Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Гарнир Овощной гарнир
  • 21 августа 2009, 2:41
  • 45346

Морковь от Жан-Пьера

Рецепт: Морковь от Жан-Пьера

Откровенно говоря, никогда не любила отварную или тушеную морковь, даже в супе никогда ее не ела, но это блюдо полностью изменило мое отношение к этому исключительно полезному овощу. Первый раз попробовав такой овощной гарнир, я тут же попросила рецепт у своего приятеля и с тех пор готовлю очень часто, особенно в периоды "незаполненного холодильника". Это блюдо хорошо как овощной гарнир к мясу, а также можно просто перемешать с готовой крупой, типа кускус, или рисом и подать к рыбе, птице или мясным блюдам.

Категория: Горячие блюда Гарнир Овощной гарнир

Ингредиенты для «Морковь от Жан-Пьера»:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
808.2 ккал 		белки
9.1 г 		жиры
51.9 г 		углеводы
47.4 г
Порции
ккал
269.4 ккал		 белки
3 г		 жиры
17.3 г		 углеводы
15.8 г
100 г блюда
ккал
110.7 ккал		 белки
1.2 г		 жиры
7.1 г		 углеводы
6.5 г

Рецепт «Морковь от Жан-Пьера»:

  • Морковь, лук, чеснок очистить;
    лук и чеснок измельчить;
    морковь нарезать кружочками.

  • В металлической кастрюле растопить сливочное масло и потушить лук, чеснок и морковь около 7-10 минут (не зажаривая); посолить, поперчить.

    Можно добавить ароматические травы и пряности по вкусу.

  • Добавить вино, мед и тушить до готовности моркови (время не пишу, но к тому времени, когда морковь готова, жидкость выпаривается наполовину или на 2/3. Лучше вилкой проверить готовность).

  • Добавить сливки и измельченную зелень; довести до кипения и подавать.

    (Иногда вместе со сливками добавляю и 1-2 пластинки тостерного сыра - в этом случае снимаем с огня, как только сыр расплавится).

  • Вкусно и полезно.

    Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе / На закуску На ужин : На горячее / На закуску Специальное питание : Раздельное питание

Теги: второе обед ужин закуска салат

Вкусы: пикантный морковный ароматный сладковатый кисловатый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Морковь от Жан-Пьера
Рецепт: Морковь от Жан-Пьера

Откровенно говоря, никогда не любила отварную или тушеную морковь, даже в супе никогда ее не ела, но это блюдо полностью изменило мое отношение к этому исключительно полезному овощу. Первый раз попробовав такой овощной гарнир, я тут же попросила рецепт у своего приятеля и с тех пор готовлю очень часто, особенно в периоды "незаполненного холодильника". Это блюдо хорошо как овощной гарнир к мясу, а также можно просто перемешать с готовой крупой, типа кускус, или рисом и подать к рыбе, птице или мясным блюдам.

Ингредиенты для «Морковь от Жан-Пьера»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Морковь от Жан-Пьера» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Обалденно!
Ольчик, спасибо!
спасибо большое за доступный и интересный рецептик!
Очень рада, что понравилось! Готовьте на здоровье.
Прошу прощения за излишнюю прмдирчивость, но будучи в Андоре, я пробовал, а потом и готовил это традиционное горское блюдо Андоры, которое подается как соус к мясу на вертеле... Несмотря на изобилие винограда, горцы используют вместо вина яблочный уксус, или яблочное вино, скорее всего потому, что яблочный уксус или вино снижает активность каротина в моркови и способствует лучшему перевариванию мяса... и нарезают морковь соломкой или мелкими кубиками... Но русская ленность иногда придает блюду особый шарм и необычность...ВКУСНО И КРАСИВО!!! Но если придерживаться к традиционному блюду, то к мясу на вертеле или к шашлыку подается соус приготовленный по вашему рецепту а в дополнении к нему подается острый кетчуп...
Даже затрудняюсь сказать, к какой "национальности" относится данное блюдо..Приятель мой - французских кровей, и, честно говоря, думала, что он сам его придумал это блюдо, поэтому даже не писала принадлежность к какой-либо национальной кухне. А Ваш вариант очень интересен, и заслуживает самого пристального внимания. Спасибо за идею!
Надо попробовать,наверно вкусно...
Попробуйте!
Интересно. Обязательно попробую. +++
Пробуйте на здоровье! Надеюсь, что понравится.
Я в предвкушении
Готовьте на здоровье!
Чудо-морковь! Я просто в восторге, у вас столько всякой вкуснятины!
Спасибо, Леночка! Рада, что понравилось!
Оксаночка,поражаюсь Вашему умению из простых продуктов делать"конфетку"!
Спасибо большое! Как я всегда говорю: "Из дорогих и хороших продуктов я и сама знаю, что приготовить, кусок парной вырезки и без рецепта пожарю, а вот из дешевых продуктов приготовить, что-то вкусное и необычное.." Я и сама собираю такие рецепты, поэтому и выложила - может пригодится кому-то.
Аппетитная морковочка!+++++++++++++++++
Спасибочки!
Спасибо за хороший рецепт! +
Очень рада, что понравилось!
я тоже не люблю морковку как ви говорите, только сыпую. ну что же, попробуем, потому как там такое сочетание вкусов...
Пробуйте на здоровье! Надеюсь, что понравится.
Я очень люблю морковку, а в таком исполнении должно быть обалденно вкусно!!!+++++++++
Спасибо! Готовьте на здоровье!
Оксанка, я тоже отношусь к разряду нелюбителей морковки))) Но уж очень захотелось такой гарнирчик попробовать!! Забираю!
Спасибо, Ириша! Буду надеяться, что тебе понравится.
А я очень люблю морковку!!!
Мне любить приходится из-за зрения, хотя этот гарнир ем с удовольствим.
Юлечка, спасибо!
классо получилось!!!++++++++++++
анимационные картинки
Спасибо, Олечка!
Блюдо замечательное,фото просто супер
Спасибо большое!
Я не люблю морковку, но по этому рецепту, да с такими фотографиями обязательно и уже хочу попробовать! Очень заманчиво! А ведь еще и полезно! Оксаночка, большое спасибо! +++++
Я тоже раньше ее просто запихивала из-за зрения, а здесь + масло сливочное+ сливки - очень полезно, максимальное усвоение каротина. Так что буду очень рада, если этот рецепт поможет кому-то полюбить тушеную морковку.
интересно надо попробовать
Пробуйте на здоровье!
Ксюшик, мне так понравилось! Беру делать!+++++
Светочка, на здоровье! Буду рада, если рецепт пригодится!
Вкусная морковка получается!!!!
Благодарю!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и эркером V253 "Фриско"

Каркасный дом с 3 спальнями и эркером V253 "Фриско"
Каркасный дом с 3 спальнями V121 "Лонг Бранч"

Каркасный дом с 3 спальнями V121 "Лонг Бранч"
Каркасный дом V095 "Кроун Поинт"

Каркасный дом V095 "Кроун Поинт"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки