Очень давно заглядывалась на этот рецепт, но все время он у меня откладывался в долгий ящик. Сегодня, наконец-то, решила его приготовить, и он превзошел все мои ожидания. Это очень вкусное, нежное и ароматное блюдо, причем еще и полезное, теперь будет частенько появляться на нашем столе. Рекомендую попробовать и вам, друзья. В оригинале рецепта было указано простое молоко, но мне захотелось сделать его именно на топленом, так просто вкуснее. И здесь важно при выпекании не пересушить пшенник, чтобы он оставался чуть влажным. При подаче полейте сметаной, медом или сгущенкой - это очень вкусно.
miroksПоваренок 5 уровня
- 15 января 2026, 6:43
- 306
Пшенник на топленом молоке
Ингредиенты для «Пшенник на топленом молоке»:
- Молоко топленое — 1 л
- Пшено — 1 стак.
- Сахар — 4 ст. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Ванилин — 1 щепот.
- Масло сливочное — 80 г
- Сахар коричневый (для посыпки) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2539.6 ккал |
белки
54.2 г |
жиры
133.3 г |
углеводы
280.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 180.1 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 9.5 г |
углеводы 19.9 г |
Рецепт «Пшенник на топленом молоке»:
-
Пшено хорошо промыть.
-
Промытое пшено выложить в глубокую миску и залить крутым кипятком.
-
Дать постоять пшену так пару минут. Затем воду слить.
-
К пшену добавить сахар, соль и ванилин.
-
И все хорошо перемешать.
-
Пшено с добавленными ингредиентами переложить в форму для запекания и разровнять его (для этого блюда будет лучше взять форму с более высокими бортиками).
-
Далее к пшену осторожно влить молоко.
-
И сверху равномерно распределить тонко нарезанные пластинки сливочного масла.
-
Форму с пшенником поставить на 50 мин в духовку, заранее разогретую до 160-170С.
-
Через 50 мин, когда крупа впитает молоко, и на пшеннике появится румяная корочка, форму вынуть из духовки и верх блюда посыпать коричневым сахаром.
-
Затем снова поставить форму в духовку и выпекать еще 10-15 мин.
-
Приятного аппетита!
-
Ароматный пшенник с потрясающе-вкусной корочкой.
-
Такой рассыпчатый.
-
И очень нежный.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 часа назад id310 #
Аплодирую рецепту и автору!
И ещё за отсутствие консервированных бобовых!
2 часа назад miroks # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: