Легкий, очень нежный бисквитный торт, который в нашей семье неизменный гость на любом праздничном столе. Он очень хорош тем, что после праздничного обжорства не отягощает и без того перегруженный желудок. А кроме того, не требует слишком много времени на приготовление, что тоже очень важно в праздничной суматохе.
ВассерманПоваренок 4 уровня
- 26 июня 2009, 2:51
- 78000
Торт бисквитный "Семейная традиция"
Ингредиенты для «Торт бисквитный "Семейная традиция"»:
- Яйцо куриное (для теста) — 6 шт
- Мука пшеничная / Мука (для теста) — 1 стак.
- Сахар (для теста) — 1 стак.
- Ванилин (по вкусу)
- Молоко сгущенное (для крема, хорошего качества) — 1 бан.
- Масло сливочное (для крема, хорошего качества) — 1 пач.
- Чернослив (для украшения, по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 14
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4758.7 ккал |
белки
86.6 г |
жиры
236.9 г |
углеводы
577.2 г |
| Порции | |||
| ккал 339.9 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 16.9 г |
углеводы 41.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 360.5 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 17.9 г |
углеводы 43.7 г |
Рецепт «Торт бисквитный "Семейная традиция"»:
-
Продукты, которые нам понадобятся. Ванилин на кончике ножа перед началом работы положим прямо в сахар.
-
Возьмем немаленькую миску, НЕ АЛЮМИНИЕВУЮ!!! Тщательно отделим белки, следим, чтобы ни одна капелька желтка не попала. Положим соль на кончике ножа, хотя, это по вкусу, но белки с солью лучше взбиваются.
-
Взобьем белки в пышную пену. Теперь, продолжая взбивать, в 3-4 приема добавляем сахар. Каждую следующую порцию добавляем после того, как предыдущая полностью "разошлась".
-
Теперь можно присоединить желтки и продолжая взбивать, хорошо их вмешать в тесто.
-
Так же как и сахар, в 3-4 приема, добавляем муку, просеивая ее через сито. Взбивание теперь не такое интенсивное, чтобы мука не разлеталась, но скорее перемешивание веничком.
-
Наше тесто готово! Выливаем его в выложенное пекарской бумагой ЧУДО (у меня закончилась, поэтому выстлала простой и промазала маслом).
Ставим на маленький огонь минут на 30. Проверим бабушкиным способом готовность теста (спичкой проколем тесто, дожна остаться сухая), если готово, открываем "окошки" и держим на огне еще минут 5-7, чтобы пропекся и зарумянился верх. -
Готовое тесто выкладываем на ДЕРЕВЯННУЮ доску, покрытую легкой гигроскопичной салфеткой и обязательно накрываем такой же салфеткой (пользуюсь чистым посудным полотенцем). Ставим в теплое место, чтобы остывал медленно.
Здесь уже остывший бисквит готовый к намазыванию кремом. -
Пока наш бисквит печется, готовим крем (а можно приготовить накануне и поставить в холодильник, тогда получится еще быстрее). Размягченное (но не топленое!!) масло смешиваем со сгущенкой и взбиваем круговыми движениями до состояния взбитого сливочного масла. Не останавливайтесь, когда у вас сгущенка просто перемешается с маслом, это еще не крем!
-
Аккуратно разрезаем наш хорошо остывший бисквит на два коржа и щедро промазываем кремом. Сверху я положила нарезанный соломкой чернослив и посыпала орешками.
То же самое проделываем со вторым коржом. Торт готов! Приятного чаепития и вкусного праздника!
Украшения торта может быть тысяча и один вариант, это ваша фантазия и предпочтения. Можно прослоить и украсить сверху безешками, фруктами, мармеладом, шоколадом, простор для творчества необъятный! Пробуйте и наслаждайтесь!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 июля 2009 года Богдаша deleted #
Спасибо за тортик!
5 июля 2009 года Вассерман # (автор рецепта)
27 июня 2009 года Ellis-Ellis #
5 июля 2009 года Вассерман # (автор рецепта)
5 июля 2009 года Ellis-Ellis #
5 июля 2009 года Вассерман # (автор рецепта)
5 июля 2009 года Вассерман # (автор рецепта)
Этот завод находится в Харьковской области. А чуть позже пришлю еще одни координаты, тоже оч. хорошая сгущенка!
,
5 июля 2009 года Ellis-Ellis #
5 июля 2009 года Вассерман # (автор рецепта)
5 июля 2009 года Ellis-Ellis #
6 июля 2009 года Вассерман # (автор рецепта)
А диета вещь такая, сегодня села - а завтра встала!
6 июля 2009 года Ellis-Ellis #
13 июля 2009 года Вассерман # (автор рецепта)
Но не обязательно делать сгущеночный крем, сделайте любой, который принимсает Ваш желудок, в любом случае будет вкусно!!!
16 июля 2009 года Ellis-Ellis #
27 июня 2009 года Зайч-нок deleted #
13 июля 2009 года Вассерман # (автор рецепта)
27 июня 2009 года Зайч-нок deleted #
5 июля 2009 года Вассерман # (автор рецепта)
27 июня 2009 года богив #
5 июля 2009 года Вассерман # (автор рецепта)
Ты всегда щедра в оценках!
26 июня 2009 года Igolochka #
5 июля 2009 года Вассерман # (автор рецепта)
26 июня 2009 года Tanya-O-511 #
5 июля 2009 года Вассерман # (автор рецепта)
26 июня 2009 года irmarta #
5 июля 2009 года Вассерман # (автор рецепта)
26 июня 2009 года vorobushek-v #
5 июля 2009 года Вассерман # (автор рецепта)
26 июня 2009 года Антуанетта deleted #
5 июля 2009 года Вассерман # (автор рецепта)
26 июня 2009 года Муля deleted #
5 июля 2009 года Вассерман # (автор рецепта)
Все вопросы - пожалуйста, всё растолкую. Можете в личку писать. Лена.
26 июня 2009 года Lill #
5 июля 2009 года Вассерман # (автор рецепта)
26 июня 2009 года руська #
26 июня 2009 года Вассерман # (автор рецепта)
26 июня 2009 года IZUMRUD #
26 июня 2009 года Вассерман # (автор рецепта)
26 июня 2009 года tat70 #
26 июня 2009 года Вассерман # (автор рецепта)
Спасибо!!!
26 июня 2009 года Leno-k #
26 июня 2009 года Вассерман # (автор рецепта)
26 июня 2009 года Julja_lja #
26 июня 2009 года Вассерман # (автор рецепта)
26 июня 2009 года melinda #
26 июня 2009 года Вассерман # (автор рецепта)
26 июня 2009 года melinda #
5 июля 2009 года Вассерман # (автор рецепта)
26 июня 2009 года Алика #
26 июня 2009 года Вассерман # (автор рецепта)
29 июня 2009 года Алика #
5 июля 2009 года Вассерман # (автор рецепта)
26 июня 2009 года crybell #
26 июня 2009 года Вассерман # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: