Хочу показать технологию ... )))У этих роллов есть и другие названия, такие, как "Кадзаримаки" и "Тобико". Всe зависит от начинки, но принцип один и этот же... Тем более, что японская кухня даeт большое поле для творчества... )))
PachitaПоваренок 7 уровня
- 9 июня 2009, 3:14
- 204097
Роллы "Мозайка"
Ингредиенты для «Роллы "Мозайка"»:
- Рис (для суши)
- Уксус (для суши)
- Нори (листы) — 3 шт
- Сыр твердый (в пластинах ,для начинки)
- Авокадо (для начинки)
- Креветки (отварные,очищенные,для начинки)
- Икра рыбная / Икра (летучей рыбы, двух разных цветов)
- Вода (для смачивания нори и для варки риса)
- Соль (по вкусу )
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
30 ккал |
белки
5 г |
жиры
0.5 г |
углеводы
5.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 300 ккал |
белки 50 г |
жиры 5 г |
углеводы 55 г |
Рецепт «Роллы "Мозайка"»:
-
Берeм икру летучей рыбы
-
разного цвета
-
Перемешиваем по отдельности
-
с готовым рисом.
(Технологию приготовления риса можно посмотреть здесь:https://www.povarenok.ru/recipes/show/11522/) -
На циновку, обтянутой пищевой пленкой (можно заменить пищевой фольгой), выкладываем два листа нори , один на другой (в 1 см). Место соприкосновения смачиваем водой.
-
Теперь распределяем рис с икрой на половину одного цвета
-
И другого.
Туго скручиваем при помощи циновки. -
Получившуюся трубочку разрезаем вдоль на две части.
(Используем острый нож, который смачиваем в холодной воде). -
Получившиеся половинки разрезаем так же вдоль.
Получаем четыре части. -
На циновку кладeм целый лист нори, отступаем от края 1 см и выкладываем две разрезанные половинки на "рeбра"
-
Между ними образуется углубление, в которое мы выкладываем разрезанный на полоски сыр,
Затем начинку из авокадо и очищенных отварных креветок .
(Можно использовать любую другую начинку, по вашему вкусу и усмотрению) -
Сверху закрываем оставшимся сыром.
-
Теперь выкладываем на начинку, так же "ребром" ,другие две части нори с рисом и икрой на верх.
-
Заворачиваем. Не доходя до конца, смачиваем основной лист нори водой, чтобы ролл "сцепился".
Нарезаем на равные кусочки и выкладываем на блюдо.
Приятного аппетита и хорошего времяпровождения!!!
Начинку в такие роллы можно брать любую. Это может быть просто сыр (Обычно используют сорт "Филадельфия" ), омлет или что-то другое...Экспериментируйте!!!))))
Этот рецепт участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя"
Обсуждение приготовления на форуме:
http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=1544
Приятного аппетита и хорошего времяпровождения!!!
Начинку в такие роллы можно брать любую. Это может быть просто сыр (Обычно используют сорт "Филадельфия" ), омлет или что-то другое...Экспериментируйте!!!))))
Этот рецепт участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя"
Обсуждение приготовления на форуме:
http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=1544
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 сентября 2009 года Katynya #
2 октября 2009 года Pachita # (автор рецепта)
6 октября 2009 года Katynya #
8 октября 2009 года Pachita # (автор рецепта)
8 октября 2009 года Katynya #
9 октября 2009 года Pachita # (автор рецепта)
27 августа 2009 года svetka-gogol #
2 октября 2009 года Pachita # (автор рецепта)
27 августа 2009 года Нюточ-ка #
2 октября 2009 года Pachita # (автор рецепта)
23 августа 2009 года orha #
Просто что-то фантастическое! Представляю, как это вкусно. Возьму себе на заметку и буду потихоньку учиться готовить роллы. Для начала поищу магазины, в которых продаются продуты и принадлежности и попытаюсь приготовить что-то попроще......
2 октября 2009 года Pachita # (автор рецепта)
22 августа 2009 года osipova deleted #
2 октября 2009 года Pachita # (автор рецепта)
29 ноября 2009 года osipova deleted #
7 августа 2009 года v1tav1ta #
2 октября 2009 года Pachita # (автор рецепта)
6 августа 2009 года katsi #
2 октября 2009 года Pachita # (автор рецепта)
6 августа 2009 года katsi #
2 октября 2009 года Pachita # (автор рецепта)
30 июня 2009 года Stasey #
2 октября 2009 года Pachita # (автор рецепта)
30 июня 2009 года Татуша #
2 октября 2009 года Pachita # (автор рецепта)
26 июня 2009 года свет13 #
2 октября 2009 года Pachita # (автор рецепта)
25 июня 2009 года tat70 #
2 октября 2009 года Pachita # (автор рецепта)
17 июня 2009 года алискин #
17 июня 2009 года Pachita # (автор рецепта)
12 июня 2009 года Улитыч #
17 июня 2009 года Pachita # (автор рецепта)
11 июня 2009 года свет13 #
17 июня 2009 года Pachita # (автор рецепта)
11 июня 2009 года Femida #
17 июня 2009 года Pachita # (автор рецепта)
10 июня 2009 года Oksy #
17 июня 2009 года Pachita # (автор рецепта)
17 июня 2009 года Oksy #
17 июня 2009 года Pachita # (автор рецепта)
21 июня 2009 года Oksy #
24 августа 2009 года Oksy #
2 октября 2009 года Pachita # (автор рецепта)
2 октября 2009 года Pachita # (автор рецепта)
2 октября 2009 года Oksy #
3 октября 2009 года Pachita # (автор рецепта)
3 октября 2009 года Oksy #
6 октября 2009 года Pachita # (автор рецепта)
6 октября 2009 года Oksy #
10 июня 2009 года кок юля #
17 июня 2009 года Pachita # (автор рецепта)
18 июня 2009 года кок юля #
19 июня 2009 года Pachita # (автор рецепта)
19 июня 2009 года кок юля #
19 июня 2009 года Pachita # (автор рецепта)
19 июня 2009 года кок юля #
19 июня 2009 года Pachita # (автор рецепта)
10 июня 2009 года zelenka82 #
17 июня 2009 года Pachita # (автор рецепта)
10 июня 2009 года mila87 #
Оль..я чет попробовала как то в баре..и так они мне не понра...может стоит самой сделать...
17 июня 2009 года Pachita # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: