• 2 марта 2010, 19:32
  • 32436

Запеченная курица с мандаринами и розмарином

Рецепт: Запеченная курица с мандаринами и розмарином

Иногда так хочется порадовать своих близких чем-нибудь вкусненьким. Это блюдо - хороший вариант, сочетающий в себе два блюда: и сочную курочку, и готовый к ней гарнир с необычайным кисло-сладким вкусом. Блюдо достаточно легкое в приготовлении, не требует дополнительных затрат времени на предварительную подготовку.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Фаршированная птица

Ингредиенты для «Запеченная курица с мандаринами и розмарином»:

Время приготовления:

Количество порций: 2



Рецепт «Запеченная курица с мандаринами и розмарином»:

1. Тщательно промываем рис в проточной воде, пока вода не станет прозрачной (7 раз).

2. Рис помещаем в глубокую кастрюлю, добавляем изюм и заливаем водой в соотношении 1:1. Также добавляем соль и специи по вкусу (можно использовать смесь готовых пряностей "для плова").
Рис должен оставаться слегка недоваренным.

3. Курицу моем, изнутри и снаружи натираем солью, соевым соусом и смесью черного и красного молотого перца. Кладем веточку розмарина.

4. "Фаршируем" птицу рисом, добавляя дольки мандарина и лимона. Умеренное кол-во лимона придаст изысканную кислинку, а чрезмерное его кол-во, к сожалению, горькость.
Аккуратно зашиваем курицу с начинкой (лучше сделать это красными толстыми нитками, так будет легче позже их извлечь).

5. С помощью зубочисток прикрепляем к птице ломтики сала (шириной 1-1.5 см). Этот простой прием сделает белое мясо более сочным. Нужно успеть снять полосочки сала до того, как они начнут подгорать (до того, как они станут "шкварками").
Курицу выкладываем на противень, предварительно завернув тонкие места (крылышки и концы ножек) в фольгу, чтоб они не пригорели.

6. Запекаем курицу в духовке при температуре 170-200 град. на протяжении часа. Примерно за 5-10 мин. до готовности птицы смазываем ее поверхность майонезом и поливаем выделившимся при жарке соком для образования золотистой корочки.

7. Достав из духовки, выкладываем на блюдо, украшаем зеленью и подаем к столу.
Приятного аппетита!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Запеченная курица с мандаринами и розмарином
Описание: Иногда так хочется порадовать своих близких чем-нибудь вкусненьким. Это блюдо - хороший вариант, сочетающий в себе два блюда: и сочную курочку, и готовый к ней гарнир с необычайным кисло-сладким вкусом. Блюдо достаточно легкое в приготовлении, не требует дополнительных затрат времени на предварительную подготовку.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
должно быть вкусно, и еще из доступных ингридиентов
Прекрасный рецепт, забрала в КК! Как приготовлю отпишусь!
Приготовила, всем понравилось, кроме меня)) как то не поняла я вкуса такой курицы... Но раз всем понравилось, значит дело во мне)) спасибо))
Спасибо огромное за рецептик!!! Приготовила на Рождество! И муж и гости в восторге!!!
Удалено создателем комментария
Забрала!Спасибо!
Рада,что Вам пригодилось!))
Спасибо за рецепт обязательно попробую, добавила ваш рецепт в кулинарную книгу.
Надеюсь он Вам пригодится!
Чрезвычайно аппетитная курочка Ну просто невозможно устоять!!!!
Спасибо))
Курицу с мандаринами делала -вкусно, а вот сало сверху - беру на заметку, а то, правда, грудка запеченной курицы бывает суховатая
Рада, что мой совет еще кому то пригодился кроме меня.
А мне нравится как она в зубочистках смотрится))) На ёжика похожа
Да уж...)) Такой себе ежик))
Спасибо всем за позитивные комментарии))
И вкус, наверное, необычный!
Как аппетитно!
вкусно
Интересная идея с мандароном,надо попробовать. СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!! КУРОЧКА ПРОСТО ЗАГЛЯДЕНИЕ!!!
И Вам спасибо за одобрение))
Вкусно
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Празднуете ли Вы день Святого Валентина?


Уже 432 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки