Как-то моя мама во времена дефицита где-то по случаю приобрела индейку! Принеся домой загадочного зверя, стала думать, что бы из него приготовить. Близился Новый год и хотелось чего-нибудь этакого! Так родился этот рецепт! Потом это применили и на курице и готовим уже много лет.
КатимПоваренок 5 уровня
- 27 мая 2009, 17:20
- 22499
Фаршированная курица "Шалунья"
Ингредиенты для «Фаршированная курица "Шалунья"»:
- Курица (Крупная ) — 1 шт
- Сухофрукты (Курага, чернослив, сушеные яблоки, изюм. Я кладу, что есть в наличии.) — 200 г
- Лимон — 3-4 ломт.
- Орехи грецкие (не обязательно, но можно) — 1 горст.
- Рис (отварить до полуготовности) — 1 стак.
- Вино белое сухое (Я пробовали и белое и красное. Вкусно и так, и так.) — 0,5 стак.
- Мед — 2 ст. л.
- Приправа
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3221.2 ккал |
белки
287.7 г |
жиры
74.1 г |
углеводы
344.3 г |
| Порции | |||
| ккал 805.3 ккал |
белки 71.9 г |
жиры 18.5 г |
углеводы 86.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 154.9 ккал |
белки 13.8 г |
жиры 3.6 г |
углеводы 16.6 г |
Рецепт «Фаршированная курица "Шалунья"»:
-
Курицу моем, обтираем бумажной салфеткой. Внутри и снаружи смазываем приправой, солью, перцем. Оставляем пропитаться на 30 минут.
-
А пока курица отдыхает, готовим начинку. Сухофрукты моем, заливаем кипятком.
-
Рис отвариваем до полуготовности. Как говорит моя мама - как на кутью. Но что-то мне такие сравнения не очень... Лимонные дольки мелко режем прямо с кожурой, семечки вытащить.
-
Сухофрукты режем не очень мелко. Добавляем орехи (если есть). У меня в данном случае не оказалось. Смешиваем с рисом и лимоном.
-
Затем в начинку добавляем вино, мед, приправу для курицы, соль, перец. Перемешиваем. На данном этапе приготовления в нашем доме случилась авария, и вырубился свет. Так что фотки стали темными. Прошу прощения.
-
Курочку плотненько набиваем начиночкой. Если много начинки-я ее запихиваю и под кожу. Вот такое интимное фото получилось...
-
Зашиваем ей брюшко аккуратненько.
-
Перекладываем в форму для запекания, наливаем чуть-чуть водички и запекаем чуть больше часа.
Свет у нас в этот вечер так и не дали. После приготовления у нас получился чудесный романтический ужин при свечах. Самый большой восторг от этого испытала дочка! Темнота, фонарики, свечи, играет радио... Спасибо товарищам электрикам зато, что дали нам возможность провести воскресный вечер не с телевизором, а друг с другом! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 мая 2009 года Уточка deleted #
28 мая 2009 года Катим # (автор рецепта)
27 мая 2009 года Катиша #
28 мая 2009 года Катим # (автор рецепта)
28 мая 2009 года Катиша #
27 мая 2009 года Pachita #
28 мая 2009 года Катим # (автор рецепта)
28 мая 2009 года Pachita #
27 мая 2009 года Lill #
28 мая 2009 года Катим # (автор рецепта)
27 мая 2009 года Поваренок-новичок #
28 мая 2009 года Катим # (автор рецепта)
27 мая 2009 года Rita_Margaritka #
28 мая 2009 года Катим # (автор рецепта)
27 мая 2009 года juikx #
А ребятенок - просто - красотулька!
28 мая 2009 года Катим # (автор рецепта)
27 мая 2009 года Натталия #
28 мая 2009 года Катим # (автор рецепта)
27 мая 2009 года ли-ли-я #
И отсутствие света не помешало сделать отличное блюдо!
28 мая 2009 года Катим # (автор рецепта)
27 мая 2009 года Пирандос deleted #
28 мая 2009 года Катим # (автор рецепта)
27 мая 2009 года Искорка deleted #
28 мая 2009 года Катим # (автор рецепта)
27 мая 2009 года наташа лучко #
28 мая 2009 года Катим # (автор рецепта)
27 мая 2009 года alen4ik #
28 мая 2009 года Катим # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: