Фертошентмиклос - маленький городок в Венгрии, где мне пришлось пробыть неделю (я даже смогла выучить его название!). Блюдо так называю не потому что все жители поголовно его готовят, а потому, что я в супермаркете купила замороженное ризотто с курицей. Нам с мужем так понравилось, что я "воссоздала" блюдо из ингредиентов, указанных на упаковке. Получилось быстро, просто, ароматно и вкусно!
Irina VeraljevaПоваренок 3 уровня
- 20 марта 2009, 15:08
- 7907
Ризотто из Фертошентмиклоса
Ингредиенты для «Ризотто из Фертошентмиклоса»:
- Рис — 100-150 г
- Курица — 100 г
- Овощи (лук репчатый, лук зеленый, лук-порей, морковь)
- Помидор — 1 шт
- Кубик бульонный (куриный, бульон., куриный) — 1 шт
- Приправа (карри, базилик)
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
422 ккал |
белки
25.8 г |
жиры
6.7 г |
углеводы
64.7 г |
| Порции | |||
| ккал 211 ккал |
белки 12.9 г |
жиры 3.4 г |
углеводы 32.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 127.9 ккал |
белки 7.8 г |
жиры 2 г |
углеводы 19.6 г |
Рецепт «Ризотто из Фертошентмиклоса»:
1. Ставим варить рис как обычно, но в воду добавляем бульонный кубик.
2. На сковородке с перцем и солью обжариваем кусочки курицы (толщиной не более 1 см) - 2 -3 мин.
3. В сковородку кладем нарезанный лук (весь) и натертую морковку, обжариваем. Добавляем порезанный узкими полосками помидор.
4. В эту же сковородку кладем сваренный рис, посыпаем карри (побольше, именно он придает блюду особый цвет и аромат), базилик, еще какие-нибудь любимые травки и приправы.
Все перемешать и можно кушать!
2. На сковородке с перцем и солью обжариваем кусочки курицы (толщиной не более 1 см) - 2 -3 мин.
3. В сковородку кладем нарезанный лук (весь) и натертую морковку, обжариваем. Добавляем порезанный узкими полосками помидор.
4. В эту же сковородку кладем сваренный рис, посыпаем карри (побольше, именно он придает блюду особый цвет и аромат), базилик, еще какие-нибудь любимые травки и приправы.
Все перемешать и можно кушать!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 апреля Сурик #
[+5]17 февраля 2010 года gontschar007 deleted #
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Ризотто с грибами
Ризо́тто (итал. risotto) — распространенное блюдо из риса в Северной Италии. Первое письменное упоминание о нем встречается только в XIX веке.
Для ризотто используется круглый богатый крахмалом рис сорта арборио, виалоне нано или карнароли который, в зависимости от региона, предварительно обжаривают на оливковом или сливочном масле. После в рис доливают бульон (из мяса, рыбы, птицы, овощей), либо чистую воду (как правило, для ризотто из морепродуктов) из расчета 1 литр на 1 стакан риса и тушат при постоянном помешивании. После прибавляют желаемый наполнитель — мясо, морепродукты, грибы, овощи или фрукты. Иногда, чтобы придать готовому блюду еще большую кремовость (которую создают крахмалистые сорта риса), в почти готовое блюдо добавляют смесь взбитого венчиком сливочного масла с тертым пармезаном или пекорино. В действительности, вариантов ризотто множество, блюдо не имеет точного состава компонентов и соотношения продуктов. В то же время должны соблюдаться кремовость консистенции, а также сердцевина зёрен должна оставаться «аль денте».
21 марта 2009 года Meotida #
21 марта 2009 года ШЕЛЛ #
21 марта 2009 года мисс #
21 марта 2009 года Irina Veraljeva # (автор рецепта)
21 марта 2009 года Lzaika45 #
20 марта 2009 года tat70 #
20 марта 2009 года Rita_Margaritka #
20 марта 2009 года nica_bou #
20 марта 2009 года Helenhel #
21 марта 2009 года Irina Veraljeva # (автор рецепта)
20 марта 2009 года Ирочка Ок #
20 марта 2009 года magicyul #
20 марта 2009 года Lacoste #
20 марта 2009 года magicyul #
20 марта 2009 года AYRIKA #
20 марта 2009 года Lacoste #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: