Кто говорит, что не знает куда деть сливы? Для этого есть же масса всяких штукенций! Например конфитюр. Сама я не любительница сладкого, посему вареньев и конфитюров у меня нет. А вот маринованные фрукты есть. Весьма рекомендую под "беленькую". Делюсь опытом.
Murena_VПоваренок 2 уровня
- 27 марта 2008, 15:41
- 10331
Фруктовый маринад "Ассорти"
![Рецепт: Фруктовый маринад "Ассорти"](https://www.povarenok.ru/images/recipes/0/63/6380.jpg "Рецепт: Фруктовый маринад "Ассорти"")
Ингредиенты для «Фруктовый маринад "Ассорти"»:
- Виноград
- Слива
- Перец душистый — 3-4 шт
- Корица — 1 шт
- Гвоздика — 2-3 шт
- Вода (для маринада на литровую банку) — 300-320 г
- Сахар — 100-120 г
- Уксус (6 %) — 60 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
405.2 ккал |
белки
0 г |
жиры
0 г |
углеводы
101.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 88.1 ккал |
белки 0 г |
жиры 0 г |
углеводы 22.1 г |
Рецепт «Фруктовый маринад "Ассорти"»:
-
Маринад "Ассорти" готовится из слив и винограда в соотношении 1:1. На дно каждой банки укладывают специи.
Отсортированные и промытые сливы и виноград укладывают послойно в банки и заливают горячим маринадом. -
Смесь кипятят до полного растворения сахара, фильтруют, вновь нагревают до кипения и вливают в неё уксус.
Наполненные банки накрывают крышками и ставят в кастрюлю с водой, нагретой до 50-60 градусов, для пастеризации. Время пастеризации при 85 градусах для банок вместимостью 0,5 литра - 15 минут, 1 л - 20 минут, 3л - 30 минут. -
Переворачиваем банки и ставим до полного остывания в тёмное и прохладное место. И через пару недель у вас красивая закуска.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 октября 2016 года Каникула #
21 августа 2016 года yuvl #
14 августа 2016 года мясная душа #
Могу поделиться, как делаю эту заготовку я:
На 4 литровые банки: вода 1,25 литра, сахар 0,5 кг, уксус 6% - 250 мл и палочка корицы. Из всего этого варим сироп. Варим минут 10. Убираем палочку корицы.
На дно каждой банки укладываю 3-4 гвоздички и 3-4 горошины душистого перца. Снизу полбанки слив (желательно спелых, но не мягких). Оставшуюся часть засыпаю виноград (без косточек). Все это счастье заливаю горячим сиропом и ставлю стерилизовать при 85-90 градусах на 20-25 минут. Закатываю и под полотенце до полного остывания. Остынет - в погреб. Нет погреба - в темное прохладное место. Готово к употреблению где-то через месяц. Но чем дольше стоит - тем вкуснее. К Новому Году становится самое "то".
Это очень вкусно. Всем советую попробовать!
25 августа 2009 года lena6322 #
16 февраля 2009 года Татуша #
2 августа 2008 года eriniya #
13 апреля 2008 года люденька #
29 марта 2008 года Валерьянка #
30 марта 2008 года Murena_V # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: