Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Печенье с начинкой

Julja_ljaПоваренок 7 уровня

17 мая 2009, 20:04
22786

Печенье с начинкой "Привет из СССР"

Помните, раньше продавалось печенье в виде трубочек с ореховой начинкой? Я вот, помню... Мне они очень нравились, а порывшись у мамы в тетрадке, я нашла рецепт, который очень мне напомнил эти трубочки. Оказалось, я права! В итоге, хрустящее печенье с орехово-медовой начинкой предлагаю на ваш суд и на суд конкурса "Silver Line на радость детям".

Категория: Десерты Печенье Печенье с начинкой

Ингредиенты для «Печенье с начинкой "Привет из СССР"»:

Мука пшеничная / Мука (стакан 250 мл) — 3 стак.
Масло сливочное (+ для смазывания противня) — 150 г
Сметана — 1 стак.
Соль (щепотка)
Орехи грецкие (начинка) — 1 стак.
Сахар (начинка) — 1 стак.
Мед (начинка) — 3 ст. л.
Желток яичный (для смазки) — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5394.1 ккал	белки 75.1 г	жиры 268.2 г	углеводы 701.6 г
100 г блюда
ккал 393.7 ккал	белки 5.5 г	жиры 19.6 г	углеводы 51.2 г

Рецепт «Печенье с начинкой "Привет из СССР"»:

Размягчённое масло взбить миксером с щепоткой соли.
Добавить сметану.
Постепенно всыпать просеянную муку.
Когда тесто полностью прилипнет к насадке миксера и ему (миксеру) уже сложно станет работать, либо поменять насадку на насадку для теста, либо продолжить вымешивать руками. Я сегодня не то, чтобы ленилась, просто палец порезала, потому пользовалась техникой.
Вымешивать минут 5, до вот такого состояния.
Тесто мягкое, но упругое и совсем не липнет к рукам. Чем-то оно мне напомнило дрожжевое тесто.
Начинка. Для неё измельчаем орехи. Я в блендере, а можно прокрутить через мясорубку. Здесь - чем мельче, тем лучше. Добавляем сахар и мёд. Вымешиваем. Масса довольно плотная у меня получилась, так как мёд густой.
Теперь отрываем от теста кусочки размером с грецкий орех и раскатываем. Я сначала для подстраховки подсыпала муки, но в процессе выяснилось, что это не нужно совсем. Тесто ни к чему не липнет. Раскатываем такие вот длинненькие прямоугольнички.
Кладём начинку. У меня был принцип - чем больше, тем лучше. В итоге начинки немного не хватило, об этом ниже.
Закручиваем в рулетик. И выкладываем на смазанный сливочным маслом противень.
Помощник с прогулки пришёл... и сразу помогать!!!
Смазываем поверхность желтком.
И выпекаем в разогретой до 190 градусов духовке в течениe ~30 минут. Посыпаем сахарной пудрой, остужаем и подаём.
А из остатков теста я решила сделать такие же трубочки, только с сыром. Тесто ведь не сладкое. Принцип тот же, только начинка - тёртый твёрдый сыр. И сверху, после желтка посыпала кунжутом. Получилось очень даже неплохо!

Приятного аппетита!!!

И в разрезе...

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: полдник ужин обед десерт выпечка печенье

Вкусы: ореховый медовый хрустящий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/25888/]Печенье с начинкой "Привет из СССР"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/25888/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/15/1576/157674.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Печенье с начинкой
Помните, раньше продавалось печенье в виде трубочек с ореховой начинкой? Я вот, помню... Мне они очень нравились, а порывшись у мамы в тетрадке, я нашла рецепт, который очень мне напомнил эти трубочки. Оказалось, я права! В итоге, хрустящее печенье с орехово-медовой начинкой предлагаю на ваш суд и на суд конкурса "Silver Line на радость детям".

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло сливочное, Сметана, Соль, Орехи грецкие, Сахар, Мед, Желток яичный.
Тэги: полдник, ужин, обед, десерт, выпечка, печенье.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Печенье с начинкой "Привет из СССР"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/15/1576/157674.jpg" alt="Рецепт: Печенье с начинкой Привет из СССР" title="Рецепт: Печенье с начинкой Привет из СССР"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Помните, раньше продавалось печенье в виде трубочек с ореховой начинкой? Я вот, помню... Мне они очень нравились, а порывшись у мамы в тетрадке, я нашла рецепт, который очень мне напомнил эти трубочки. Оказалось, я права! В итоге, хрустящее печенье с орехово-медовой начинкой предлагаю на ваш суд и на суд конкурса "Silver Line на радость детям".</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/204/">
          Печенье с начинкой
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Печенье с начинкой "Привет из СССР"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/62/">печенье</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/25888/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Печенье с начинкой "Привет из СССР"

Категория: Десерты › Печенье › Печенье с начинкой

Ингредиенты для «Печенье с начинкой "Привет из СССР"»:

Мука пшеничная Масло сливочное Сметана Соль Орехи грецкие Сахар Мед Желток яичный

Тэги: полдник, ужин, обед, десерт, выпечка, печенье

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

18 мая 2009 года Элли #

Юлечка, печенье классное, вкуснющее!!! А помощник, вообще, нет слов-прелесть!!!! Удачи вам в конкурсе!!!!!

18 мая 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

Спасибо огромное!!!

18 мая 2009 года VITAMIN-KA2 #

Желаю Вам удачи в конкурсе, ведь такое печенье , думаю, любят все - и взрослые и дети!

18 мая 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!

18 мая 2009 года alen4ik #

очень вкусные печенюшки, я их делаю очень маленькими и идут в виде семечек. а Вам удачи+++++++++++++++++++++

18 мая 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

Спасибо!!!

18 мая 2009 года Фрау Марта #

Юленька, и правда вкус из детства!!!!
удачи в конкурсе!!!

18 мая 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

Спасибо, Ленусь!!!

18 мая 2009 года oliva7777 #

вкусно!

18 мая 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

Спасибо, Лиленька!!!

18 мая 2009 года наташа лучко #

забираем!!!! я такое обожаю!!!!!

18 мая 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

На здоровьичко!!!

18 мая 2009 года Tanya-O-511 #

Юличка очень хорошие печеньки.Спасибо,забрала.

18 мая 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

Спасибо, Танюш!!!

18 мая 2009 года мисс #

Вкуснятина!!!

18 мая 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

Спасибо, Светик!!!

18 мая 2009 года О-ля-ля #

Юльчик, рецептик отличный и фото супер!!! Успехов в конкурсе!!!

Это тебе ++++++++....!!!!

18 мая 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

Спасибо, Олюнь!!!

18 мая 2009 года molohovez #

Очень вкусно!

18 мая 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

Спасибо!!!

18 мая 2009 года Tanya45 #

Невозможно оторваться от сладких пальчиков малыша Какая прелесть

18 мая 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

Спасибо!!!

18 мая 2009 года hyazinthetmprename # (модератор)

Замечательные трубочки, очень милый помощник!

18 мая 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!

18 мая 2009 года Igolochka #

Вкусненько!

18 мая 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

Спасибо!!!

17 мая 2009 года tat70 #

Юльчик,точно!!! Такие вкусные были печеньки!!!!! Спасибо за ностальгию!!!!!

18 мая 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

На здоровье, Танюш!!! Вот вчера пока с тобой общались, пекла эти печеньки!!!

17 мая 2009 года Osezno #

ммм ...... Вкус детства, спасибо большое!!!

18 мая 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

На здоровье!!!

17 мая 2009 года Трошка #

Печенье в самом деле вкусное-одно из моих любимых. Но у меня оно называется "Пальчики" и форма у него немного другая. Я раскатываю круг (зависит какого размера печенье вы хотите получить-чем больше печенье тем больше диаметр круга), а потом нарезаю его на сектора-6-10 треугольников. Начинку выкладываем на широкую часть треугольничка и скатываем рулетиком. Обязательно смазываю желтком. Готовые пальчики посыпаю сахарной пудрой, предварительно остудив их.

18 мая 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

А у меня для пальчиков другой рецепт, с дрожжевым тестом, а делаю так же круг и т.д. Пальчики я делаю с начинкой из орехов, но не с мёдом, а с белком, также с курагой можно делать. И желток конечно... Так же, как и здесь! Спасибо за отзыв!!!

17 мая 2009 года фантик #

Действительно очень вкусные печеньки!!! =+++++

18 мая 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

Спасибо!!!

17 мая 2009 года rijulis #

вкусненько! Вам +++++

18 мая 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

Спасибо!!!

17 мая 2009 года logika #

Юлечка, умничка моя! Такие рулетики делала мне моя бабушка. Рецепт затерялся, а бабушки уже нет. Спасибо тебе, что выложила. +++++++++++++++++++++++++++++++

18 мая 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

Спасибо, Ленуленька!!! Как же я рада, что угодила!!!

17 мая 2009 года monsalvy #

Сразу захотелось чаю... Спасибо за рецептик! Вам+++++++++++

18 мая 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V075 "Хамилтон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Печенье с начинкой "Привет из СССР"

Ингредиенты для «Печенье с начинкой "Привет из СССР"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Печенье с начинкой "Привет из СССР"»:

Похожие рецепты

Рогалики с вишней

Печенье с плавлеными сырками

Печенье «Рожок мороженого»

Печенье "Большой секрет для маленьких"

Сочники

Сливочное печенье с джемом

Шоколадно-ореховое печенье с карамельным соусом

Печенье "Panellets"

Печенье а-ля курабье

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V075 "Хамилтон"

Каркасный а-фрейм V503 "Белвилл"

Каркасный дом с террасой V240 "Калифорния"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!