Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

ЛейлаПоваренок 7 уровня

31 мая 2009, 21:32
5703

Имбирно-карамельный кекс

На днях купила свежий имбирь, решила испробовать кекс. Приятный, нежный, с горчинкой и ароматной лимонной глазурью. Источник- книга "Гастроном"

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Имбирно-карамельный кекс»:

Масло сливочное — 200 г
Сахар (темного мусковадо) — 500 г
Молоко — 300 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Имбирь (корень 3 см)
Мука пшеничная / Мука — 350 г
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Перец черный (молотый) — 1 ст. л.
Сахарная пудра (для глазури) — 5 ст. л.
Сок лимонный ( для глазури ) — 3 ст. л.

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5236.5 ккал	белки 57.4 г	жиры 183.1 г	углеводы 847.1 г
Порции
ккал 436.4 ккал	белки 4.8 г	жиры 15.3 г	углеводы 70.6 г
100 г блюда
ккал 329.3 ккал	белки 3.6 г	жиры 11.5 г	углеводы 53.3 г

Рецепт «Имбирно-карамельный кекс»:

Новый рецепт в новой форме)))
Просеять муку с разрыхлителем
Всыпать в чашку, очистить и натереть (на мелкой терке) имбирь, черный перец (положила десертную ложку)
[b]Карамельно-молочная смесь.[/b]
Сахарный песок пересыпать в сотейник или, в моем случае, сковородку, добавить 2 столовые ложки воды.
Ставим на огонь, помешивая, пока сахар не карамелизуется.
3-4 минуты
Добавить сливочное масло, перемешать и
Готовить на небольшом огне 5 минут.
Снять с огня, влить холодное молоко, тщательно размешать
Вбить по одному яйца и еще раз перемешать.
Сделать в чашке с мукой углубление и аккуратно влить карамельно-молочную смесь. Перемешивая деревянной ложкой,
Вымесить однородное тесто.
Форму для выпечки смазать маслом, влить тесто и поставить в разогретую до 160*С духовку
на 1 час или до готовности.
[b]Для глазури.[/b]Добавить в сахарную пудру сок лимона (по рецепту просто воды), тщательно размешать.
Полить сахарной глазурью остывший кекс, разровнять поверхность и дать глазури застыть.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На полдник На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : Рождество На ужин : На десерт

Теги: кекс выпечка

Вкусы: остренький кисловатый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/26856/]Имбирно-карамельный кекс[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/26856/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/16/1654/165437.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
На днях купила свежий имбирь, решила испробовать кекс. 
Приятный, нежный, с горчинкой и ароматной лимонной глазурью. Источник- книга "Гастроном"

Ингредиенты: Масло сливочное, Сахар, Молоко, Яйцо куриное, Имбирь, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Перец черный, Сахарная пудра, Сок лимонный.
Тэги: кекс, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Имбирно-карамельный кекс
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/16/1654/165437.jpg" alt="Рецепт: Имбирно-карамельный кекс" title="Рецепт: Имбирно-карамельный кекс"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">На днях купила свежий имбирь, решила испробовать кекс. 
Приятный, нежный, с горчинкой и ароматной лимонной глазурью. Источник- книга "Гастроном"</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Имбирно-карамельный кекс»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/39/">кекс</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/26856/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Имбирно-карамельный кекс

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Имбирно-карамельный кекс»:

Масло сливочное Сахар Молоко Яйцо куриное Имбирь Мука пшеничная Разрыхлитель теста Перец черный Сахарная пудра Сок лимонный

Тэги: кекс, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

3 сентября 2011 года Donna_Rosa deleted #

Интересненький рецепт) никогда не готовила с имбирем, у нас его не было. Вот появился, решилась попробовать. Но вот подумала, не похож ли он вкусом на пряник?))А то я их не люблю

24 февраля 2010 года tanu6kin21 #

Я обожаю имбирь во всех его проявлениях! На перец я самостоятельно вряд ли бы решилась, но по рекомендации такого мастера принимаю перец безоговорочно! Лейлочка, знаю, что у тебя все оригинально, пикантно, а главное, ВКУСНО!!!

картинки

25 февраля 2010 года Лейла # (автор рецепта)

А у нас раньше имбиря в помине не было,наконец то он есть.И я его обожаю.Этот кекс свои ароматы и вкус выдаёт на след.день.Готовь на Здоровье,очень вкусный,ароматный кекс.
Спасибо,Танечка

за доверие,столько приятных слов.Смушаюсь

и таю

14 июня 2009 года tat70 #

Луша,класс!!!!!

А у меня нет такой формы!

14 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Танюша!!!
Спасибо,дорогая,за теплые слова в Положительном отзыве!

и за комент.

А у меня нет такой формы

адрес дай,вышлю посылкой.

В любой другой форме для кексов подойдет.

5 июня 2009 года buhgirl #

Вкус просто превосходный! И пикантная остринка делает его уникальным! Спасибо за твои шедевры!!!!!!!!

5 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)

А как карамель чувствовалась кассно в кексе

2 июня 2009 года ELMIRA-5 #

Лейлочка,кексик просто шикарен,формочку ты обмыла с успехом!++++++++++++++++

2 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)

формочку ты обмыла с успехом

Эмуленька,спасибо дорогая!!!

1 июня 2009 года tatunja #

очень интересно

2 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Танюша,спасибочки!!!

1 июня 2009 года Lill #

Мммммммм.....кексик ++++++++++++

2 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Юлечька,спасибооо!!!

1 июня 2009 года magicyul #

какой аппетитный!!!!!!!

2 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Спасибо за внимание,комент!

1 июня 2009 года crybell #

Лейлочка, приветик! Опять ты нас вкуснятиной балуешь!!!Вот скоро у меня день рождения, я заказала себе такую форму

Жду не дождусь! А потом буду пробовать твой вкуснющий кексик!

2 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)

я заказала себе такую форму

Дай БОГ.Надеюсь успеют привезти к твоему Дню Ангела..

А потом буду пробовать твой вкуснющий кексик!

-Класс

Буду ждать с нетерпением.
Спасибо,Юленька!!!

1 июня 2009 года vorobushek-v #

Лейлочка, с очередным интересным рецептом тебя, а от формы я вообще в восторге +++++

2 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Спасибо,дорогуша!!!

Форма прикольная.

1 июня 2009 года Konniia #

Лейлуш, заинтриговала на все 100...Такой необычный кексик приготовила!!! Молодчина!!! ++++++++++

2 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Давно на него засматривалась,вот купила имбирь свежий и...решилась,для меня не ново,торт помнишь делала с перцем? А в рецепте написано,что пекут этот кекс на Рождество в Великобритании,Канаде,Австралии.
Галочка!Спасибо,милая!!!

2 июня 2009 года Konniia #

Про тортик, конечно помню, удивительный рецепт!!! У меня имбирь в холодильнике прохлаждается, завтра буду твой кекс пробовать, напишу реакцию семейства

2 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)

ОК,я сейчас Lora1 ответила,ешьте не сразу в день выпечки,хотя бы на следуюший день.

2 июня 2009 года Konniia #

Хорошо, спасибо!!!

5 июня 2009 года Konniia #

↑Ответ для Лейла

Наконец то приготовила...Только из формы достать не смогла, давно в ней не пекла, прилип к дну

Очень ароматный!!! Я сначала подумала, что сахара слишком много, но с перчиком и имбирем, самое то...Здорово, Лейлуш, никогда подобного не пробовала!!! В следующий раз приготовлю двойную порцию и на противне испеку, привычнее будет...Еще раз спасибо, дорогая!!!
Кстати, в инете нашла еще один кексик с белым перцем и медом. Там перца 1 ч.л. всего. Его тоже надо попробовать!

5 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Ура,ты приготовила!!!!

давно в ней не пекла, прилип к дну

я так и поняла по форме,но...какой желтенький,высокий

Еще раз спасибо, дорогая!!!

Это тебе,большущее спасибо,за внимание,доверие.

Кстати, в инете нашла еще один кексик с белым перцем и медом. Там перца 1 ч.л. всего. Его тоже надо попробовать!

Надо обязательно.

6 июня 2009 года Konniia #

Он в разрезе бежевый, как у тебя...Фоткала телефоном, сама понимаешь, какое качество...(((

1 июня 2009 года mila87 #

Лейлушенька...ну во-первых с новой формой...очень понравилась...
ну а кексик просто замечательный!!!!!!!!!!!!!

2 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Спасибо,Милочка!!!!

1 июня 2009 года мисс #

Лейлочка, классссссссссссс

2 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Спасибо,Светуль!!

1 июня 2009 года Lora1 #

дааа,очень интересно,никогда не добавляла имбирь в сладкие выпечки,и Чёрный перец целую столовую ложку,тоже

чес слово не представляю вкус .Фотки конечно аппетитные

2 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Чёрный перец целую столовую ложку,тоже чес слово не представляю вкус

Это не первый рецепт где с перцем....

https://www.povarenok.ru/recipes/show/19808/

Чёрный перец целую столовую ложку

можно на вкус взять от чайной до десертной
Спасибо,Лорочка за комент!

2 июня 2009 года Lora1 #

Лейла,спасибо

,понимаю,что пикантненько имбирь+ перчик,но как на вкус? сильно чувствуется

2 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Чувствует нотка перчика,с приятным оттенком,клала(последний в баночке был)

десертную ложку.И еще,у меня остался кусочек,так я его поела через день,так он стал еще лучше,а карамель в тесте,было что то,и перчик не чувствовала.

2 июня 2009 года Lora1 #

ага,спасибо,попробую

1 июня 2009 года seemelody #

пикантный кекс!

2 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Точно Яночка.Спасибо милая!

31 мая 2009 года E-va #

Класс

Я никогда не пробывала добавлять карамель в тесто, а что это даёт, она как начинка?

2 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Евочка,вкус конечно меняет,и учитывая есть перчик,имбирь-получается пикантно.
Спасибо!!!!

31 мая 2009 года биа46 #

Лейлушечка,аппетитнейший кексик,как приятно встретить тебя и полюбоваться твоей выпечкой !!!+++++++++++++++++ Как ты ,солнышко,поживаешь,что нового ?
А формочка шикарная у тебя,нежной тебе выпечки !!!

2 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Ирочка,спасибо дорогая.

Повторюсь,рада тебя видеть,читать твои душевные коменты.

Как ты ,солнышко,поживаешь,что нового ?

Я всё плаваю

,вот ночами и забегаю,просмотреть почту.

формочка шикарная у тебя,нежной тебе выпечки !!!

маникюрша была у меня дома,я углядела у нее в сетке,а потом вспомнила,что у меня есть рецепт,почти с такой формой выпечкой,загорелась.В хозяйстве всё пригодиться

2 июня 2009 года биа46 #

.В хозяйстве всё пригодиться

Не мнгу не согласиться,да, как по мне,разных формочек много не бывает,тоже люблю такие формочки,Лейлуша !!!

31 мая 2009 года dog-rose # (модератор)

Лейлочка, шикарный кекс!
И - с обновкой

++++++++++++

2 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Спасибо милая, Ирочка!

И - с обновкой

ага,важная обновка

31 мая 2009 года nata777 #

Лейлочка, интересно, карамель в тесто - никогда не пробовала,спасибо!

2 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Наточка,и чего только не придумают

Тебе спасибо!!!

31 мая 2009 года RUSALOCHKA5 #

2 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Спасибооооо!

Можно узнать у Русалочки имя?!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный а-фрейм V477 "Чини"

Каркасный дом с эркером V110 "Белен"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V284 "Орландо"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Имбирно-карамельный кекс

Ингредиенты для «Имбирно-карамельный кекс»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Имбирно-карамельный кекс»:

Похожие рецепты

Фруктовые корзиночки

Маффины с ревенем

Кекс с изюмом и орехами

Кекс "Карибы"

Маффины "Шоколадно-ореховое удовольствие"

Кексы со сгущенкой

Кексы на фруктовом пюре

Ореховые кексы на белках

Кекс "Пьяный шоколад"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный а-фрейм V477 "Чини"

Каркасный дом с эркером V110 "Белен"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V284 "Орландо"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!