Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей
  • 23 августа 2009, 13:40
  • 60253

Сушеные пряные помидоры

Рецепт: Сушеные пряные помидоры

Я точно не знаю, как они называются, но это ОЧЕНЬ вкусно. Пробовала я их в гостях еще зимой, подавали такие помидорки с мяском. И вот рецепт дождался своей очереди. Вкус может быть разный, все зависит от того, какие пряные травки вы туда добавите, острота тоже любая (тоже зависит от чеснока и перчика).

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Сушеные пряные помидоры»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
142.5 ккал 		белки
2 г 		жиры
10.3 г 		углеводы
11 г
100 г блюда
ккал
79.2 ккал		 белки
1.1 г		 жиры
5.7 г		 углеводы
6.1 г

Рецепт «Сушеные пряные помидоры»:

  • Первым делом освобождаем помидоры от кожуры. Для этого помидоры надрежьте крест-накрест, после чего залейте кипятком секунд на 30, затем переложить в холодную воду и очистить от шкурки (шкурка практически сама слазит).
    Дальше разрезать помидоры на 4 части и вынуть серединку с семенами. У нас получились вот такие "лодочки".
    Дальше есть два способа сушки...

  • ... первый - это в сушке (у кого она есть). Листы сушки смазать растительным маслом (это для того, чтоб помидоры не приставали), выложить дольки на листы и поставить сушить, периодически меняя местами листы сушки. Я сушила помидоры таким способом.

  • ... и второй - это духовка. Лист выложить бумагой, смазать также маслом, выложить помидоры и поставить в духовку с температурой 100*С, если в духовке нет такой температуры (у меня, например, минимальная 120*), тогда поставить температуру на минимум и немного приоткрыть дверцу духовки.
    Сушить помидоры, как минимум, часа 2. Периодически посматривайте, потому что не все сушатся одинаково. По мере подсушивания долек, забирайте их, чтоб не пересохли.

  • Помидоры не должны быть как сухарь, а немного мягковатые.

  • Теперь готовим заливку. В масло растительное (можно взять любое, у меня смесь оливкового и подсолнечного) добавить чеснок измельченный, базилик, розмарин, немного соли, перчик острый (маленький).
    Здесь можно включить свою фантазию, пряные травки добавлять любые.

  • Сложить просушенные помидоры в банку и залить маслом, закрывая помидоры.
    Закрыть крышкой и поставить в холодильник, чтобы помидоры набрали вкуса.

У меня получилось сушеных помидор 0, 5 л баночка. Масла ушло где-то 250 гр, я добавила туда 1 ч. л. базилика и розмарина, 1 перчик острый и 2 -3 зубчика чеснока.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На праздничный стол На ужин Неожиданные гости

Теги: закуска

Вкусы: пряный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сушеные пряные помидоры
Рецепт: Сушеные пряные помидоры

Я точно не знаю, как они называются, но это ОЧЕНЬ вкусно. Пробовала я их в гостях еще зимой, подавали такие помидорки с мяском. И вот рецепт дождался своей очереди. Вкус может быть разный, все зависит от того, какие пряные травки вы туда добавите, острота тоже любая (тоже зависит от чеснока и перчика).

Ингредиенты для «Сушеные пряные помидоры»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Сушеные пряные помидоры» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Спасибо!!!
На здоровье.
Танюшенька,просто обалденный рецепт!
На здоровьице,пробуй и ты в сезон помидорчиков.
какие вкуснятины тут
Благодарю.Были вкусные,уже закончились.
Спасибо!В сезон испробую!
Пробуйте на здоровье.
осенью так и сделаю
Пробуй на здоровье.Получается вкусно.Мы не одну баночку за зиму схомячили.
Супер! Я такое пробовала,но не думала,что такое можно сделать самому ! Обязательно летом сделаю! Спосибо за рецепт
Возни, конечно, много! Ну очень уж хочется попробовать результат!
Замечательный рецепт!!! Обязательно в этом году опробую, а Вам +++++++++
Рецепт просто супер! Я давно ищу в магазинах вяленые помидоры и не могу найти. Ваши помидорки легко их заменят! Забрала себе!
Интересный рецепт, нужно обязательно сделать
Удалено создателем комментария
↑Ответ для major
Пробуйте на здоровьице. Я в этом году сделала не одну порцию и мы уже доедаем.
Красавцы!!!!!!!
Благодарю.
Замечательный рецепт!Давно искала,и вот тебе пожалуйста!!!СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!!!
Спасибочки большое. Я уже себе сделала третью порцию, кушаем и не жужжим.
Спасибо, забрала Как раз испытаю сушку
Пожалуйста.
Как раз на базу ездила за помидорами.Нужно будет попробывать ваш рецепт.Уж больно я люблю помидоры.+++++
Пробуйте на здоровье.
Утащила в КК. Вкуснятина!!! 5+++
На здоровье.
Надо попробовать.Спасибо!
Танюша, ты многим угодила с этим рецептом Тоже постараюсь приготовить, если успею, столько заморочек сейчас, и работа, и дом, и заготовки, и заморозка... уф! Хочется снова в отпуск )))))
А как считаешь, помидорки любые сгодятся или барть те, у которых кожица поплотнее? У нас щас продают тонкокожие, сочные, сомневаюсь, что они сюда подойдут...
.По поводу сорта не знаю, я брала те,которые были дома. А это и сливки, и круглые.
ясно ))
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V098 "Росвелл"

Каркасный дом с террасой V098 "Росвелл"
Каркасный дом с террасой V542 "Калгари"

Каркасный дом с террасой V542 "Калгари"
Каркасный дом с бассейном и сауной V134 "Валлингфорд"

Каркасный дом с бассейном и сауной V134 "Валлингфорд"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 710 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки