Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы
  • 2 июня 2009, 16:10
  • 12592

Котлеты "Балтийские"

Рецепт: Котлеты "Балтийские"

Рецепт взят из книги "Кулинарные рецепты на каждый день". Очень он мне приглянулся и оказался как раз кстати - муж в очередной раз принес с рыбалки щуку и вот, что из нее получилось.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Котлеты "Балтийские"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
266.9 ккал 		белки
21.6 г 		жиры
18.5 г 		углеводы
1.2 г
100 г блюда
ккал
157 ккал		 белки
12.7 г		 жиры
10.9 г		 углеводы
0.7 г

Рецепт «Котлеты "Балтийские"»:

  • Вот такая была щука...

  • филе из нее получилось почти 1 кг.

  • Подготовить специи, я смешала их с солью для удобства.

  • Подготовить начинку: яйца и лук порезать, перемешать. Можно подсолить чуть-чуть.

  • Филе порезать на куски, слегка отбить, посыпать с двух сторон специями.

  • Выложить немного начинки на подготовленное филе, свернуть рулетом.

  • Края завернуть, чтоб начинка не высыпалась.

  • Котлеты обвалять в муке, смочить в яйце и запанировать в сухарях. Обжарить на сковороде в большом количестве масла.

  • Обжарить с двух сторон.

  • В разрезе котлетки выглядят так

  • Подавать со сметаной. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее / На закуску

Теги: обед ужин горячее закуска

Вкусы: рыбный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Котлеты "Балтийские"
Рецепт: Котлеты "Балтийские"

Рецепт взят из книги "Кулинарные рецепты на каждый день". Очень он мне приглянулся и оказался как раз кстати - муж в очередной раз принес с рыбалки щуку и вот, что из нее получилось.

Ингредиенты для «Котлеты "Балтийские"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
вкусно
Супер котлетки!!!!!!
Спасибо!
О, какой шикарный! Спасибо!
Очень вкусно, как сказал мой муж, - "Балтийские" котлетки из астраханской щуки получились на славу". Огромное спасибо за рецепт.
Анют, спасибо за отзыв, только щука наша местная была, эт я про сома из Астрахани в комментах писала
Леночка, это у нас щука была из Астрахани, мы с мужем ездили туда на рыбалку и сомов тоже ловили и привезли с собой.
Аааа! теперь понятно! Очень рада, что вам понравилось! Ты, значит, тоже рыбачка?! Жалко, вот мне еще не приходилось в Астрахань на рыбалку с мужем съездить! В следующий раз надо напроситься!
Ленусь,невероятно вкусное блюдо!!!!
Оксана, Таня, спасибо большое!
Красота и вкуснота!+++
спасибо,очень помогли..я вечно думаю ,что с рыбой сделать.
очень рада, если пригодится!
спасибо!
просто щуку не люблю за костлявость, а сама рыбка то вкусненькая!
зато ее чистить хорошо! Вот после судака все руки в царапинах... Но судак почти без костей!
обалдеть!!!! а из морского языка как думаете, вкусно получится?
Честно говоря, еще не приходилось пробовать морской язык... Попробуйте, потом нам расскажете!
у меня слюнки потекли, так попробовать хочется
Котлеты замечательные. Можно только позавидовать вашему уменью и трудолюбию. Сделать из щуки филе для меня это подвиг!
Ой, ну что Вы... я всего лишь поваренок-любитель
Ммммм...какие котлетки
Юлечка, спасибо за оценку!
Котлетки шикарнейшие Вот бы кто приготовил
Умничка+++
я тоже очень настораживаюсь, когда речь заходит о рулетах, но в этот раз мне даже понравилось их "лепить". С боков рыбка оч. хорошо склеивалась, что не скажешь о курице или индейке... Думала, придется нитками перевязывать...
...а оказалось, что необходимости такой нет, они нисколько не разваливались!
супер... ням ням....уже почти созрела приготовить
Лилечка, давай созревай и дерзай! а из какой рыбы планируешь готовить?
Леночка - просто изумительно!!! +
Иришка, спасибо!
Котлетки здоровские. Никогда не думала что так можно сделать. А почему Балтийские+++++++++++
Так они в книжечке назывались, я не стала название переделывать. Думаю, потому что не мясные КОТЛЕТЫ, а рыбные, а рыба там, где Балтика
...кстати, в двояком значении: пиво и море
Точно.
Какие замечательные котлеты! Вот только возни со щукой бы поменьше... Вам +++++++++++++!
В наше время магазины очень облегчают нашу жизнь - можно купить рыбное филе, особенно если нет не только желания возиться, но и времени не хватает...
Просто супер
Отличная идея. А я вот голову ломаю ,как бы рыбку приготовить?
В последнее время у меня та же проблема. Хочется каждый раз чего-то новенького!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V463 "Вирджиния"

Каркасный дом с гаражом V463 "Вирджиния"
Каркасный дом с навесом для машины V338 "Мэдисон"

Каркасный дом с навесом для машины V338 "Мэдисон"
Каркасный дом с 3 спальнями V116 "Ридгевуд"

Каркасный дом с 3 спальнями V116 "Ридгевуд"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 716 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки