Я без ума от мясных блюд под остро-сладкими соусами. В этот раз пошла на риск импровизации, кидая в соус всe, что попалось под руку. А в холодильнике как раз заскучало вареное мясо. В итоге, вкус всего вместе получился и-зу-ми-тель-ный!!!
Клюква в сахареПоваренок 5 уровня
- 7 июля 2009, 19:50
- 6176
Мясо в остро-сладком соусе "Золотая колесница"
Ингредиенты для «Мясо в остро-сладком соусе "Золотая колесница"»:
- Мясо (вареное, Филе, любое на ваш вкус. Если берёте сырое, тогда ко времени приготовления блюда добавьте время на варку.) — 200 г
- Апельсин — 1 шт
- Абрикос — 1 шт
- Джем (брусничный, или варенье) — 2 ст. л.
- Горчица (любая по вкусу, от степени её жгучести будет зависеть острота соуса) — 1 ст. л.
- Петрушка (свежая)
- Базилик (свежий)
- Орех мускатный — 1/2 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
688.1 ккал |
белки
3.4 г |
жиры
1.8 г |
углеводы
66.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 129.8 ккал |
белки 0.6 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 12.6 г |
Рецепт «Мясо в остро-сладком соусе "Золотая колесница"»:
-
Апельсин очищаем от цедры, абрикос от косточки.
Шкурку апельсина не выбрасывайте, она нам пригодится позже. -
В глубокую миску отжимаем из абрикоса и апельсина сок с мякотью. Самый простой способ - натереть фрукты на тёрке. Все лишние косточки и кожицу в процессе выбрасываем.
-
К фруктовому соку добавляем мускатный орех, мелко нарубленные петрушку и базилик, горчицу и брусничный джем. Всё тщательно перемешиваем. Солить и перчить необязательно, это зависит от вкуса. У меня была жгучая горчица, поэтому соли и перца я не добавляла.
-
Вареное мясо (горячее или холодное - без разницы) нарезаем ломтиками.
-
Выкладываем мясные кусочки на сковородку (без масла), заливаем приготовленным соусом и доводим до кипения.
-
После чего убавляем огонь и тушим под крышкой минут 5.
-
Готовое мясо выкладываем на тарелку, в центр выливаем соус.
Блюдо украшаем зеленью и ломтиками апельсиновой цедры. Кстати, если любите цитрусовую горчинку, то в процессе трапезы цедру не запрещается и скушать :-)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 июля 2009 года fana deleted #
8 июля 2009 года ELMIRA-5 #
8 июля 2009 года мисс #
8 июля 2009 года sana swiss #
8 июля 2009 года sana swiss #
8 июля 2009 года мисс #
8 июля 2009 года sana swiss #
7 июля 2009 года tat70 #
8 июля 2009 года Клюква в сахаре # (автор рецепта)
8 июля 2009 года tat70 #
Честно, чем дальше уходишь от рецептуры и экспериментируешь,тем вкуснее и пикантнее блюдо!
7 июля 2009 года tatiana14 #
7 июля 2009 года Tazegul #
8 июля 2009 года Клюква в сахаре # (автор рецепта)
8 июля 2009 года мисс #
7 июля 2009 года руська #
7 июля 2009 года Juligera #
7 июля 2009 года Bandikot #
7 июля 2009 года melinda #
7 июля 2009 года Maryna #
7 июля 2009 года Клюква в сахаре # (автор рецепта)
7 июля 2009 года Ольга Бабич #
7 июля 2009 года Огурцовый Майонез #
7 июля 2009 года Клюква в сахаре # (автор рецепта)
7 июля 2009 года Огурцовый Майонез #
8 июля 2009 года мисс #
7 июля 2009 года Лягуха #
7 июля 2009 года Клюква в сахаре # (автор рецепта)
7 июля 2009 года Лягуха #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: