Что-то такое ела недавно в ресторанчике. Срочно, пока не забыла, решила воплотить дома. Вышло не совсем то, но очень даже ничего. Угощайтесь.
gugaПоваренок 5 уровня
- 1 марта 2009, 14:47
- 6945
Печень, томленная в вине с яблоками
Ингредиенты для «Печень, томленная в вине с яблоками»:
- Перец сладкий красный — 1-2 ч. л.
- Соль
- Масло растительное — 3-4 ст. л.
- Вино белое сухое — 2-3 ст. л.
- Яблоко (кисло-сладкие) — 1-2 шт
- Лук репчатый — 1-2 шт
- Печень говяжья — 400 г
- Сахар — 0,5 ч. л.
- Орех мускатный
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
990.1 ккал |
белки
81.8 г |
жиры
53 г |
углеводы
40.7 г |
| Порции | |||
| ккал 165 ккал |
белки 13.6 г |
жиры 8.8 г |
углеводы 6.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 137.5 ккал |
белки 11.4 г |
жиры 7.4 г |
углеводы 5.7 г |
Рецепт «Печень, томленная в вине с яблоками»:
-
Печенку режем кусочками и слегка отбиваем.
-
Замачиваем в молоке буквально на 5 минут.
-
Обжариваем на раскаленной сковороде в масле.
И уже непосредственно на сковородке солим каждый кусочек. -
Лук режем полукольцами и обжариваем в масле до золотистого цвета.
Яблоки режем дольками, добавляем к луку.
Кладем паприку (люблю побольше), чуть сахара, тертый мускатный орех, чуть солим. И обжариваем все вместе. -
Складываем в огнеупорную форму слоями печенку с луком и яблоками.
Вино разводим чуть водой, поливаем печеночку.
Накрываем формочку крышкой и тушим на небольшом огне минут 15-20.
Угощайтесь.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 июня 2010 года Жанночкин # (модератор)
25 июня 2010 года guga # (автор рецепта)
13 марта 2009 года Konniia #
16 марта 2009 года guga # (автор рецепта)
3 марта 2009 года Лисенок #
3 марта 2009 года guga # (автор рецепта)
16 марта 2009 года guga # (автор рецепта)
2 марта 2009 года мисс #
3 марта 2009 года guga # (автор рецепта)
1 марта 2009 года Lzaika45 #
3 марта 2009 года guga # (автор рецепта)
1 марта 2009 года Ирочка Ок #
3 марта 2009 года guga # (автор рецепта)
1 марта 2009 года Cvetochek #
3 марта 2009 года guga # (автор рецепта)
1 марта 2009 года fanny #
3 марта 2009 года guga # (автор рецепта)
1 марта 2009 года Bogdana #
3 марта 2009 года guga # (автор рецепта)
1 марта 2009 года EGIK #
3 марта 2009 года guga # (автор рецепта)
1 марта 2009 года timoxa #
3 марта 2009 года guga # (автор рецепта)
1 марта 2009 года Яркая #
3 марта 2009 года guga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: