Очень вкусная рыбка с ароматом копчения, хорошо подавать с пюрешкой, а ещe еe хорошо использовать для приготовления салатиков.
ПодсолнушекПоваренок 5 уровня
- 14 марта 2009, 12:26
- 7707
Скумбрия подкопчeнная по-домашнему
Ингредиенты для «Скумбрия подкопчeнная по-домашнему»:
- Чай черный (крепкий, без сахара) — 1 стак.
- Масло растительное — 100 г
- Жидкий дым — 1-2 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Специи (для рыбы)
- Лист лавровый — 10 шт
- Лук репчатый — 3 шт
- Петрушка (несколько веточек)
- Лимон — 0,5 шт
- Скумбрия (свежемороженая) — 2 шт
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3135.3 ккал |
белки
255.2 г |
жиры
225.9 г |
углеводы
23.9 г |
| Порции | |||
| ккал 391.9 ккал |
белки 31.9 г |
жиры 28.2 г |
углеводы 3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 180.2 ккал |
белки 14.7 г |
жиры 13 г |
углеводы 1.4 г |
Рецепт «Скумбрия подкопчeнная по-домашнему»:
-
Скумбрию помыть, удалить голову, внутренности и хвост, помыть, нарезать на куски.
Репчатый лук нарезать кольцами, половину использовать для маринада.
Маринад: лук, нарезанный лимон, соль, специи.
Замариновать рыбку на 30 мин. -
Берём кастрюльку и укладываем на дно вторую часть лука,
затем рыбку из маринада, лаврушка, сам маринад и сверху веточки петрушки.
Сверху полить растительным маслом, чаем и добавить жидкий дым.
Готовить на маленьком огне 2 часа.
Рыбка получается очень нежной.
Подавать с гарниром, мы любим с картофельным пюре.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 марта 2009 года mishiel #
14 марта 2009 года Подсолнушек # (автор рецепта)
14 марта 2009 года мисс #
14 марта 2009 года Подсолнушек # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: