Совершенно потрясающий как по вкусу, так и по простоте изготовления летний десерт.
Мама М-и АПоваренок 6 уровня
- 20 августа 2009, 19:17
- 23588
Абрикосовый сорбет
Ингредиенты для «Абрикосовый сорбет»:
- Абрикос — 900 г
- Сахар (в чашках) — 1 шт
- Вода (в чашках) — 1 шт
- Экстракт (миндальный или ванильный - в каплях) — 3 шт
- Ликер (апельсиновый - это моя инициатива) — 50 мл
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
34686.1 ккал |
белки
257.1 г |
жиры
623.4 г |
углеводы
3852.1 г |
| Порции | |||
| ккал 6937.2 ккал |
белки 51.4 г |
жиры 124.7 г |
углеводы 770.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 259.4 ккал |
белки 1.9 г |
жиры 4.7 г |
углеводы 28.8 г |
Рецепт «Абрикосовый сорбет»:
-
Разрезать абрикосы наполовину, удалить косточки, порезать еще пополом. Залить мякоть водой в стальной кастрюльке (не алюминиевой и не эмалированной) накрыть крышкой и готовить на среднем огне минут 10, помешивая. Снять с огня, засыпать сахар, залить ликер и размешать. Оставить на столе остыть до комнатной температуры.
Блендировать остывшую смесь. Добавить ваниль.
-
Переложить пюре в емкость для заморозки. Поставить в морозильник. Достать через полчаса, еще раз блендировать и оставить в морозилке до полного замораживания.
-
Я немного заморозила в силиконовых формочках – просто для опыта)))
-
* Я немного изменила рецепт. Добавила ликер, сахар положила сразу же с ягодами – боялась, что будет потом плохо растворяться. Но в целом очень хорошие впечатления об этом десерте.
-
из книги The Perfect Scoop by David Lebovitz
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 августа 2009 года Ольга Бабич #
анимационные картинки
20 августа 2009 года КолючкА #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: