В последнее время практически отказалась от заготовок: главная проблема - негде хранить в условиях городской квартиры. При наличии морозильника есть возможность многие овощи и грибы заморозить, а потом использовать дозировано. Но вот от этой заготовки отказаться не могу ни в коем случае. Проверено годами. Посмотрела на сайте: что-то похожее есть, но не такое. Если что - кидайте помидорами. А может кому мой рецепт и пригодится.
lelikaПоваренок 7 уровня
- 2 сентября 2009, 12:30
- 69277
Перец в помидорах
Ингредиенты для «Перец в помидорах»:
- Помидор (протертые) — 2 л
- Масло растительное ( без запаха) — 1 стак.
- Сахар — 1 стак.
- Соль — 1 ст. л.
- Уксусная эссенция — 1 ст. л.
- Перец болгарский (по желанию) — 2,2-2,5 кг
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3745.6 ккал |
белки
38 г |
жиры
213.8 г |
углеводы
419.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 83.6 ккал |
белки 0.8 г |
жиры 4.8 г |
углеводы 9.4 г |
Рецепт «Перец в помидорах»:
Прошу прощения, что без пошаговых: закрутилась, завертелась, а очухалась - уже баночки готовенькие стоят.
Ну что ж, приступим.
Помидоры пропустить через мясорубку, шкурки можно не снимать - это совершенно не принципиально. Ставим наши помидоры на огонь, засыпаем туда необходимое количества сахара, соли и растительное масло. Эссенцию будем добавлять, когда помидорная масса закипит.
А в это время перец освобождаем от плодоножек и нарезаем произвольными кусочками, НО НЕ МЕЛКО. Я обычно разрезаю на 8 сегментов. Но это уж кому как нравится.
Когда помидорная масса закипела, и мы туда уже влили уксусную эссенцию, закладываем наши перцы. Я люблю, чтобы перчиков было побольше, поэтому обычно у меня уходит 2, 2 -2, 5 кг. Кипятим перечно-томатную массу 10 -15 минут, выключаем и горячими раскладываем по банкам.
Я храню в холодильнике, но долго там эта вкусняшка не застаивается.
Приятного аппетита!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5676
Ну что ж, приступим.
Помидоры пропустить через мясорубку, шкурки можно не снимать - это совершенно не принципиально. Ставим наши помидоры на огонь, засыпаем туда необходимое количества сахара, соли и растительное масло. Эссенцию будем добавлять, когда помидорная масса закипит.
А в это время перец освобождаем от плодоножек и нарезаем произвольными кусочками, НО НЕ МЕЛКО. Я обычно разрезаю на 8 сегментов. Но это уж кому как нравится.
Когда помидорная масса закипела, и мы туда уже влили уксусную эссенцию, закладываем наши перцы. Я люблю, чтобы перчиков было побольше, поэтому обычно у меня уходит 2, 2 -2, 5 кг. Кипятим перечно-томатную массу 10 -15 минут, выключаем и горячими раскладываем по банкам.
Я храню в холодильнике, но долго там эта вкусняшка не застаивается.
Приятного аппетита!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5676
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 сентября 2009 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
9 сентября 2009 года Lill #
7 сентября 2009 года Natasha_14 #
9 сентября 2009 года Natasha_14 #
7 сентября 2009 года Natasha_14 #
8 сентября 2009 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
6 сентября 2009 года logika #
8 сентября 2009 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
9 сентября 2009 года logika #
9 сентября 2009 года logika #
3 сентября 2009 года Лягуха #
8 сентября 2009 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
3 сентября 2009 года Весна18 #
6 сентября 2009 года logika #
6 сентября 2009 года logika #
8 сентября 2009 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
8 сентября 2009 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
3 сентября 2009 года LidOK #
3 сентября 2009 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
3 сентября 2009 года мисс #
3 сентября 2009 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
2 сентября 2009 года Нина Владимировна #
2 сентября 2009 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
3 сентября 2009 года Нина Владимировна #
2 сентября 2009 года Инночка07 #
2 сентября 2009 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
2 сентября 2009 года Olga2311 #
2 сентября 2009 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
4 сентября 2009 года Olga2311 #
2 сентября 2009 года tat70 #
2 сентября 2009 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
3 сентября 2009 года tat70 #
3 сентября 2009 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
4 сентября 2009 года tat70 #
2 сентября 2009 года руська #
2 сентября 2009 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
2 сентября 2009 года Оля-В deleted #
2 сентября 2009 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
2 сентября 2009 года Egro deleted #
2 сентября 2009 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
2 сентября 2009 года swetik-semizwetik #
2 сентября 2009 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
2 сентября 2009 года crybell #
2 сентября 2009 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
2 сентября 2009 года Финиковая пальма #
2 сентября 2009 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: