Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

SVETAnet deletedПоваренок 3 уровня

2 июня 2009, 3:10
319884

Плетeнки "Проще простого"

С дрожжевым тестом на Вы? А хотите сами приготовить такое тесто и испечь из него ароматные плетeнки с разной начинкой? Тогда этот рецепт для вас. Надеюсь, понравится и опытным кулинарам...

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Плетeнки "Проще простого"»:

Молоко (теплое, или сыворотка) — 0,5 л
Дрожжи — 2 ч. л.
Маргарин (комнатной температуры) — 125 г
Яйцо куриное (для теста, начинки и смазки) — 3 шт
Сахар (для теста) — 1 стак.
Ванилин
Мука пшеничная / Мука (приблизительно) — 2 кг
Творог (для начинки) — 250 г
Корица (для начинки)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 9023.4 ккал	белки 255.9 г	жиры 126 г	углеводы 1740.9 г
100 г блюда
ккал 324.6 ккал	белки 9.2 г	жиры 4.5 г	углеводы 62.6 г

Рецепт «Плетeнки "Проще простого"»:

Молоко (или сыворотку) налить в глубокую миску, на поверхность посыпать сухие дрожжи. Не перемешивать! Дать постоять минут 10.
Добавить сахар, маргарин, целое яйцо + один белок, немного соли, ванилин
Желток отделить и использовать для творожной начинки
Муку просеять, добавить для начала 4 стакана, перемешать и дать постоять в тепле минут 15
Добавлять понемногу муку, вымешивая тесто сначала в миске...
... а потом на столе до образования мягкого эластичного теста, которое не липнет к рукам.
Так как плетёнок у нас будет 4, то сразу разделим тесто на 4 равные части. Каждую часть посыпаем мукой и кладем всё в миску, в которой вымешивали тесто. Накрываем салфеткой и ставим в тёплое место на минут 20. А пока...
... а пока готовим начинку. В творог добавляем сахар, соль, ванилин, немного манки (чтобы начинка не растекалась)
Вот она - наша творожная начинка. Её хватит на две плетёнки. Остальне две у меня сегодня с корицей и сахаром. А вообще плетёнки можно готовить с ЛЮБОЙ начинкой, лишь бы не слишком жидкой.
Берём одну часть теста и раскатываем её на подобии прямоугольника. Дрожжевое тесто не любит, чтобы его раскатывали тонко, толщина раскатанного теста где-то 5-7 мм.
Чтобы в дальнейшем облегчить свою задачу, с помощью длинного ножа делаем своего рода сетку, слегка прикасаясь ножом к поверхности теста. Условно делим наш прямоугольник на три части по длине и на 10-15 по ширине. Зачем? Сейчас поймёте.
Теперь на среднюю часть кладем начинку - столовая ложка сахара и половина чайной ложечки молотой корицы (таких плетёнок у нас будет две)...
... на остальные две плетёнки - творожная начинка. Теперь по нашей "сетке" острым ножом нарезаем поперечные полоски с обеих сторон...
... и заплетаем их в плетёнку.
Вот что у нас получилось.
Вот они - наши плетёнки. Теперь ставим их в тёплое место, накрыв салфеткой, до увеличения объема в два раза.
Теперь смазываем их разболтанным яйцом и в духовку со средним огнём на минут 30-40. Первые 20 минут духовку не открывайте, а то тесто осядет!
И вот и результат наших трудов! С пылу, с жару!
Что бы получилось у меня без моего любимого помощничка..?

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник На завтрак : Сытный завтрак На полдник На природу

Теги: полдник завтрак выпечка

Вкусы: сладкий вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/26934/]Плетeнки "Проще простого"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/26934/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/17/03/176321_98411-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
С дрожжевым тестом на Вы?
А хотите сами приготовить такое тесто и испечь из него ароматные плетeнки с разной начинкой? Тогда этот рецепт для вас. Надеюсь, понравится и опытным кулинарам...

Ингредиенты: Молоко, Дрожжи, Маргарин, Яйцо куриное, Сахар, Ванилин, Мука пшеничная, Творог, Корица.
Тэги: полдник, завтрак, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Плетeнки "Проще простого"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/17/03/176321_98411-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Плетeнки Проще простого" title="Рецепт: Плетeнки Проще простого"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">С дрожжевым тестом на Вы?
А хотите сами приготовить такое тесто и испечь из него ароматные плетeнки с разной начинкой? Тогда этот рецепт для вас. Надеюсь, понравится и опытным кулинарам...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Плетeнки "Проще простого"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1051">Маргарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/851">Корица</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/26934/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Плетeнки "Проще простого"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Плетeнки "Проще простого"»:

Молоко Дрожжи Маргарин Яйцо куриное Сахар Ванилин Мука пшеничная Творог Корица

Тэги: полдник, завтрак, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

144

Плетеные багеты с двумя начинками

37
144
3051

Фотографии «Плетeнки "Проще простого"» от приготовивших (16)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

16 июня 2009 года tat70 #

Света,прекрасный рецепт!!!!!

16 июня 2009 года SVETAnet deleted # (автор рецепта)

Благодарствую!

16 июня 2009 года Катюндрик #

16 июня 2009 года SVETAnet deleted # (автор рецепта)

Спасибки...

15 июня 2009 года Такая1 #

Спасибо за рецепт! Пекла плетенки с творогом,всем понравились, я в творог добавила курагу и изюм.

16 июня 2009 года SVETAnet deleted # (автор рецепта)

И Вам спасибо! А моя дочь не любит ни курагу, ни изюм... (((

14 июня 2009 года Фотина #

Красота какая, мимо не пройти, спасибки!!!!!!!!!!!!!

15 июня 2009 года SVETAnet deleted # (автор рецепта)

Это Вам спасибо!

14 июня 2009 года Настюшка #

15 июня 2009 года SVETAnet deleted # (автор рецепта)

Спасибо огроменное!

11 июня 2009 года Любашечка #

11 июня 2009 года SVETAnet deleted # (автор рецепта)

Спасибки...

11 июня 2009 года Мамуля #

Недоброжелательность некоторых Поварят вызывает у меня недоумение!Если у меня в городе нет и половины прдуктов,которые указываются иногда в рецептах,так мне что заплевывать авторов?Чушь!Непонятно-спроси,опять непонятно-спроси!Агрессия не выход.Что касается рецепта,он чудесный.Я с тестом не на Вы,но рада новым идеям.В летнее время у меня свободного времени практически нет,поэтому с удовольствием заберу
рецептик в КК,и в свободное время обязательно спеку.Спасибо!

11 июня 2009 года SVETAnet deleted # (автор рецепта)

Ой, и Вам спасибо

Мир анимашек

10 июня 2009 года Агнес #

Очень хорошие плетеночки, и наверное вкусненькие! Возьму к себе в КК. Спасибо за рецептик!

10 июня 2009 года SVETAnet deleted # (автор рецепта)

Спасибочки! Кушайте на здоровье!

10 июня 2009 года МамаЛеся deleted #

Красотищщщщщщааааааааааааа !!!!

Только почему не показала, куда в итоге концы девала? Для меня это проблема. Так все красиво получается, а в конце с "хвостиками" караул

10 июня 2009 года SVETAnet deleted # (автор рецепта)

Хвостики в конце - сначала один, а потом другой нужно запрятать внутрь - поближе к начинке. Я не подумала, что это может быть проблемой, а редактировать уже нельзя...(((

10 июня 2009 года МамаЛеся deleted #

Спасибочки!!! Я пробовала под низ, но тогда красивая форма теряется!!! А проблемой может быть все что угодно. Для одних это само собой понятно, а для других проблема. еще раз, спасибо !

10 июня 2009 года SVETAnet deleted # (автор рецепта)

Да не за что, я рада, что Вам пришлись по душе мои плетёнки...

10 июня 2009 года kia72 #

Спасибо, рецепт супер. Я с тестом на Вы, а по Вашему рецепту все получилось. Только я начинку другую сделала, очень вкусно!!!

10 июня 2009 года SVETAnet deleted # (автор рецепта)

Я очень рада, что Вам понравились мои плетёнки! Желаю удачи в плане дружбы с тестом! ))))

10 июня 2009 года tanu6kin21 #

10 июня 2009 года SVETAnet deleted # (автор рецепта)

Мир анимашек

10 июня 2009 года ученица #

Какой чудный помощник! Песня! И булочки красивенькие и аппетитненькие! Вы молодец!

10 июня 2009 года SVETAnet deleted # (автор рецепта)

Покушайте наших булочек и Вы тоже споёте нашу песню...или под нашу дудку! ))))))))))

12 июня 2009 года ученица #

Обязательно спеку!!! Спасибо!!!

13 июня 2009 года SVETAnet deleted # (автор рецепта)

И Вам..

9 июня 2009 года tanushka171 #

Действительно очень просто,а красиво-то как!!++++

9 июня 2009 года SVETAnet deleted # (автор рецепта)

Мир анимашек

9 июня 2009 года Улитыч #

Замечательные плетеночки!Забрала на пробу!!!Спасибо!!!

9 июня 2009 года SVETAnet deleted # (автор рецепта)

И Вам спасибо! Пробуйте на здоровье!

9 июня 2009 года Антуанетта deleted #

Очень красивые плетенки!

9 июня 2009 года SVETAnet deleted # (автор рецепта)

Спасибо, обязательно попробуйте!

9 июня 2009 года белошвейка #

Какие плетёночки аппетитные, аж слюнки потекли

ПОЗДРАВЛЯЮ

9 июня 2009 года SVETAnet deleted # (автор рецепта)

Мир анимашек

9 июня 2009 года ММелена deleted #

спасибки, приготовлю, можно наверное использовать разные начинки

9 июня 2009 года SVETAnet deleted # (автор рецепта)

Обязательно приготовьте!

9 июня 2009 года ENGEL #

это один пакетик,на котором написано для 500г муки

мы наверное не такие продвинутые и у нас я не видела 10г дрожжей на 1кг муки

а в пачке я так думаю грамм наверное 7 или 8

вы тогда уточняйте пожалуйста какие именно дрожжи использовали

9 июня 2009 года лана7386 #

Вы не поняли , что сейчас переписка у нас с вами -ПОВАРЯТАМИ, вы не с автором общаетесь по поводу разных сухих дрожжей.И не я писала рецепт .Оглянитесь повнимательнее... С уважением

9 июня 2009 года ENGEL #

09:32 09.06.09 | лана7386 # +[0]-
позвольте вмешаться, какие дрожжи вы имеете в виду: сухие быстродействующие( 10г на 1кг муки ),сухие хлебопекарные(2ч.л. на 1кг муки)?А у вас 1пачка (?) на 500г ?1пачка - это сколько ?
но вы ведь вмешались,вот я и ответила вам****так что это вам нужно оглядеться кому и что вы пишите......и мой вам совет лучше не встревайте в будущем,тогда и сваливать на автора не придётся всё(((((((удачи и всех благ вам!

9 июня 2009 года лана7386 #

Совет - дело хорошее!

10 июня 2009 года SVETAnet deleted # (автор рецепта)

Согласна, советовать можно всегда...

19 сентября 2009 года oliva7777 #

↑Ответ для ENGEL

Дрожжи " Саф момент" быстродействующие, как раз на 1 кг.

9 июня 2009 года лана7386 #

Рецепт хороший , показано и рассказано отлично !Поздравляю с первым опубликованием !++++++++++++++

Позвольте на будущее дать совет: различайте дрожжи сухие быстродействующие и сухие хлебопекарные , когда пишите рецепт, не будет непонимания тогда.Спасибо.

9 июня 2009 года ENGEL #

а мне различать нечего,у нас одни сухие дрожжи и нет отдельно быстродействующих или специально хлебопекарных,так что совет ваш мне не пригодится((((((а рецепт не я писала.......хехехеххе(((((((

9 июня 2009 года SVETAnet deleted # (автор рецепта)

↑Ответ для лана7386

Спасибо, обязательно учту ...

9 июня 2009 года ENGEL #

интерессные дрожжи у вас,на 2 кг муки всеголишь 2 ч.л.дрожжей.никогда в жизни с такими пропорциями тесто не поднимется

на 2 кг муки как минимум уйдёт 4пачки дрожжей сухих(т.к.1пачка расчитана на 500г муки)

или у вас они(дрожжи)особенные?

9 июня 2009 года лана7386 #

позвольте вмешаться, какие дрожжи вы имеете в виду: сухие быстродействующие( 10г на 1кг муки ),сухие хлебопекарные(2ч.л. на 1кг муки)?А у вас 1пачка (?) на 500г ?1пачка - это сколько ?

9 июня 2009 года SVETAnet deleted # (автор рецепта)

↑Ответ для ENGEL

Я использую Львовские хлебопекарные высокоактивные дрожжи высшего сорта, они у нас продаются в пачках по 100 гр

9 июня 2009 года SVETAnet deleted # (автор рецепта)

↑Ответ для ENGEL

Да, не учла как-то, что сухие дрожжи бывают разные...(((((

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Плетeнки "Проще простого"

Ингредиенты для «Плетeнки "Проще простого"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Плетeнки "Проще простого"»:

Другие варианты рецепта

Плетеные багеты с двумя начинками

Похожие рецепты

Мой идеальный яблочный пирог

Дрожжевой пирог с малиной "Без хлопот"

Пирог из слоеного дрожжевого теста

Сабурани

Капустный пирог с куриной грудкой

Сладкие пироги в русской печи

Пирог на закваске-3

Баварский яблочный пирог

Сырный тарт

Фотографии «Плетeнки "Проще простого"» от приготовивших (16)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V165 "Бреа"

Каркасный дом с мансардой V133 "Ватерфорд"

Каркасный дом с 3 спальнями V353 "Ньюарк"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!