Обалденный, шикарный торт!!! Нежный, творожный с тремя видами шоколада... Просто - блаженство!!! Любители шоколада - добро пожаловать!!! Рецепт из "древней" Лизы, сама не ожидала, что получится так шикарно!!!
ШЕЛЛПоваренок 6 уровня
- 20 февраля 2009, 2:38
- 52762
Торт "Шоколадное безумство"
Ингредиенты для «Торт "Шоколадное безумство"»:
- Печенье (шоколадное) — 160 г
- Масло сливочное (80г - в корж + 30г в начинку) — 110 г
- Шоколад белый (начинка 60 г+ украшение 50г) — 110 г
- Шоколад молочный / Шоколад — 60 г
- Шоколад темный (начинка 60 г+ украшение 50г) — 110 г
- Творог (жирный) — 400 г
- Сахар — 90 г
- Сливки (жирность не менее 33%) — 250 мл
- Желатин (для надежности брала 2 ст.л) — 10 г
- Молоко — 125 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4661.5 ккал |
белки
118.1 г |
жиры
292.9 г |
углеводы
392.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 328.3 ккал |
белки 8.3 г |
жиры 20.6 г |
углеводы 27.6 г |
Рецепт «Торт "Шоколадное безумство"»:
-
Измельчаем печенье. Скалкой, блендером - чем удобней)))
-
Добавляем растопленное сливочное масло, тщательно перемешиваем.
-
Разъемную форму выстилаем пищевой пленкой и заполняем ее полученной массой. Хорошенько прижимаем и разравниваем наш "коржик". Отправляем в холодильник на 1 час.
-
Замачиваем желатин в воде - воды минимум, чтобы едва покрывала желатин.
Творог тщательно перемешиваем с помощью миксера (блендера), чтобы в нем не осталось комочков. Добавляем сахар и молоко и еще раз тщательно перемешиваем.
-
Желатин распустить в кастрюле на слабом огне. Вводим его в творожную массу.
-
Берем наши шоколадки, делим их. От каждой нам пока нужно отломать по 60 грамм.
-
Все три вида шоколада расплавляем на водяной бане (конечно каждый вид по отдельности) - посуды вымазываем максимум)))
В белый шоколад добавляем еще и сливочное масло (30гр). -
Нашу творожную массу делим на три части. В каждую часть добавляем по одному виду расплавленного шоколада. Каждую тщательно перемешиваем и отправляем в холодильник приблизительно на 40 мин, пока наши "будущие слои" не начнут желироваться.
-
Взбиваем сливки в крутую пену.
-
И добавляем их в наполовину застывшие творожные смеси. На фотке - белая творожная смесь.
-
Начинается самая приятная работа!!! Достаем форму из холодильника и на наш корж намазываем сначала белую шоколадную массу, аккуратно разравниваем ее лопаточкой.
-
Затем острожно распределяем смесь с молочным шоколадом.
-
Завершаем слоем из смеси с горьким шоколадом.
-
Отправляем наше "БЕЗУМСТВО" в холодильник часика на 3.
Спустя 3 часа))) снимаем бортик разъемной формы, осторожно снимаем пленку (у меня не получилось ее убрать и я ее аккуратно обрезала ножницами. -
Трем белый и горький шоколад. Стружкой украшаем наш тортик, добавляем вишенки, желатинки и т. п. - короче, украшаем по собственному вкусу!
Безумство готово к использованию))))))) ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 февраля 2009 года Людовик #
20 февраля 2009 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)
21 февраля 2009 года mishiel #
20 февраля 2009 года alen4ik #
20 февраля 2009 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)
Вы попробуте, а потом сами не заметите как начнете фоткать все подряд))))))
Спасибо за коммент
20 февраля 2009 года Людовик #
20 февраля 2009 года alen4ik #
20 февраля 2009 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)
20 февраля 2009 года Людовик #
20 февраля 2009 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)
а на будущее, Людовик, вопросы задают на форуме, а не в комментариях.
20 февраля 2009 года mila87 #
Что ты со мной делаешь????????????????
Б Е С П О Д О Б Н О ! ! !
20 февраля 2009 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)
Людочка, спасибо!!!!!!!
20 февраля 2009 года Yuli #
20 февраля 2009 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)
Я тоже не всегда могу купить сливки 33%, и ценник у них зашкаливает, поэтому частенько использую сметану, у нас она самая жирная- 40% - так вот она взбивается отлично, сливки отдыхают))))))
20 февраля 2009 года Yuli #
20 февраля 2009 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)
20 февраля 2009 года Yuli #
20 февраля 2009 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)
20 февраля 2009 года Птичка8 #
20 февраля 2009 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)
Спасибо!!!!!!
20 февраля 2009 года Aprelia #
20 февраля 2009 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)
20 февраля 2009 года алла2807 #
20 февраля 2009 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)
20 февраля 2009 года xsenia #
20 февраля 2009 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)
Спасибо!!!!!!!
20 февраля 2009 года Балерина #
20 февраля 2009 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)
20 февраля 2009 года КолючкА #
20 февраля 2009 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)
Спасибо!!!!
20 февраля 2009 года Тсаис #
20 февраля 2009 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)
20 февраля 2009 года magicyul #
20 февраля 2009 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)
20 февраля 2009 года HelenCn #
20 февраля 2009 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)
Спасибо Вам!)))))
22 февраля 2009 года HelenCn #
22 февраля 2009 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)
22 февраля 2009 года HelenCn #
22 февраля 2009 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)
20 февраля 2009 года Сета #
20 февраля 2009 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)
20 февраля 2009 года Irina2208 deleted #
20 февраля 2009 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)
20 февраля 2009 года AYRIKA #
20 февраля 2009 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)
20 февраля 2009 года Lacoste #
20 февраля 2009 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)
20 февраля 2009 года IR4IK #
20 февраля 2009 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: