Версия для печати Рецепты Десерты Пирожные

alen4ikПоваренок 5 уровня

28 апреля 2009, 12:04
4917

Пирожное "Сладкая пирамидка"

Очень славные получились пирожные из слоеного теста с заварными эклерчиками и сахарным сиропом. Несложные в приготовлении, сладкие, вкусные.

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Пирожное "Сладкая пирамидка"»:

Тесто слоеное — 300 г
Масло сливочное (для заварного теста) — 125 г
Сахар (для заварного теста) — 1 ч. л.
Вода (для заварного теста) — 1 стак.
Мука пшеничная / Мука (для заварного теста) — 1,5 стак.
Яйцо куриное (для заварного теста) — 3 шт
Желток яичный (для заварного теста) — 1 шт
Соль (для заварного теста щепотка)
Сахар (для сиропа) — 100 г
Вода (для сиропа) — 5 ст. л.
Масло сливочное (для смазывания формы)
Стружка кокосовая (для украшения)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3240.8 ккал	белки 59.6 г	жиры 191.2 г	углеводы 350.9 г
100 г блюда
ккал 267.8 ккал	белки 4.9 г	жиры 15.8 г	углеводы 29 г

Рецепт «Пирожное "Сладкая пирамидка"»:

Сливочное масло, сахар, соль и воду смешать в кастрюльке, довести до кипения. Всыпать всю муку и быстро вымешать. Убавить огонь и непрерывно помешивать ложкой до тех пор, пока тесто не начнет отставать от стенок кастрюльки и скатываться в один ком. Вбить по очереди 3 яйца и 1 яичный желток (я взбивала миксером). Тесто должно «заблестеть» и быть тягучим.
На противень выложить пергаментную бумагу, смазать ее сливочным маслом. Выкладывать заварное тесто чайной ложкой, смоченной в воде, немного помогая пальчиком. Запечь в духовке минут 15 при 210* до золотистого цвета.
Готовые эклерчики.
Размороженное слоеное тесто разрезать на квадратики (или прямоугольники), как у Вас получится или больше нравится. Поставить запекаться в духовку. Пирожные готовы, когда хорошо поднялись и подрумянились.
Готовые слоечки.
В сковороду высыпать сахар, добавить 5 столовых ложек воды и уварить до получения густого сиропа.
Готовые слойки смазать сверху горячим сиропом не очень обильно (делать это надо быстро, потому что сироп быстро застывает). Сверху приклеить эклерчик. Снова несколько капель сиропа. И посыпать сверху кокосовой стружкой (или миндальными лепестками, или натереть орех, что будет под рукой).
Наша сладость готова. Приятного всем чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт пирожные

Вкусы: нежный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/24695/]Пирожное "Сладкая пирамидка"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/24695/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/14/1473/147315.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Пирожные
Очень славные получились пирожные из слоеного теста с заварными эклерчиками и сахарным сиропом. Несложные в приготовлении, сладкие, вкусные.

Ингредиенты: Тесто слоеное, Масло сливочное, Сахар, Вода, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Желток яичный, Соль, Стружка кокосовая.
Тэги: десерт, пирожные.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирожное "Сладкая пирамидка"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/14/1473/147315.jpg" alt="Рецепт: Пирожное "Сладкая пирамидка"" title="Рецепт: Пирожное "Сладкая пирамидка""/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень славные получились пирожные из слоеного теста с заварными эклерчиками и сахарным сиропом. Несложные в приготовлении, сладкие, вкусные.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/165/">
          Пирожные
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирожное "Сладкая пирамидка"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2331">Тесто слоеное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4111">Стружка кокосовая</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/902/">пирожные</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/24695/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирожное "Сладкая пирамидка"

Категория: Десерты › Пирожные

Ингредиенты для «Пирожное "Сладкая пирамидка"»:

Тесто слоеное Масло сливочное Сахар Вода Мука пшеничная Яйцо куриное Желток яичный Соль Стружка кокосовая

Тэги: десерт, пирожные

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

182 месяца назад Позитивка deleted #

А тесто слоёное раскатывать нужно или так и нарезать той толщины,которая есть изначально?