Очень-очень нежная говядина с фасолью.
ДорисПоваренок 5 уровня
- 3 марта 2009, 20:35
- 4101
Говядина с фасолью "Мексика"
Ингредиенты для «Говядина с фасолью "Мексика"»:
- Приправа (для мяса)
- Вино красное сухое — 250 мл
- Говядина — 500 г
- Фасоль — 1 стак.
- Баклажан — 2 шт
- Грибы — 200 г
- Лук репчатый — 1-2 шт
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1964.3 ккал |
белки
148.5 г |
жиры
67.2 г |
углеводы
445.9 г |
| Порции | |||
| ккал 392.9 ккал |
белки 29.7 г |
жиры 13.4 г |
углеводы 89.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 107.9 ккал |
белки 8.2 г |
жиры 3.7 г |
углеводы 24.5 г |
Рецепт «Говядина с фасолью "Мексика"»:
-
Замочить фасоль в холодной воде на сутки. Каждые 5-6 часов желательно менять воду. Закипятить.
Воду слить и залить новой, лучше холодной. Минут 40 варить. -
Мясо освободить от жилок. Нарезать поперёк волокон. Присыпать специями. Отбить. Перевернуть.
Снова слой специй и отбивание. -
Перемешиваем с сырым луком, нарезанным кольцами.
-
Добавляем маринад: вино или пиво, а я добавила юшечку от маринованных грибов.
-
И забыла о мясе на 4 часа.
-
Потом обжарила мясо и лук. Положила в казан. Аромат, как будто шашлык готовится!
Обжарила кусочки мороженых баклажанов и тоже их в казан. -
Залила вином и тушила минут 30-40.
Потом добавила грибы кусочками и фасоль. -
Ещё минут 10-15 потушила. Время на соль пробовать.
Мало - можно добавить. -
Очень вкусно было с рисом. Мясо можно было есть губами.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 марта 2009 года киска- deleted #
3 марта 2009 года Дорис # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: