Это один из множества вариантов приготовления баклажанчиков. Блюдо хорошо тем, что получается достаточно низкокалорийным и в то же время витаминным и ароматным. Готовится без использования жира, поэтому может послужить и как основное блюдо при диетическом питании, так и в качестве овощного гарнира.
sana swissПоваренок 7 уровня
- 15 мая 2009, 18:55
- 7084
Баклажаны, фаршированные сыром и овощами
Ингредиенты для «Баклажаны, фаршированные сыром и овощами»:
- Баклажан — 1 шт
- Помидор (или 3-5 томатов-черри) — 1 шт
- Чеснок — 1-2 зуб.
- Зелень (свежая: базилик, укроп, петрушка) — 1 пуч.
- Моцарелла (или брынза) — 50 г
- Сыр плавленый (или твердый) — 30 г
- Специи (соль, перец или соевый соус - по вкусу)
- Сок лимонный (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
330.9 ккал |
белки
21.3 г |
жиры
16.9 г |
углеводы
178.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 58.1 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 3 г |
углеводы 31.3 г |
Рецепт «Баклажаны, фаршированные сыром и овощами»:
-
Продукты...
-
Целый баклажан поставить запекать в духовку при 180°C на 30-40 мин, проколов в нескольких местах;
[b]делаем фарш:[/b] нарезаем и перемешиваем мелкими кубиками помидоры, моцареллу, сыр, мелко нарезанную зелень и чеснок. -
У испеченого баклажана снимаем верхнюю часть кожуры (не до конца), солим, перчим внутри, или сбрысгиваем соевым соусом и лимонным соком.
-
Заполняем баклажан начинкой,
-
закрываем верхней шкуркой;
(по желанию, можно перевязать зеленым или шнитт-луком), -
и запекаем в духовке еще 20-30 мин. при 180-200°C.
-
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: