"... Он не был похож ни на тарантас, ни на коляску, ни на бричку, а был скорее похож на толстощекий выпуклый арбуз, поставленный на колеса... Арбуз был наполнен ситцевыми подушками в виде кисетов, валиков и просто подушек, напичкан мешками с хлебами, калачами, кокурками, скородумками и кренделями из заварного теста. Пирог-курник и пирог-рассольник выглядывали даже наверх... " М. В. Гоголь "Мертвые души" Давайте приобщимся к творчеству.. и опробуем на себе то, что с таким упоением кушали когда-то наши предки.
Нюточ-каПоваренок 5 уровня
- 29 марта 2009, 1:09
- 5952
Пирожки "Исторические"
![Рецепт: Пирожки "Исторические"](https://www.povarenok.ru/images/recipes/13/1320/132048.jpg "Рецепт: Пирожки "Исторические"")
Ингредиенты для «Пирожки "Исторические"»:
- Перец черный
- Рассол — 1,5 ч. л.
- Бульон — 1,5 ч. л.
- Огурец (солёный, средний) — 1 шт
- Лук репчатый (средняя) — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 350 г
- Мясо (отварное) — 250 г
- Соль — 1/2 ч. л.
- Масло топленое (90 г + 1,5 ч.л.)
- Сметана — 150 г
- Соль
- Желток яичный — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2067.3 ккал |
белки
44.1 г |
жиры
42.5 г |
углеводы
279.8 г |
| Порции | |||
| ккал 413.5 ккал |
белки 8.8 г |
жиры 8.5 г |
углеводы 56 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 206.7 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 4.3 г |
углеводы 28 г |
Рецепт «Пирожки "Исторические"»:
На работе был сабантуй.. вот мы все и готовили! кто что умеет!...
Решила данный рецепт, найденный в ЖЖ, опробовать сперва на коллегах)))
Всем понравилось!...
Так вот, мы будем готовить последний упомянутый в отрывке из произведения пирожок, т. е. пирожки с солeными огурчиками.. точнее, с огурцом!)))
Приступаем:
(пошагового нетю... как-т было не до этого...
)
1. Делаем тесто:
- сметану перетираем с маслом и с солью...
(мне стало нравиьтся готовить с топлeным маслом (в принципе тут есть рецепты с ним.. у меня)... получается более интересный и необычный вкус!)
- всыпаем муку (просеянную) и замешиваем тесто.
оставляем...
2. Готовим начинку:
- Лук режем и обжариваем на топлeном масле,
затем всыпаем нарезанные (вычистить семечки и... всякую бяку, чтобы только твeрдое осталось.. ) солeные огурцы и томим 2 -3 минутки,
всыпаем мелко нарезанное отварное мясо (у меня курица...)..
вливаем рассол и бульон,
довести до кипения,
посолить, поперчить...
3. Формируем пирожки... смазываем взбитым желтком..
Выпекаем минут 15 при температуре 180 - 190 градусов..
(у меня быстро пекутся, плита такая, смотрите сами... )
Приятного вам аппетита!
Решила данный рецепт, найденный в ЖЖ, опробовать сперва на коллегах)))
Всем понравилось!...
Так вот, мы будем готовить последний упомянутый в отрывке из произведения пирожок, т. е. пирожки с солeными огурчиками.. точнее, с огурцом!)))
Приступаем:
(пошагового нетю... как-т было не до этого...
)
1. Делаем тесто:
- сметану перетираем с маслом и с солью...
(мне стало нравиьтся готовить с топлeным маслом (в принципе тут есть рецепты с ним.. у меня)... получается более интересный и необычный вкус!)
- всыпаем муку (просеянную) и замешиваем тесто.
оставляем...
2. Готовим начинку:
- Лук режем и обжариваем на топлeном масле,
затем всыпаем нарезанные (вычистить семечки и... всякую бяку, чтобы только твeрдое осталось.. ) солeные огурцы и томим 2 -3 минутки,
всыпаем мелко нарезанное отварное мясо (у меня курица...)..
вливаем рассол и бульон,
довести до кипения,
посолить, поперчить...
3. Формируем пирожки... смазываем взбитым желтком..
Выпекаем минут 15 при температуре 180 - 190 градусов..
(у меня быстро пекутся, плита такая, смотрите сами... )
Приятного вам аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 марта 2009 года tat70 #
3 апреля 2009 года Нюточ-ка # (автор рецепта)
спасибо!
29 марта 2009 года Нина пингвина #
3 апреля 2009 года Нюточ-ка # (автор рецепта)
29 марта 2009 года svetlano4ka1 #
3 апреля 2009 года Нюточ-ка # (автор рецепта)
спасиб!
29 марта 2009 года dog-rose # (модератор)
3 апреля 2009 года Нюточ-ка # (автор рецепта)
а в жизни всё не так!)))
спасибо!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: