Этот хлеб так просто приготовить, и он так восхитителен на вкус, что после него вы никогда не захотите есть обычный хлеб. Так произошло со мной. Этот рецепт был началом моего увлечения выпечкой домашнего хлеба.
Oleska2112Поваренок 7 уровня
- 4 апреля 2009, 1:39
- 9070
Хлеб по-средиземноморски
Ингредиенты для «Хлеб по-средиземноморски»:
- Вода (для теста) — 600 мл
- Дрожжи (свежие 25 г - для теста) — 15 г
- Мед (для теста) — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (для теста) — 700 г
- Соль (для теста) — 1 ч. л.
- Масло оливковое (для теста) — 4 ст. л.
- Базилик (свежий 2 веточки - для теста) — 1 ч. л.
- Томатная паста (пюре, для верха) — 1 ст. л.
- Смесь специй (и сухих пряных трав, можно Vegeta пряная со средиземноморскими травами - для верха) — 1 ст. л.
- Бекон (копченый, для верха) — 4 ломт.
- Томаты вяленые (порубленные - для верха) — 1 ст. л.
- Маслины (для верха) — 12 шт
- Масло оливковое (для верха) — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4048 ккал |
белки
99.4 г |
жиры
147.6 г |
углеводы
573.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 232.6 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 8.5 г |
углеводы 32.9 г |
Рецепт «Хлеб по-средиземноморски»:
-
Распустить дрожжи в чашке теплой воды и добавить мёд.Когда дрожжи начнут пениться,влить их в муку,добавить соль,оливковое масло 4 ст.л,базилик и остальную воду.Всё хорошо перемешать,чтобы образовалось мягкое тесто.Месите пока тесто не станет эластичным и без комков.Если оно прилипает к рукам,добавьте немного муки.Оставьте подходить примерно на 1 час,пока его объём не увеличится в 2 раза.Затем "отбейте" тесто и снова месите в течение 2 минут.
-
Раскатайте тесто в виде большого круга на противне или сковороде для пиццы.Намажьте томатным пюре и посыпьте смесью сухих пряных трав (тимьян,розмарин,лавровый лист,базилик-всё измельчить),у меня Vegeta пряная со средиземноморскими травами.Сверху положите кусочки бекона (я режу мелкими кубиками),вяленых помидоров и оливки.В конце сбрызнуть оливковым маслом 1 ст.л.Оставить подходить ещё на 15 минут.
-
Выпекать в духовке 25-30 минут,пока хлеб не станет рассыпчатым и коричневого цвета.
-
Хлеб вкусен сам по себе,но в дополнение к томатному супу превосходен!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 апреля 2009 года leamur2006 #
4 апреля 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)
4 апреля 2009 года Silverina1 #
4 апреля 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)
4 апреля 2009 года Yuli #
4 апреля 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)
4 апреля 2009 года Rita_Margaritka #
4 апреля 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)
4 апреля 2009 года esha #
4 апреля 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)
4 апреля 2009 года Konniia #
4 апреля 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)
4 апреля 2009 года Ялорис #
4 апреля 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)
4 апреля 2009 года Ялорис #
4 апреля 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)
4 апреля 2009 года oliva7777 #
4 апреля 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)
4 апреля 2009 года мисс #
4 апреля 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)
4 апреля 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)
4 апреля 2009 года ШЕЛЛ #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: