Я как всегда продолжаю описание афганской кухни!=) Простой рецепт в приготовлении очень вкусненький!!! Надеюсь и вам понравится!
DolceПоваренок 3 уровня
- 4 июля 2009, 21:11
- 7009
Баклажаны по-афгански
Ингредиенты для «Баклажаны по-афгански»:
- Баклажан (среднего размера) — 4 шт
- Лук репчатый (среднего размера) — 2 шт
- Помидор (среднего размера) — 2 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Кефир — 100 мл
- Масло растительное
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
615.9 ккал |
белки
18.5 г |
жиры
12.2 г |
углеводы
706.4 г |
| Порции | |||
| ккал 154 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 3.1 г |
углеводы 176.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 35.2 ккал |
белки 1.1 г |
жиры 0.7 г |
углеводы 40.4 г |
Рецепт «Баклажаны по-афгански»:
-
Баклажанчик моем, чистим, разрезаем пополам, а потом ещё на 4 части толщиной в 1 см. Пластина замачиваем в подсоленной воде на несколько мин. Затем достаём и промакиваем бумажным полотенцем.
-
Наш баклажанчик обжариваем на растительном масле с 2х сторон и выкладываем на салфетку, чтобы стёк лишний жир.
-
В той же сковороде пассеруем нарезанный полукольцами лук до прозрачности, затем добавляем помидор и выкладываем обжаренный баклажан. (Если помидоры не очень сочные можно добавить немного воды) Всё аккуратно перемешиваем, накрываем крышкой и убавляем огонь до самого-самого минимума. Тушим мин 15-20.
-
В кефир выдавливаем через чеснокодавку чеснок и тщательно размешиваем. На тарелку выкладываем баклажан и поливаем сверху кефиром.
Вкусно и горячем и в холодном виде! Всем приятного аппетита!!!
P. S. Прошу прощения за качество фотографий, накрылся мой фотик, фотографировала моб. телефоном!
P. S. Прошу прощения за качество фотографий, накрылся мой фотик, фотографировала моб. телефоном!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 сентября 2016 года Аллочка-уралочка #
18 сентября 2016 года caramel77 #
[+5]18 сентября 2016 года Dolce # (автор рецепта)
18 сентября 2016 года Sea-green #
19 сентября 2016 года caramel77 #
11 октября 2012 года Sea-green #
[+5]6 февраля 2013 года Dolce # (автор рецепта)
22 января 2014 года crazy_doll #
22 января 2014 года Sea-green #
22 января 2014 года crazy_doll #
25 августа 2011 года Sea-green #
(фото отчет прилагаю)
6 июля 2009 года Нина Владимировна #
6 июля 2009 года Dolce # (автор рецепта)
5 июля 2009 года crybell #
5 июля 2009 года Dolce # (автор рецепта)
5 июля 2009 года Люсичка #
5 июля 2009 года Dolce # (автор рецепта)
5 июля 2009 года мисс #
5 июля 2009 года Dolce # (автор рецепта)
5 июля 2009 года Инночка07 #
5 июля 2009 года Dolce # (автор рецепта)
5 июля 2009 года fana deleted #
5 июля 2009 года Dolce # (автор рецепта)
5 июля 2009 года SVETAnet deleted #
5 июля 2009 года Dolce # (автор рецепта)
4 июля 2009 года E-va #
5 июля 2009 года Dolce # (автор рецепта)
4 июля 2009 года Igolochka #
5 июля 2009 года Dolce # (автор рецепта)
4 июля 2009 года tat70 #
4 июля 2009 года Dolce # (автор рецепта)
4 июля 2009 года Maryna #
4 июля 2009 года Dolce # (автор рецепта)
4 июля 2009 года Ирочка Ок #
4 июля 2009 года Dolce # (автор рецепта)
4 июля 2009 года Piratka #
4 июля 2009 года Dolce # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: