Готовится очень легко и просто, а результат - замечательный!!!
Julja_ljaПоваренок 7 уровня
- 28 апреля 2009, 17:14
- 41538
Картофель с печенью и грибами в рукаве
Ингредиенты для «Картофель с печенью и грибами в рукаве»:
- Печень говяжья (у меня свиная) — 500 г
- Картофель (средний) — 6 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Шампиньоны — 300 г
- Сливки (20%) — 200 мл
- Сметана (с большой горкой) — 1 ст. л.
- Специи (соль, перец - по вкусу)
- Орех мускатный (щепотка)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2152.9 ккал |
белки
136.2 г |
жиры
91.9 г |
углеводы
197.2 г |
| Порции | |||
| ккал 358.8 ккал |
белки 22.7 г |
жиры 15.3 г |
углеводы 32.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 110.4 ккал |
белки 7 г |
жиры 4.7 г |
углеводы 10.1 г |
Рецепт «Картофель с печенью и грибами в рукаве»:
-
Печень нарезать небольшими ломтиками. Поместить в рукав.
-
Добавить к печени, картофель, нарезанный ломтиками, лук - полукольцами и морковь - полуколечками.
-
Шампиньоны вымыть или просто почистить, разрезать пополам. Если мелкие - не разрезать.
-
Сливки смешать со сметаной.
-
Посолить, поперчить (у меня белый перец) - по вкусу. Добавить мускатный орех.
-
Влить в рукав нашу смесь (с одной стороны его уже нужно закрепить. Я просто завязываю узлом).
-
Завязываем рукав с другой стороны, и путём переворачивания рукава, добьёмся равномерного распределения соуса. Кладём рукав на противень, делаем иголкой несколько дырочек, для выхода воздуха, ставим в духовку, которая уже разогревается до 180 градусов. Запекаем минут 40. Последние 10 минут, разрезаем рукав и даём печени и овощам немного "подышать".
-
Подавать горячим, очень вкусно, с овощным салатом.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 марта 2021 года Катерина32 #
[+4]Печень нежная, мягкая и довольно сочная
Я не любитель картофеля, а вот домашним понравилась
подавала с капустным Салатом с сырной заправкой
24 сентября 2015 года whisper_of_scream #
Печень свиную вымочила пол часа в молоке и нарезала небольшими кусочками.
Картофель тоже небольшими кубиками и она не была сырая, а запекалось все где-то 40 минут
А все ингредиенты перемешала с сметаной, немножко майонеза и чуть-чуть воды, еще добавила специй: паприка, перец, итальянские травы и плюс чеснок)
Картофель не была сухой, а печенка и грибы добавили свой аромат!
Мне понравилось очень! Перемешал в духовку и через 40 минут готово!
Спасибо Вам огромное за рецепт!
10 июля 2014 года NatalyaVP #
8 июня 2012 года DEKADAHC #
[+2]8 июня 2012 года DEKADAHC #
14 февраля 2012 года varvara631 #
8 сентября 2011 года Укропчик #
28 февраля 2011 года Химик #
1 марта 2011 года Julja_lja # (автор рецепта)
19 января 2011 года Natik_797 #
30 сентября 2010 года Kayena deleted #
22 апреля 2010 года ирина66 #
2 февраля 2010 года ssummerty #
2 февраля 2010 года ssummerty #
2 февраля 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)
Я понимаю полусырой, но не полностью.. Тут даже и отвечать не хочется.. Вы же сами понимаете, духовка, разогретая, 50 минут всё готовится.. КАК может остаться сырым - я просто не понимаю.. Тем более в рукаве, в котором просто от пара всё быстрее готовится..
21 марта 2016 года Нюшааа #
17 декабря 2009 года Косой #
25 декабря 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
22 июля 2009 года nevx #
6 июня 2009 года Улитыч #
12 мая 2009 года elenita # (модератор)
Опубликован он 7 мая этого года. Только автор не назван. Это Вы его там опубликовали, или кто-то увидел этот рецептик здесь и передрал?
13 мая 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
6 мая 2009 года tatka555 deleted #
4 мая 2009 года OK-OK #
А по-поводу печени, у меня такой секрет: перед тем как жарить, надо посыпать уже порезанную печень содой, оставить на 10-15 мин, а затем, промыть. Вкус соды абсолютно не чувствуется, но зато печень стает очень нежной и вкусной.
Кстати, мне кажется, что картошку в вашем рецепте очень даже удачно можно заменить на гречку.))))
5 мая 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
А вот с гречкой я даже и не знаю... Это если только её отварить до полуготовности... А так я не представляю даже, как она в рукаве приготовится, хотя интересно поэксперементировать...
4 мая 2009 года Миледи #
5 мая 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: