Просто и очень, очень вкусно! Жарить курицу можно как на гриле, так и запекать в духовке. Спасибо Ирине Вайнерман- Jazzedcook за вкусняшку.
ЛейлаПоваренок 7 уровня
- 6 июля 2009, 0:22
- 37074
Курица в маринаде из кефира и базилика
Ингредиенты для «Курица в маринаде из кефира и базилика»:
- Кефир (для маринада) — 175 мл
- Базилик (свежий, порезанный или 2 ч. л. сухого для маринада ) — 2 ст. л.
- Масло растительное (для маринада) — 2 ст. л.
- Горчица (сухая, для маринада) — 1 ч. л.
- Чеснок (для маринада) — 2 зуб.
- Специи (соль и перец для маринада) — 1/4 ч. л.
- Окорочок куриный (кожу предварительно снять) — 4 шт
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3408 ккал |
белки
356.1 г |
жиры
208.3 г |
углеводы
33.5 г |
| Порции | |||
| ккал 852 ккал |
белки 89 г |
жиры 52.1 г |
углеводы 8.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 182.2 ккал |
белки 19 г |
жиры 11.1 г |
углеводы 1.8 г |
Рецепт «Курица в маринаде из кефира и базилика»:
-
Подготовить и оставить курицу в маринаде. Для неожиданных гостей))просто находка.
-
Маринад: смешиваем в миске кефир-гатых, сухую горчицу, базилик (я положила как сухую, так и свежую, поровну).
-
Вместо свежего чеснока взяла чесночную соль и чеснок сушеный.
-
Влить растительное масло, хорошенько перемешать соус.
-
Удалить кожу с курицы (кожа удаляется для того, чтобы маринад хорошо впитался, а также вы получаете менее калорийный вариант), я добавила для остроты красный перец,
добавляем курицу, перемешиваем,
-
Накрываем миску пленкой и ставим в холодильник мариноваться на 8 часов, время от времени переворачивая.
-
[b]Слова автора. На гриле:[/b] Уложить куски курицы мясистой стороной на гриль (предварительно смазанный маслом) на средний огонь, смазать маринадом. Закрыть крышку и обжаривать, иногда переворачивая, 30-40 мин, или пока не будет выделяться чистый сок при проколе курицы ножом или вилкой.
[b]В духовке: [/b] Выкладываем куски на противень
и ставим в разогретую духовку (350Ф - 180Ц) где-то на 1 час, переворачивая 2 раза и поливая маринадом. Потом ставим на верхнюю полочку, под гриль, чтоб подрумянить, минут на 15-30. В зависимости от вашей духовки курица может потребовать меньше или больше времени, проверяйте на готовность вилкой - когда выделяется чистый сок при проколе курицы - она готова.
Делала в духовке, выдержала 5 часов, гости не стали ждать 8 часов)).
-
Гарнир-отварила макарошки, обсыпала тертым голландским сыром и посыпала зеленью.
-
[img]http://i042.radikal.ru/0907/78/393da66c40d3.jpg[/img]
-
[img]http://s59.radikal.ru/i166/0907/a4/53198f64b3ac.jpg[/img]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 июля 2009 года мисс #
6 июля 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Cветик,замени на сухуюв маринаде.
Спасибо!!
6 июля 2009 года мисс #
6 июля 2009 года Мостик #
6 июля 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Мостик-можно узнать имя.
6 июля 2009 года Водолейка #
6 июля 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Танюша!!!!Спасибооо!!!
6 июля 2009 года Ируня # (модератор)
6 июля 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Спасибо,Ирочка!!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: