Хочу показать технологию ... )))У этих роллов есть и другие названия, такие, как "Кадзаримаки" и "Тобико". Всe зависит от начинки, но принцип один и этот же... Тем более, что японская кухня даeт большое поле для творчества... )))
PachitaПоваренок 7 уровня
- 9 июня 2009, 3:14
- 204094
Роллы "Мозайка"
Ингредиенты для «Роллы "Мозайка"»:
- Рис (для суши)
- Уксус (для суши)
- Нори (листы) — 3 шт
- Сыр твердый (в пластинах ,для начинки)
- Авокадо (для начинки)
- Креветки (отварные,очищенные,для начинки)
- Икра рыбная / Икра (летучей рыбы, двух разных цветов)
- Вода (для смачивания нори и для варки риса)
- Соль (по вкусу )
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
30 ккал |
белки
5 г |
жиры
0.5 г |
углеводы
5.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 300 ккал |
белки 50 г |
жиры 5 г |
углеводы 55 г |
Рецепт «Роллы "Мозайка"»:
-
Берeм икру летучей рыбы
-
разного цвета
-
Перемешиваем по отдельности
-
с готовым рисом.
(Технологию приготовления риса можно посмотреть здесь:https://www.povarenok.ru/recipes/show/11522/) -
На циновку, обтянутой пищевой пленкой (можно заменить пищевой фольгой), выкладываем два листа нори , один на другой (в 1 см). Место соприкосновения смачиваем водой.
-
Теперь распределяем рис с икрой на половину одного цвета
-
И другого.
Туго скручиваем при помощи циновки. -
Получившуюся трубочку разрезаем вдоль на две части.
(Используем острый нож, который смачиваем в холодной воде). -
Получившиеся половинки разрезаем так же вдоль.
Получаем четыре части. -
На циновку кладeм целый лист нори, отступаем от края 1 см и выкладываем две разрезанные половинки на "рeбра"
-
Между ними образуется углубление, в которое мы выкладываем разрезанный на полоски сыр,
Затем начинку из авокадо и очищенных отварных креветок .
(Можно использовать любую другую начинку, по вашему вкусу и усмотрению) -
Сверху закрываем оставшимся сыром.
-
Теперь выкладываем на начинку, так же "ребром" ,другие две части нори с рисом и икрой на верх.
-
Заворачиваем. Не доходя до конца, смачиваем основной лист нори водой, чтобы ролл "сцепился".
Нарезаем на равные кусочки и выкладываем на блюдо.
Приятного аппетита и хорошего времяпровождения!!!
Начинку в такие роллы можно брать любую. Это может быть просто сыр (Обычно используют сорт "Филадельфия" ), омлет или что-то другое...Экспериментируйте!!!))))
Этот рецепт участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя"
Обсуждение приготовления на форуме:
http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=1544
Приятного аппетита и хорошего времяпровождения!!!
Начинку в такие роллы можно брать любую. Это может быть просто сыр (Обычно используют сорт "Филадельфия" ), омлет или что-то другое...Экспериментируйте!!!))))
Этот рецепт участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя"
Обсуждение приготовления на форуме:
http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=1544
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 июня 2009 года Нежка #
9 июня 2009 года Pachita # (автор рецепта)
9 июня 2009 года Stella_2007 #
9 июня 2009 года Pachita # (автор рецепта)
9 июня 2009 года magicyul #
9 июня 2009 года Pachita # (автор рецепта)
9 июня 2009 года lelika # (модератор)
9 июня 2009 года Pachita # (автор рецепта)
9 июня 2009 года Фрау Марта #
обожаю их!
у меня тоже есть свой рецептик
9 июня 2009 года Pachita # (автор рецепта)
10 июня 2009 года Фрау Марта #
а по вкусу как с икрой нерки или минтая?
17 июня 2009 года Pachita # (автор рецепта)
9 июня 2009 года Natulika #
Кто хоть раз пробовал воссоздать что-то из японской кухни знает, как это затруднительно!
У Вас золотые руки!
9 июня 2009 года Pachita # (автор рецепта)
9 июня 2009 года Lill #
9 июня 2009 года Pachita # (автор рецепта)
9 июня 2009 года chococat #
9 июня 2009 года Pachita # (автор рецепта)
9 июня 2009 года alen4ik #
9 июня 2009 года Pachita # (автор рецепта)
9 июня 2009 года Julja_lja #
9 июня 2009 года Pachita # (автор рецепта)
9 июня 2009 года Kapelkappa #
ресторанчиках,но таких красивых ни где не видела!!!Прям руки
зачесались попробовать сделать))Умница,спасибо большущее
9 июня 2009 года Pachita # (автор рецепта)
9 июня 2009 года seemelody #
9 июня 2009 года Pachita # (автор рецепта)
9 июня 2009 года Juligera #
9 июня 2009 года Pachita # (автор рецепта)
9 июня 2009 года Lacoste #
9 июня 2009 года Pachita # (автор рецепта)
9 июня 2009 года Катим #
9 июня 2009 года Pachita # (автор рецепта)
9 июня 2009 года Катим #
9 июня 2009 года Pachita # (автор рецепта)
9 июня 2009 года melinda #
9 июня 2009 года Pachita # (автор рецепта)
9 июня 2009 года Konniia #
9 июня 2009 года Pachita # (автор рецепта)
9 июня 2009 года tatunja #
9 июня 2009 года Pachita # (автор рецепта)
9 июня 2009 года свет13 #
9 июня 2009 года Pachita # (автор рецепта)
9 июня 2009 года свет13 #
10 июня 2009 года Pachita # (автор рецепта)
А японцам пусть завидно будет,что мы вот так справляемся...)))Спасибо за фото!!!Ты умничка!!!
9 июня 2009 года Very Irresistible #
9 июня 2009 года Pachita # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: