На конкурс "Овощной светофор"
Натуля70Поваренок 7 уровня
- 5 июля 2009, 16:32
- 4713
Овощное заливное
Ингредиенты для «Овощное заливное»:
- Перец болгарский (желтый - 1 шт., красный - 1 шт.,зеленый - 1 шт.) — 3 шт
- Желатин — 20 кг
- Вода (для бульона) — 1 л
- Морковь (для бульона) — 1 шт
- Лук репчатый (для бульона) — 1 шт
- Вино красное сухое — 2 ст. л.
- Соль
- Петрушка (зелень) — 1 ст. л.
- Листья салата / Салат (листья)
- Горошек зеленый (стручки)
- Перец черный (горошком для бульона)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
60169.2 ккал |
белки
17446.8 г |
жиры
80.2 г |
углеводы
171.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 279.9 ккал |
белки 81.1 г |
жиры 0.4 г |
углеводы 0.8 г |
Рецепт «Овощное заливное»:
-
Из воды, моркови, репчатого лука сварить насыщенный овощной бульон. В бульон, при варке, добавить перец горошком.
-
Готовый бульон остудить, процедить, добавить соль по вкусу и вино. Замочить в бульоне желатин. Через 30 минут распустить желатин при нагревании.
-
Болгарские перчики запечь в духовке
-
Аккуратно удалить кожицу и очистить от семян. Перчики мелко нарезать. В форму выкладываем первым слоем красный перец. Заливаем бульоном, убираем в холодильник до полного застывания.
-
Вторым слоем кладем желтый перчик, заливаем бульоном, убираем в холодильник
-
Последний слой - зеленый перец и мелконарубленная зелень петрушки.
-
Наша закуска застыла, выкладываем ее на листья салата, рядом кладем стручки зеленого горошка. Ну, это так, чтобы красивее было!
-
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 июля 2009 года Dolce #
5 июля 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: