"Тар-тар" или "тартар" - эта грибная закуска понравится даже тем, кто с "осторожностью" относится к употреблению в пищу сырых шампиньонов, поскольку грибы в таком исполнении частично маринуются и приобретают пикантный вкус. Если любите грибы - попробуйте!
sana swissПоваренок 7 уровня
- 20 июля 2009, 4:15
- 15539
Тар-тар из шампиньонов
Ингредиенты для «Тар-тар из шампиньонов»:
- Шампиньоны (свежие) — 200 г
- Лук репчатый (или шалот) — 1 шт
- Чеснок — 1-2 зуб.
- Сок лимонный — 1-2 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Зелень (измельченная: шнитт-лук, петрушка) — 1-2 ст. л.
- Горчица — 1-2 ч. л.
- Йогурт (натуральный или сметана) — 1-2 ст. л.
- Масло оливковое (или подсолнечное) — 1-2 ст. л.
- Каперсы (или маринованые корнишоны, огурцы) — 2-3 ч. л.
- Рассол (от каперсов или огурцов, по желанию) — 1-2 ч. л.
- Перец черный (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
334 ккал |
белки
12.7 г |
жиры
22.9 г |
углеводы
22.2 г |
| Порции | |||
| ккал 83.5 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 5.7 г |
углеводы 5.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 85.6 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 5.9 г |
углеводы 5.7 г |
Рецепт «Тар-тар из шампиньонов»:
-
Шампиньоны вымыть, обсушить.
-
Порубить острым ножом на маленькие кусочки;
сбрызнуть лимонным соком, -
добавить измельченный лук, чеснок, каперсы,
-
зелень, горчицу, йогурт, масло, рассол;
посолить, поперчить, -
перемешать.
-
Для придания формы блюду можно выложить закуску в формочки и дать настояться в холодном месте минимум 30 минут.
-
Перед подачей, с помощью формочек выложить закуску на тарелку и украсить салатом или овощами по вкусу и желанию.
Подавать блюдо можно также с жареными хлебными тостами или гренками. -
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 июля 2009 года С-Р-С-С-a #
красивые картинки[/u
22 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
20 июля 2009 года irmama #
21 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
20 июля 2009 года lelika # (модератор)
20 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
24 июля 2009 года lelika # (модератор)
24 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
20 июля 2009 года Lzaika45 #
20 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
20 июля 2009 года JOULLS #
20 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
20 июля 2009 года fana deleted #
20 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
20 июля 2009 года Эллиса deleted #
20 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
20 июля 2009 года tat70 #
20 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
20 июля 2009 года Tanya-O-511 #
20 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
20 июля 2009 года Натуля70 #
20 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
20 июля 2009 года GadenKa #
20 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
20 июля 2009 года Julja_lja #
20 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
20 июля 2009 года dog-rose # (модератор)
20 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
20 июля 2009 года Оля-В deleted #
20 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
20 июля 2009 года Миюки #
20 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
20 июля 2009 года руська #
20 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
20 июля 2009 года cassyterno #
20 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: