Очень нежные и сочные тефтельки из смешанного фарша и капусты.
Натуля70Поваренок 7 уровня
- 18 июня 2009, 15:47
- 4509
Тефтели под соусом из кинзы
Ингредиенты для «Тефтели под соусом из кинзы»:
- Свинина — 0,5 кг
- Говядина — 0,5 кг
- Капуста белокочанная / Капустa (половина кочана)
- Лук репчатый (репчатый) — 1 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сыр твердый — 100 г
- Вино белое сухое (красное) — 3 ст. л.
- Майонез — 3 ст. л.
- Томатная паста — 200 г
- Вода (кипяченая холодная) — 100 мл
- Чеснок (тут смотрите по своему вкусу. Я люблю острое, поэтому кладу 6-7 зубчиков)
- Кинза (свежая) — 0,5 пуч.
- Кориандр (семена) — 1 ч. л.
- Перец душистый (по вкусу)
- Масло оливковое (можно заменить на любое растительное + для обжаривания тефтелек) — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1076.2 ккал |
белки
48.5 г |
жиры
73 г |
углеводы
53.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 147.4 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 10 г |
углеводы 7.3 г |
Рецепт «Тефтели под соусом из кинзы»:
-
Капусту мелко нашинковать, отварить до готовности и отбросить на дуршлаг. Пусть стечет вся вода.
-
Яйца, лук, майонез и сыр загрузить в миксер и взбить до однородной массы.
-
Мясо перекручиваем, добавляем капусту, взбитую массу из миксера, солим, перчим, выливаем вино. Замешиваем фарш. Получается не много жидковато. Ничего страшного.
-
Теперь ложкой выкладываем тефтельки на сковороду и обжариваем с двух сторон до готовности.
-
Вот они и готовы. Получается довольно много. Если Вашей семье столько не осилить - уменьшите количество ингредиентов вдвое. У нас этого бывает и мало...
-
Теперь самое время приготовить соус. Делается он очень быстро. В миксер загружаем томатную пасту, воду, чеснок, соль, перец, кинзу - свежую и семена, 1 ст. ложку оливкового масла. Взбиваем минуты две - и соус готов! Хочу заметить, что соус заслуживает особого внимания. С ним можно есть абсолютно все мясные продукты.
-
Теперь поливаем тефтельки соусом и подаем на стол! Очень вкусно! Угощайтесь!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: