Несложный и интересный рецепт из «Гастронома» я адаптировала под себя. Результат очень вкусный!
Мама М-и АПоваренок 6 уровня
- 17 февраля 2009, 11:55
- 5410
Рыба по-тайски в рисовой корочке
Ингредиенты для «Рыба по-тайски в рисовой корочке»:
- Филе рыбное (у меня чавыча) — 500 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соль
- Сок лимонный — 3 ст. л.
- Масло сливочное (для фритюра)
- Рис (готовый длиннозерный) — 0,75 стак.
- Майонез — 4 ст. л.
- Сливки (взбить) — 2 ст. л.
- Зелень (веточка порубить)
- Перец чили (мелкий) — 2 шт
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1124.7 ккал |
белки
92.3 г |
жиры
80.4 г |
углеводы
8.3 г |
| Порции | |||
| ккал 224.9 ккал |
белки 18.5 г |
жиры 16.1 г |
углеводы 1.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 142.4 ккал |
белки 11.7 г |
жиры 10.2 г |
углеводы 1.1 г |
Рецепт «Рыба по-тайски в рисовой корочке»:
-
Филе порезать брусками, чуть присолить и полить лимонным соком. Оставить на 20 минут.
-
Приготовить соус – взбить сливки, добавить майонез, лимонный сок, зелень. Чили разрезать, удалить семена, мякоть порезать мелко и смешать с соусом. Поставить в холод.
-
Сварить рис до готовности, откинуть.
Яйца слегка взбить - как для кляра.
Теперь разогреваем фритюр до легкого дымка. Как только показался дымок, кменьшаем огонь до минимального.
Брусочки обваливаем в муке, муку тщательно стряхиваем, потом помещаем в яйцо, следом обваливаем хорошо в рисе и жарим во фритюре 3-5 минут, переворачивая для равномерного прожаривания.
Кладем готовые кусочки на салфетку для впитывания жира
-
Сервируем на листьях салата
-
Подаем с соусом – кусочки обмакиваем в острый соус
-
Рыбка очень вкусная!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 февраля 2009 года Равиля deleted #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: