Появился на сайте рецепт консервированной аджики, и я вспомнила про свою аджику-приправу. Когда мне дали рецепт, думала, будет классическая томатная аджика, но получилась приправа, которую я теперь добавляю во все супы, борщи и даже в мясной фарш вместо лука.
lapik deletedПоваренок 1 уровня
- 6 марта 2009, 23:15
- 28844
Аджика-приправа
Ингредиенты для «Аджика-приправа»:
- Помидор — 2 кг
- Петрушка — 4-5 пуч.
- Кинза — 3-4 пуч.
- Перец красный жгучий — 3-4 шт
- Чеснок — 3-4 шт
- Соль — 1-1,5 кг
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
636.6 ккал |
белки
27.6 г |
жиры
6.1 г |
углеводы
124.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 18.5 ккал |
белки 0.8 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 3.6 г |
Рецепт «Аджика-приправа»:
Девчонки, я делала приправку первый раз и ингредиенты добавляла строго по рецепту.
Но летом буду делать по-другому: добавлю больше петрушки и меньше кинзы. Так что ингредиенты можете корректировать под себя.
В общем, все моете и пропускаете через мясорубку.
Добавляем соль. Перемешиваем. Вот и все. Смесь пустит сок, вы же выбираете гущу и раскладываете по баночкам. И в холодильник.
У меня получилось 1,5 литра этой приправы. Т. к. она соленая, добавлять ее нужно понемногу. Этого хватит на зиму. Она не портится.
Я теперь добавляю ее почти во все блюда.
Но ОЧЕНЬ вкусно добавлять ее в фарш!
Но летом буду делать по-другому: добавлю больше петрушки и меньше кинзы. Так что ингредиенты можете корректировать под себя.
В общем, все моете и пропускаете через мясорубку.
Добавляем соль. Перемешиваем. Вот и все. Смесь пустит сок, вы же выбираете гущу и раскладываете по баночкам. И в холодильник.
У меня получилось 1,5 литра этой приправы. Т. к. она соленая, добавлять ее нужно понемногу. Этого хватит на зиму. Она не портится.
Я теперь добавляю ее почти во все блюда.
Но ОЧЕНЬ вкусно добавлять ее в фарш!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 сентября 2022 года НеПремудрая #
[+5]11 июня 2022 года newbondgirl #
30 октября 2021 года yuvl #
[+5]22 августа 2020 года tatk0507 #
26 октября 2017 года Людмила Козеева #
[+5]19 октября 2017 года fialkaXY #
[+5]14 октября 2017 года AngeLLusik #
[+5]5 сентября 2014 года Я-Дарья86 #
Делаю подобную в сезон, потом выручает.
12 ноября 2012 года svet423lana #
27 августа 2012 года svet423lana #
170 месяцев назад tihonovaelena74 #
14 октября 2011 года Aneta80 #
26 июля 2011 года Virago #
15 августа 2010 года Харли #
11 мая 2010 года ирина66 #
12 сентября 2009 года LiliSha #
12 сентября 2009 года NATALIAna #
5 августа 2009 года умка #
1 августа 2009 года lentajka #
15 июня 2009 года Bibigonchik deleted #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: