Это тортик очень вкусен для любтелей чернослива и орешков... и шоколадных тортов...
Наталья ВознюкПоваренок 4 уровня
- 18 марта 2009, 4:03
- 7025
Торт "Черносливчик"
Ингредиенты для «Торт "Черносливчик"»:
- Маргарин (шоколадный корж) — 200 г
- Какао-порошок (шоколадный корж) — 4 ст. л.
- Молоко (шоколадный корж) — 0,5 стак.
- Сахар (шоколадный корж - 1 стак., бисквит - 1 стак., сметанный крем - 0,5 стак.) — 2,5 стак.
- Мука пшеничная / Мука (шоколадный корж - 2,5 стак., бисквит - 1 стак.) — 3,5 стак.
- Разрыхлитель теста (+ ванилька - шоколадный корж) — 1,5 ч. л.
- Яйцо куриное (для шоколадного коржа - 3 шт., для бисквита - 3 шт.) — 6 шт
- Сметана (для крема сметанного) — 300 г
- Крем (шоколадный, готовый, если нет такого у вас -замените сметанным кремом, увеличив его пропорции в 2,5 раза) — 1 пач.
- Шоколад молочный / Шоколад (для верха торта) — 70 г
- Стружка кокосовая (для боков торта)
- Чернослив (начинка торта) — 300 г
- Орехи грецкие (очищенные) — 1 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
8082.4 ккал |
белки
160.4 г |
жиры
353.8 г |
углеводы
1077.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 320.7 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 14 г |
углеводы 42.8 г |
Рецепт «Торт "Черносливчик"»:
-
Делаем шоколадный корж:
маргарин топим и, не снимая с огня, добавляем какао, перемешиваем,
добавляем молоко и сахар, все это перемешиваем в однородную массу и не даем кипеть, снимаем с огня, остужаем.
В остывшую массу добавляем муку, разрыхлитель, ванильку, вымешиваем,
добавляем яйца и тщательно перемешиваем,
выливаем в форму, выпекаем при 180 градусах 20-25 мин -
Для бисквита: желтки отделяем от белков,
пока нам комбайн взбивает в крепкую пену белки, мы взбиваем желтки с сахаром,
добавляем муку,
потом осторожно вводим белки взбитые,
выливаем в форму (не забывая постелить на дно бумагу)
ставим в духовку и выпекаем при темпер. 180*С 20 мин -
Подготовим черносливчик и орешки для начиночки:
чернослив замочить заранее (6 штучек оставить на украшение верха торта!)
измельчить чернослив с орешками - я это делала в комбайне - если нет его, то порубить все ножом -
Сметанку взбить с сахаром
-
Я использовала еще такой готовый крем (нужно в него добавить стакан молока и 4 ст.л. сахара и взбить миксером), использовала первый раз - как на пачке (выдавлен из кондитерского мешка - шикарно так) - не вышел, растекался. Нужно добавлять загуститель для сливок в будущем...
А можно обойтись без него, заменив далее его на сметанный и увеличив его пропорции в 2,5 раза -
Вот такой он - шоколадный крем
-
Коржи наши разрезаем на два каждый и будем их чередовать
черносливово-ореховую массу разделим на три части -
Итак, поехали...
первый коржик - у меня шоколадный - пропитали сметанным кремом
выложили треть массы черносливовой -
равномерно покрыли массой корж
-
намазали нашим экспериментальным шоколадным кремом
сверху - бисквит белый
и опять повторили операцию -
-сметанный
-масса
-шоколадный -
вот так все коржи пропитали кремами
я края торта обрезала по кругу на 1,5 см, мне нужно было втиснуть его в пластиковую коробку - тортик в гости готовился...
-
Шоколад топим в СВЧ или на водяной бане, неплохо бы добавить 20 г масла сливочного
-
равномерно верх покрываем шоколадом
-
бока смазываем остатками шоколадного крема
-
и кокосовой стружкой обсыпем бочка
Поскольку крем мой эспериментальный растекался, я верхушку торта украсила масляным кремом (100 г масла + 2 ст.л. сгущенки - взбить) и вот таким "одноразовым" кулинарным мешочком с насадкой я воспользовалась -
верхушку торта украшаем оставленными черносливчиками, кремом,
и у меня еще мармелад, и конфетка в центре, типа рафаэлки -
вот такой он простенько украшенный---но ведь смак весь внутри!!!!!!!!
-
вот мы и в гостях - чаек готов!!!!!!! Приятного ВАМ чаепития!!!!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 марта 2009 года каравашка #
18 марта 2009 года Наталья Вознюк # (автор рецепта)
18 марта 2009 года elenanec #
18 марта 2009 года Наталья Вознюк # (автор рецепта)
18 марта 2009 года elenanec #
18 марта 2009 года Наталья Вознюк # (автор рецепта)
все анимации тут
18 марта 2009 года татра #
18 марта 2009 года Наталья Вознюк # (автор рецепта)
все анимации тут
18 марта 2009 года мисс #
18 марта 2009 года Наталья Вознюк # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: