Этот рецепт я углядела в "кулинарном поединке", а вчера, когда жарила цуккини для салата, вспомнила! Решила в долгий ящик не откладывать и сегодня же испробовала на практике. Результат превзошел все мои ожидания! Мне очень и очень понравилось, советую и Вам!!!
ИриХЕЙПоваренок 1 уровня
- 6 февраля 2009, 22:52
- 15631
Спагетти из кабачков
Ингредиенты для «Спагетти из кабачков»:
- Цуккини — 1-2 шт
- Чеснок — 4-5 зуб.
- Лимон — 1 шт
- Масло оливковое — 1-2 ст. л.
- Петрушка (по вкусу)
- Пармезан — 30-50 г
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
534.6 ккал |
белки
23.6 г |
жиры
30.1 г |
углеводы
49.2 г |
| Порции | |||
| ккал 267.3 ккал |
белки 11.8 г |
жиры 15.1 г |
углеводы 24.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 67.7 ккал |
белки 3 г |
жиры 3.8 г |
углеводы 6.2 г |
Рецепт «Спагетти из кабачков»:
-
Итак, возьмем крупный кабачок "цуккини" (или 2 маленьких), помоем его...
-
... И все-таки очистим от шкурки (он ведь покупной, мало ли, что...)
-
И этот кабачок мы потрем на терке "крупная слёзка" в длинну. (тереть было трудно, т. к. это должны быть "длинные" спагетти, но приноровившись где-то на середине кабачка, все пошло на лад)))
-
После чего измельчим чеснок. Лучше порезать, но, если лениво, можно и выдавить.
-
На сковородку, скорее сбрызнутую, чем сдобренную оливковым маслом, выкладываем натертый цуккини, а следом и измельченный чеснок.
-
Т. к. кабачок выделят много сока, обжариваем его на интенсивном огне, периодически помешивая. Перед окончанием жарки сбрызнем лимонным соком и добавим петрушку (так было в оригинале, но у меня петрушки не оказалось, поэтому я обошлась и так...)
-
Дадим кабачку пару минут постоять, и подадим, посыпав пармезаном. (Я про пармезан забыла, так что уж не обессуддьте...)
И не смотря на пару ляпов с упущенными ингридиентами, мне безумно понравился этот нежный и легкий вкус. Я блюдо не солила и не перчила, каждый сделал это по вкусу в своей тарелке. На мой взгляд, это идеальный, легкий, нежный гарнир, да и самостоятельное блюдо тоже. 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 февраля 2024 года yuvl #
[+5]Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: