Суп-пюре из брокколи и цветной капусты на курином бульоне. Представляю вашему вниманию мое новое творение. Супчик очень нежный и приятный. Этот рецепт у меня уже, наверное, 1, 5 года в запасной книжке. А приготовила только сейчас. Муж очень капризный и наотрез от него отказывался. Недавно ему вырезали миндалины, поэтому ничего, кроме протертой пищи он есть не мог. Вот я ему и приготовила этот супчик. Уплел за обе щеки. Оценил, как "очень вкусный" - это наивысшая похвала. Ему можно верить, т. к. обычно он оценивает все, как "нормально".
Верочка deletedПоваренок 3 уровня
- 24 марта 2009, 14:33
- 20667
Суп-пюре из брокколи и цветной капусты
Ингредиенты для «Суп-пюре из брокколи и цветной капусты»:
- Вода — 2,5 л
- Грудка куриная — 1/2 шт
- Капуста цветная — 400 г
- Брокколи — 400 г
- Картофель (среднего размера) — 3 шт
- Лук репчатый (1 шт для бульона + 0,5 шт для супа) — 1 шт
- Чеснок — 1 шт
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 1 ч. л.
- Лист лавровый — 1 шт
- Соль (по вкусу)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1245 ккал |
белки
103 г |
жиры
38.9 г |
углеводы
134.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 34.2 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 1.1 г |
углеводы 3.7 г |
Рецепт «Суп-пюре из брокколи и цветной капусты»:
-
Мясо грудки промыть, отделить от кости, порезать на кубики.
В кастрюлю с 2,5 л. воды положить курочку, 1 целую луковицу.
Поставить на огонь.
Когда закипит, убавить огонь, снять пенку и посолить.
В это время подготовить овощи:
Капусту разделить на соцветия и порезать небольшими кусочками.
Картошку нарезать кубиками.
В сковороду налить оливковое и сливочное масло.
1/2 луковицы мелко порезать, раздавить в чесноко давке чесночок и положить в сковороду с маслом.
На маленьком огне довести их до прозрачности, добавить лаврушку.
Через 20-25 мин. варки бульона в него положить картошку, через 5 мин. - капусту и лук с чесноком.
Варить до готовности овощей. -
Я выкладываю в емкость для блендера по 3 половника супа в кусочках (чтобы в нем было немного бульона) и измельчаю до пюреобразного состояния сначала на максимальной скорости простого режима, затем в режиме Turbo - у меня блендер Braun). Протирать именно с кусочками мяса!
Супчик-пюре готов. -
Супчик-пюре готов.
Разлить его по тарелочкам.
Я храню его в кускообразном состоянии в холодильнике и измельчаю перед подачей на стол.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 марта 2018 года васильки #
2 апреля 2014 года Mom is happy #
У нас получился невероятно нежный,бархатный супчик!
Если бы я не знала,всех ингредиентов,
я бы определенно сказала,что в составе есть сливки или сыр!
Ибо вкус у супчика прямо таки сливочный!=)))
<a href="https://www.povarenok.ru/photo/17559/"><img border=0 src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014apr/02/28/706521_49985-500x0.jpg" border="0"></a>
2 апреля 2014 года Mom is happy #
Только ссылка=((((
Научите меня как фотографии вставлять!
9 ноября 2009 года Шишарик #
29 января 2010 года Верочка deleted # (автор рецепта)
27 марта 2009 года Konniia #
29 января 2010 года Верочка deleted # (автор рецепта)
25 марта 2009 года Верочка deleted # (автор рецепта)
25 марта 2009 года ВИКА-72 #
25 марта 2009 года Meotida #
25 марта 2009 года мисс #
25 марта 2009 года tat70 #
25 марта 2009 года Верочка deleted # (автор рецепта)
25 марта 2009 года slavulja #
25 марта 2009 года Верочка deleted # (автор рецепта)
24 марта 2009 года Cvetochek #
А про кускообразное состоянике действительно смешно
24 марта 2009 года Верочка deleted # (автор рецепта)
- другие смайлики здесь
! В таком состоянии он хорошо прогревается, а в кремообразном может прогреться неровномерно24 марта 2009 года Udacha deleted #
25 марта 2009 года Верочка deleted # (автор рецепта)
24 марта 2009 года AYRIKA #
24 марта 2009 года Natali2607 #
25 марта 2009 года Верочка deleted # (автор рецепта)
24 марта 2009 года Lacoste #
А супчик замечательный
24 марта 2009 года Верочка deleted # (автор рецепта)
24 марта 2009 года Верочка deleted # (автор рецепта)
24 марта 2009 года Lacoste #
Целесообразней тогда было написать, что перед подачей к столу нужно измельчить суп в блендере!!! А как хранить суп (жидкость+овощи+мясо) в кускообразном состояние для меня до сих пор остается загадкой!
24 марта 2009 года Верочка deleted # (автор рецепта)
24 марта 2009 года Lacoste #
24 марта 2009 года Верочка deleted # (автор рецепта)
все анимации тут
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: