Для тех, кому лень катать фрикадельки.
NadiyПоваренок 1 уровня
- 20 марта 2008, 20:48
- 22543
Быстрый суп с фаршем
Ингредиенты для «Быстрый суп с фаршем»:
- Вода
- Фарш мясной — 300 г
- Картофель — 2...3 шт
- Сыр плавленый — 250 г
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый (небольшой) — 1 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1472.7 ккал |
белки
68.6 г |
жиры
64.2 г |
углеводы
70.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 135.1 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 5.9 г |
углеводы 6.4 г |
Рецепт «Быстрый суп с фаршем»:
Фарш заливаю холодной водой, помешивая, чтобы получилась консистенция очень жидкой сметаны. Ставлю на огонь и до закипания воды помешиваю, снимаю пенку, ставлю на медленный огонь и пусть варится.
Когда фарш свернется, получается мясо в бульоне.
Пока варится фарш, в другую кастрюльку, в кипящую воду кидаю нарезанный картофель, пассированный лук с морковкой, сладкий перец, когда картофель готов, переливаю фарш с бульоном к овощам, добавляю специи по вкусу и начинаю понемногу добавлять плавленый сырок, постоянно пробуя. Когда понравится вкус, значит концентрация сырка достигла нужной степени.
У меня на 4 -х л кастрюлю уходит половина 250 гр сырка "Янтарь".
В этот же супчик можно добавить еще заморозку цветной капусты (у меня в морозилке всегда есть понемногу разной заморозки) или вместо перца и капусты положить макароны-рожки из пшеницы твердых сортов, чтобы не разваривалось.
А вместо пассировки лука с морковкой можно добавить Магги "Зажарку", я всегда держу ее в запасе, чтобы, когда нет времени, не тратить его на пассировку. Только тогда суп не солить.
На приготовление супа тратится минут 30.
Самое большое время уходит на чистку, резку и варку картошки, морковки и лука (если не используете "Зажарку" ).
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6856
Когда фарш свернется, получается мясо в бульоне.
Пока варится фарш, в другую кастрюльку, в кипящую воду кидаю нарезанный картофель, пассированный лук с морковкой, сладкий перец, когда картофель готов, переливаю фарш с бульоном к овощам, добавляю специи по вкусу и начинаю понемногу добавлять плавленый сырок, постоянно пробуя. Когда понравится вкус, значит концентрация сырка достигла нужной степени.
У меня на 4 -х л кастрюлю уходит половина 250 гр сырка "Янтарь".
В этот же супчик можно добавить еще заморозку цветной капусты (у меня в морозилке всегда есть понемногу разной заморозки) или вместо перца и капусты положить макароны-рожки из пшеницы твердых сортов, чтобы не разваривалось.
А вместо пассировки лука с морковкой можно добавить Магги "Зажарку", я всегда держу ее в запасе, чтобы, когда нет времени, не тратить его на пассировку. Только тогда суп не солить.
На приготовление супа тратится минут 30.
Самое большое время уходит на чистку, резку и варку картошки, морковки и лука (если не используете "Зажарку" ).
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6856
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 августа 2020 года акчуч #
20 марта 2020 года Людмила Козеева #
12 марта 2020 года Хлоркина #
27 января 2020 года ирпенчанка #
11 декабря 2019 года galina27 1967 #
18 ноября 2019 года kotenochkin #
Хотя, справедливости ради надо сказать, что в далеком 2008 году, когда был опубликован этот рецепт, о таких супах я и не слышала даже)))
Спасибо за рецепт!
8 декабря 2019 года marfutak # (модератор)
16 ноября 2019 года Евгения 1976 # (модератор)
И этот вариант не стал исключением. Очень вкусно, сливочно и нежно. Для густоты добавила две ст.ложки манки.
Спасибо большое, замечательный суп.
14 ноября 2019 года Сурик #
13 ноября 2019 года mtata #
18 июля 2019 года yuvl #
28 июня 2016 года yuvl #
19 февраля 2014 года dinara18 #
27 сентября 2011 года Косой #
16 июля 2010 года ирина66 #
17 июля 2010 года Nadiy # (автор рецепта)
23 апреля 2008 года проглот #
23 апреля 2008 года Nadiy # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: