Поджаренное мясо колбасок приятно контрастирует с нежной, кремовой структурой пюре из нута, делая блюдо вкусным, сытным и ароматным. Нут с колбасками и лимонной зеленью готовится всего за 15 минут, что привлекательно для дней, когда по тем или иным причинам неохота стоять у плиты.
annasabetianПоваренок 5 уровня
- 26 ноября 2025, 18:22
- 1282
Нут с колбасками и лимонной зеленью
Ингредиенты для «Нут с колбасками и лимонной зеленью»:
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Чеснок (раздавленные широкой стороной ножа) — 2 зуб.
- Нут (одна консервная банка, процеженная) — 400 г
- Зелень (шпинат, кале. У меня каволо неро.) — 60 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Лимон (сок и цедра) — 1/2 шт
- Колбаски — 3 шт
- Фенхель — 1/2 шт
- Молоко — 3 ст. л.
- Шалфей — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2266.5 ккал |
белки
110.3 г |
жиры
107.8 г |
углеводы
215.2 г |
| Порции | |||
| ккал 755.5 ккал |
белки 36.8 г |
жиры 35.9 г |
углеводы 71.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 236.1 ккал |
белки 11.5 г |
жиры 11.2 г |
углеводы 22.4 г |
Рецепт «Нут с колбасками и лимонной зеленью»:
-
На дне глубокой сковороды на среднем огне разогрейте 2 столовых ложки оливкового масла, добавьте чеснок и шалфей, и готовьте 4-5 минут.
-
Процедите нут, оставив немного жидкости на дне. В сковороду добавьте нут с его жидкостью, лимонный сок и цедру, соль по вкусу, а также зелень (шпинат, кале или каволо неро). Готовьте 5 минут до размягчения и свёртывания зелени. Затем добавьте молоко, и с помощью вилки (или толкучки ) попытайтесь превратить нут а пюре.
-
В отдельной ёмкости на сильном огне разогрейте оставшееся масло, сделайте продольный надрез на поверхности каждой колбаски, выложите мясо из колбасок на сковороду, добавьте фенхель с черным перцем. С помощью деревянной ложки в течение четырех минут попытайтесь разрубить мясо на небольшие кусочки, которые должны основательно поджариться до хрустящего состояния и даже немного закарамелизироваться.
-
Разложите пюре из нута и зелени по блюдам, добавьте поджаренное мясо колбасок. Подавать можно с лимоном. Приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 ноября nelliundco #
27 ноября annasabetian # (автор рецепта)
27 ноября nugnov #
А колбаски можно для красоты поперек нарезать
Были времена, едал я такое изящество
БРАВО!!!
26 ноября Ирушенька #
27 ноября annasabetian # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: