Мой предыдущий рецепт нежного индийского бисквита без яиц понравился многим хозяюшкам, поэтому я решил познакомить вас и с этим рецептом. Не буду ничего говорить о вкусе этого великолепного торта (думаю, название само скажет за себя), но скажу о том, что рецепт этого бисквита очень и очень необычен, не смотря на то, что состоит из самых простых и доступных ингредиентов!
Aron-Space deletedПоваренок 7 уровня
- 19 мая 2009, 7:43
- 335944
Бисквит "Карамельный" без яиц
Ингредиенты для «Бисквит "Карамельный" без яиц»:
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Вода — 100 мл
- Сахар — 100 г
- Йогурт (свежий) — 50 мл
- Масло подсолнечное — 50 мл
- Порошок пекарский — 3 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1600.1 ккал |
белки
19.7 г |
жиры
53 г |
углеводы
264 г |
| Порции | |||
| ккал 400 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 13.3 г |
углеводы 66 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 307.7 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 10.2 г |
углеводы 50.8 г |
Рецепт «Бисквит "Карамельный" без яиц»:
-
Итак, приступим к приготовлению сего чуда!
Всыпьте сахар в кастрюлю и поставьте на плиту, на малый огонь. -
На медленном огне расплавьте сахар, постоянно помешивая ложкой, и "кипятите" его до тех пор, пока он не потемнеет и не приобретёт коричневый цвет.
-
Теперь влейте в сахар горячую воду и держите на огне до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
После этого снимите с огня и остудите. -
В остывший, полученный нами сироп влейте подсолнечное масло и йогурт.
-
Хорошенько всё перемешайте.
П. С. Обожаю этот этап! Просто невероятно красиво! :-) -
Всыпьте просеянную муку и пекарский порошок и хорошенько всё перемешайте ложкой в течение одной минуты.
-
У нас должно получиться такое вот замечательное тесто!
-
Подготовьте форму (формы) для выпечки. Для этого её необходимо смазать маслом и посыпать мукой. Если этого не сделать, то вынуть корж после выпечки будет очень затруднительно.
Я выпекал в одной большой форме, но лучше делать это в двух небольших формочках. Дело в том, что чем больше форма, тем дольше придётся выпекать, а это очень нежелательно. -
Влейте тесто в подготовленную нами форму (формы), поставьте в духовку и выпекайте при температуре 180°C в течение 20-30 минут. Если выпекать в одной большой форме, то процесс может затянуться до часа.
Проверить, пропёкся ли корж, можно обычной спичкой, или зубочисткой. -
Готовый корж должен увеличиться в размере и покрыться красивой румяной корочкой. Смажьте корж (коржи)карамелью приготовленной по вот этому рецепту: http://www.povarenok .ru/recipes/show/250 51/
Если бисквит пришлось выпекать долго и он получился суховат, то дополнительно можете пропитать его сахарным сиропом. -
Готовый торт будет выглядеть примерно вот так.
-
Будьте счастливы и здоровы!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 августа 2014 года Даша Михайловна #
1 июля 2014 года Вий2 #
21 сентября 2014 года Венюля #
30 декабря 2014 года steely #
8 января 2015 года Док Ната #
12 июня 2015 года Асель Мосогутова #
18 июня 2014 года AlexiaNet #
4 июня 2014 года Евгешка 62 #
21 мая 2014 года 35inna #
16 мая 2014 года paciuczok #
26 апреля 2014 года Ириска0911 #
9 февраля 2014 года ummAbduLlah #
4 апреля 2014 года Айрисс #
5 апреля 2014 года ummAbduLlah #
18 июня 2014 года AlexiaNet #
29 января 2014 года girlOlya #
18 декабря 2013 года caramel77 #
7 декабря 2013 года lanoch #
23 сентября 2013 года SunnyCute #
скажите, он сильно поднимается?
8 января 2015 года Док Ната #
24 декабря 2012 года Дарья Младенцева #
22 ноября 2012 года Балерина #
8 января 2015 года Док Ната #
13 ноября 2012 года ПЕЛАГЕЮШКА #
28 января 2012 года serenissima #
1 января 2012 года Золотой Венчик #
Форма ,в которой я пекла,диаметром 22 см.
Коржик получился очень ароматньІм,но недостаточно сладким и даже с горечью какой-то.......И никак не таким вьІсоким,как на фото....
Как вьІ думаете,где я допустила ошибку/и?Почему результат такой непохожий на оригинал?
Заранее спасибо за ответ!
31 мая 2013 года lopatina #
31 мая 2013 года nica_bou #
31 мая 2013 года lopatina #
31 мая 2013 года nica_bou #
31 мая 2014 года галочка59 #
Горечь-вы передержали(пережгли) сахар.
D22-это большая форма.На фото силикон и небольшое "сердце"
МУКА !!! Муку всегда надо всыпать по немногу,т.к. мука у всех разная.В одном случае надо больше,в другом-меньше.Может поэтому-гуще и не выросло...
18 декабря 2011 года dev1605 #
17 декабря 2011 года Ксюничка15 #
15 декабря 2011 года Оксана Абросимова #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: