Откровенно говоря, никогда не любила отварную или тушеную морковь, даже в супе никогда ее не ела, но это блюдо полностью изменило мое отношение к этому исключительно полезному овощу. Первый раз попробовав такой овощной гарнир, я тут же попросила рецепт у своего приятеля и с тех пор готовлю очень часто, особенно в периоды "незаполненного холодильника". Это блюдо хорошо как овощной гарнир к мясу, а также можно просто перемешать с готовой крупой, типа кускус, или рисом и подать к рыбе, птице или мясным блюдам.
sana swissПоваренок 7 уровня
- 21 августа 2009, 2:41
- 45342
Морковь от Жан-Пьера
Ингредиенты для «Морковь от Жан-Пьера»:
- Морковь (свежая) — 4-5 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Масло сливочное — 20 г
- Вино белое сухое — 200 г
- Сливки (жидкие 25%) — 100 г
- Соль (по вкусу)
- Мед — 1 ч. л.
- Базилик (свежий, 1-2 веточки)
- Шнитт-лук (по вкусу)
- Перец черный (желательно свежемолотый)
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
808.2 ккал |
белки
9.1 г |
жиры
51.9 г |
углеводы
47.4 г |
| Порции | |||
| ккал 269.4 ккал |
белки 3 г |
жиры 17.3 г |
углеводы 15.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 110.7 ккал |
белки 1.2 г |
жиры 7.1 г |
углеводы 6.5 г |
Рецепт «Морковь от Жан-Пьера»:
-
Морковь, лук, чеснок очистить;
лук и чеснок измельчить;
морковь нарезать кружочками. -
В металлической кастрюле растопить сливочное масло и потушить лук, чеснок и морковь около 7-10 минут (не зажаривая); посолить, поперчить.
Можно добавить ароматические травы и пряности по вкусу. -
Добавить вино, мед и тушить до готовности моркови (время не пишу, но к тому времени, когда морковь готова, жидкость выпаривается наполовину или на 2/3. Лучше вилкой проверить готовность).
-
Добавить сливки и измельченную зелень; довести до кипения и подавать.
(Иногда вместе со сливками добавляю и 1-2 пластинки тостерного сыра - в этом случае снимаем с огня, как только сыр расплавится). -
Вкусно и полезно.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 августа 2009 года руська #
21 августа 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
21 августа 2009 года Нина Владимировна #
21 августа 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
21 августа 2009 года Rapsodiy #
21 августа 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
21 августа 2009 года Yulianna #
21 августа 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: