Мой вариант закусочных эклеров, которые украсят любой стол.Тесто для эклеров я взяла у кулинара FEDERAL https://www.povarenok.ru/recipes/show/8353/рецепт назывался "Мои эклеры", за что ей большое спасибо, а начинку сделала свою.
irina552Поваренок 3 уровня
- 3 марта 2009, 15:32
- 9032
Закуска "Загадка"
Ингредиенты для «Закуска "Загадка"»:
- Яйцо куриное (отварные) — 2 шт
- Сырок плавленый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Майонез — 50 мл
- Укроп
- Лимон (Сок лимонный, несколько капель)
- Сыр твердый ( твердый) — 50 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
853 ккал |
белки
43.6 г |
жиры
66 г |
углеводы
19.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 243.7 ккал |
белки 12.5 г |
жиры 18.9 г |
углеводы 5.5 г |
Рецепт «Закуска "Загадка"»:
Готовим тесто для эклеров,
* Воды — 300 мл
* Маргарина — 60 г
* Соль щепотка
* Муки — 175 г
* Яиц — 3 шт
Закипятить воду с маргарином и солью, когда закипит, уменьшить огонь,
всыпаем муку и хорошо вымешиваем, выключаем огонь, и мешаем до тех пор, пока тесто не отстанет от дна, когда остынет тесто, берeм яйца комнатной температуры, и вбиваем по одному, после каждого хорошо растираем тесто.
Готовое тесто выдавливаем на противень кондитерским мешком или ложкой.
противень можно застелить бумагой для выпечки выпекаем при 200 гр. 20 -25 мин.
Пока пекутся эклеры готовим начинку:яйца, сырок, чеснок трем на мелкую терку, добавляем майонез перемешиваем пока не получиться пышная масса. С помощью кондитерского шприца заполняем эклеры начинкой, сверху поливаем майонезом, посыпаем тертым на мелкой терке сыром и мелко порезанным укропом, сбрызгиваем соком лимона по вкусу и ставим в холодильник.
* Воды — 300 мл
* Маргарина — 60 г
* Соль щепотка
* Муки — 175 г
* Яиц — 3 шт
Закипятить воду с маргарином и солью, когда закипит, уменьшить огонь,
всыпаем муку и хорошо вымешиваем, выключаем огонь, и мешаем до тех пор, пока тесто не отстанет от дна, когда остынет тесто, берeм яйца комнатной температуры, и вбиваем по одному, после каждого хорошо растираем тесто.
Готовое тесто выдавливаем на противень кондитерским мешком или ложкой.
противень можно застелить бумагой для выпечки выпекаем при 200 гр. 20 -25 мин.
Пока пекутся эклеры готовим начинку:яйца, сырок, чеснок трем на мелкую терку, добавляем майонез перемешиваем пока не получиться пышная масса. С помощью кондитерского шприца заполняем эклеры начинкой, сверху поливаем майонезом, посыпаем тертым на мелкой терке сыром и мелко порезанным укропом, сбрызгиваем соком лимона по вкусу и ставим в холодильник.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 марта 2009 года irusja #
3 марта 2009 года irina552 # (автор рецепта)
3 марта 2009 года Natalina #
3 марта 2009 года irina552 # (автор рецепта)
3 марта 2009 года Нина пингвина #
3 марта 2009 года мара deleted #
3 марта 2009 года киска- deleted #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: