На сайте я нашла такой же рецепт, но все же мой отличается. Позвольте, я поделюсь им, как вариантом. Это очень вкусная закуска.
Оля-В deletedПоваренок 6 уровня
- 20 июля 2009, 19:56
- 123568
Фаршированные баклажаны под маринадом
Ингредиенты для «Фаршированные баклажаны под маринадом»:
- Баклажан (небольшие,размером с ладошку) — 6 шт
- Морковь — 3 шт
- Перец сладкий (можно разноцветный,для красоты) — 2 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Укроп (а также, немного зелени петрушки) — 1 пуч.
- Уксус (9-ти процентный) — 4 ст. л.
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Соль
- Сахар
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1135.9 ккал |
белки
21.5 г |
жиры
53.1 г |
углеводы
1036.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 46.4 ккал |
белки 0.9 г |
жиры 2.2 г |
углеводы 42.3 г |
Рецепт «Фаршированные баклажаны под маринадом»:
-
У синеньких срезать только зеленые хвостики.
В глубокой кастрюле вскипятить воду, добавить 2 ст. ложки уксуса, по 1 ч. ложке соли и сахара, опустить синенькие в кипящую воду, варить до мягкости минут 10. (Проверить готовность спичкой, она должна входить без труда). Важно не переварить баклажаны. -
Вынуть синенькие из воды, дать остыть. Когда остынут, сделать посередине надрезы, не до конца, уложить на тарелку, придавив небольшим грузом, оставить на 30-40 минут.
В это время, потереть морковь и чеснок на мелкую терку, перец порезать тонкими полукольцами, зелень измельчить, добавить к овощам 1 чайную ложку уксуса и растительного масла, по щепотке соли и сахара, немного острого перца, хорошо перемешать овощи. -
Сделать маринад.
В миске смешать 2 ст. ложки теплой кипяченой воды, растительное масло, 2 ст. ложки уксуса, по 0.5 ч. ложки сахара и соли, немного острого перца, все хорошо размешать.
Нафаршировать баклажаны овощной смесью, укладывать плотно в удобную посуду (я укладываю в формочку для холодца), полить хорошо маринадом.
Оставить синенькие на 1 час при комнатной температуре, затем, убрать на ночь в холодильник.
Подавать, полив маринадом, который образовался.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 июля 2009 года Alefniunia #
8 сентября 2009 года zhannetka #
20 июля 2009 года fjeril deleted #
20 июля 2009 года melinda #
20 июля 2009 года irmama #
20 июля 2009 года logika #
20 июля 2009 года lelika # (модератор)
20 июля 2009 года легенда deleted #
20 июля 2009 года Lzaika45 #
20 июля 2009 года JOULLS #
20 июля 2009 года Newrella #
20 июля 2009 года Iulija #
20 июля 2009 года Leena #
20 июля 2009 года reed #
20 июля 2009 года MARICHELLI #
20 июля 2009 года GadenKa #
13 августа 2009 года Silverina1 #
20 июля 2009 года nataliusha #
20 июля 2009 года КолючкА #
20 июля 2009 года Юл-к83 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: