Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

xseniaПоваренок 9 уровня

10 сентября 2009, 1:14
184940

Сырный пирог из теста фило

. Фило или филло - пресное, очень тонкое, вытяжное тесто, продается пластами из 10 слоев. Используется в средиземноморской кухне. Греческое слово Phyllon означает "лист". Слои теста могут быть тонкими как бумага, или толщиной несколько миллиметров. Не уверена что все знакомы с тестом фило, но все же решила показать этот рецепт в котором я использовала это тесто. Его можно сделать самим на сайте есть рецепт этого теста . Ссылку дам в самом рецепте

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Сырный пирог из теста фило»:

Тесто фило (10 листов) — 1 упак.
Творог — 50 г
Сыр твердый (тертый) — 150 г
Яйцо куриное — 2 шт
Зелень
Масло сливочное — 250 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3699.7 ккал	белки 87.4 г	жиры 265.3 г	углеводы 239.4 г
100 г блюда
ккал 349 ккал	белки 8.2 г	жиры 25 г	углеводы 22.6 г

Рецепт «Сырный пирог из теста фило»:

Смешиваем творог +сыр+яйца +Зелень предварительно порежьте (Я взяла петрушку и все вместе измельчила в комбайне)
Вот такая масса получилась
Сливочное масло растопим.На противень хорошо смазанный сливочным маслом выкладываем первый лист теста.Затем обильно смазываем лист растопленным маслом.Закрываем еше одним листом ..смазываем маслом
Выкладываем начинку ..Немного..слегка размазывайте .Без усилий..тесто очень тонкое старайтесь не повредить. Дальше опять два слоя теста.Каждый обильно смазываем сливочным маслом ..опять начинка и т д.Верхний слой теста смазываем маслом и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут
Вот такой золотистый ,нежный с хрупкой корочкой достаем и режем на порции
Приятного аппетита!!!
Как сделать тесто фило самим показывала Лиля здесь : https://www.povarenok.ru/recipes/show/6407/
https://www.povarenok.ru/recipes/show/6540/

А здесь еще один вариант сырного пирога с тестом фило..показывал badboy20001 https://www.povarenok.ru/recipes/show/4532/

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На природу На ужин : На закуску

Теги: закуски

Вкусы: сырный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/31821/]Сырный пирог из теста фило[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/31821/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014aug/07/13/821495_66489-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
. Фило или филло - пресное, очень тонкое, вытяжное тесто, продается пластами из 10 слоев. Используется в средиземноморской кухне. Греческое слово Phyllon означает "лист". Слои теста могут быть тонкими как бумага, или толщиной несколько миллиметров. 
Не уверена что все знакомы с тестом фило, но все же решила показать этот рецепт в котором я использовала это тесто. Его можно сделать самим на сайте есть рецепт этого теста . Ссылку дам в самом рецепте

Ингредиенты: Тесто фило, Творог, Сыр твердый, Яйцо куриное, Зелень, Масло сливочное.
Тэги: закуски.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сырный пирог из теста фило
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014aug/07/13/821495_66489-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сырный пирог из теста фило" title="Рецепт: Сырный пирог из теста фило"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">. Фило или филло - пресное, очень тонкое, вытяжное тесто, продается пластами из 10 слоев. Используется в средиземноморской кухне. Греческое слово Phyllon означает "лист". Слои теста могут быть тонкими как бумага, или толщиной несколько миллиметров. 
Не уверена что все знакомы с тестом фило, но все же решила показать этот рецепт в котором я использовала это тесто. Его можно сделать самим на сайте есть рецепт этого теста . Ссылку дам в самом рецепте</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сырный пирог из теста фило»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3708">Тесто фило</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/715/">закуски</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/31821/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сырный пирог из теста фило

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Сырный пирог из теста фило»:

Тесто фило Творог Сыр твердый Яйцо куриное Зелень Масло сливочное

Тэги: закуски

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Сырный пирог из теста фило» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

25 мая Margeri #

Приготовила с отступлениями от рецепта)
Творога взяла пачку 180 г (не люблю использовать часть, чтобы не испортилась), сыра грамм 150, зелень не стала класть, т.к мои не особо её любят.
И самое главное отступление - это масло. Я даже сомневалась готовить или нет из-за этого пункта. 250 г масла, это огромное количество. В итоге решила взять грам 30-40, растопила его в микроволновке и смазывала кисточкой слои. И этого количества хватило более чем.
На мой взгляд получилось вкусно и интересно, начинки немного, в самый раз.

16 сентября 2022 года Турыгина Елена #

Доброго всем дня. Живу в Сербии, тесто и выпечка осень популярны здесь. Сначала не получалось испечь как у сербок, но потом догадалась( может кому-нибудь пригодиться), чтобы не было сухой выпечки. Когда вынимаю уже готовую гибаницу, то сбрызгиваю её водой и под полотенце. Остывает и становится мягкой. И слои промазываю растительным маслом. А , если использовать козий сыр, то мммммм.....Спасибо автору за рецепт!

1 октября 2022 года monika monya #

23 октября 2019 года lazar28 #

Спасибо за рецепт. Без отсебятины готовить не могу, поэтому сделаны были такие изменения. Две начинки одного пирога - начинка 1: творог - около 150-200 гр, твердый сыр около 50 гр, зелень, кабачок и немного турецкого йогурта; начинка 2 - фарш из куриного филе и репчатого лука: 1 куриное филе+поллуковицы+немного соли+сухая смесь итальянские травы. Фарш припустила на сковородке до состояния "побелел". Слои в пироге чередовала. Результат: вкусный ужин для всей семьи, от мала до велика. Подавался пирог с салатом из свеклы, апельсина, рукколы и феты.

8 июня 2019 года yuvl #

[+5]

Очень быстро готовится,чуть не проворонила в печке,чудесный пирог спасибо за рецепт!

9 июня 2019 года wise1288 #

Юля! Замечательное исполнение прекрасного рецепта

7 марта 2018 года Svetik-FrekenSnork #

Чудесный пирог!
Готовила из покупного теста фило, брала гауду, вместо творога 125гр моцареллы, масла понадобилось меньше.
Я переборщила с зеленью, поэтому начинка и пирог получились зеленого цвета, но все равно очень вкусно! Я думала, что начинки будет очень и очень мало, но оказалось нет - да, пирог не толстый, но начинки и теста в меру.
Просто готовить, вкусно есть!
Мы ели с овощным салатом на ужин.
Благодарю за вкусный, простой и сытный рецепт!
Всего Вам доброго!

3 сентября 2016 года Аллочка-уралочка #

Нежная выпечка!

3 сентября 2016 года Janet #

[+5]

Приготовила без творога с двумя видами сыра. Очень-очень вкусно!!! Нежнейший пирог! Мы его на природу брали и на следующий день разогрели, он остался потрясающе вкусным!!! Тесто очень интересное, необычное. Прикрывала листы влажным полотенцем, очень быстро сохнет. Пока смазываешь, раскладываешь начинку, уже заветриваются края.

15 января 2015 года ArNika69 #

вопрос по рецепту

Скажите, пожалуйста, а 50 г творога не маловато?

20 июня 2013 года Растюля #

афигенно вкусно!!))) похоже на хачапури,который я очень люблю

11 мая 2013 года тата-путешественница #

Забрала Ваш рецептик, тесто фило очень люблю, а про сыры и говорить не приходится! Спасибо Вам и удачи!

19 июля 2012 года SVEN82 #

Спаибо большое попробую обязательно !!! Забираю а Вам Удачи

12 мая 2011 года Tatiana Mila #

Очень, очень вкусно

спасибочки вам. Фото прилагаю...

19 апреля 2011 года Ljubov Kutits-Larcsenko #

А у меня такое тесто лежит неделю точно, купила в гипере. И всё с начинкой мыслила..... и вот, нате, Вам, пожалуйста....

спасибо, Наталья, за начинку. А как пирог лучше подавать горячим или холодным?

23 апреля 2010 года ирина66 #

23 апреля 2010 года xsenia # (автор рецепта)

Спасибо)))))

19 февраля 2010 года podsnejnik #

Подскажите, пожалуйста, а что это за тесто и где его можно купить???

19 февраля 2010 года xsenia # (автор рецепта)

Можно сделать самим..Где это тесто можно купить в России трудно мне сказать .Я не в России живу а ссылочка как самим приготовить я дала..посмотрите под рецептом))может там и ответы найдете на свой вопрос)))

20 ноября 2009 года tanu6kin21 #

20 ноября 2009 года xsenia # (автор рецепта)

Спасибо)))

4 октября 2009 года csillag deleted #

ой,сколько ушло писем

если сможешь,Наташенька,то сотри пожалуйста я не могу удалить лишние письма,что то комп забарахлил

4 октября 2009 года xsenia # (автор рецепта)

Привет Танюш)))Класс)))Спасибо за фотки и за отзыв)))Получились красивые)))

4 октября 2009 года csillag deleted #

Удалено модератором xsenia

4 октября 2009 года csillag deleted #

Удалено модератором xsenia

4 октября 2009 года csillag deleted #

Удалено модератором xsenia

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V129 "Бридгетон"

Каркасный дом с террасой V571 "Камлупс"

Каркасный дом с гаражом V125 "Глассборо"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Сырный пирог из теста фило

Ингредиенты для «Сырный пирог из теста фило»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сырный пирог из теста фило»:

Похожие рецепты

Пирог "Кучерявчик"

Пирожки "Подкова на счастье"

Пирог фруктово-творожный "Корзинка"

Незатейливый творожно-смородиновый пирог

Пирог " Улучшенная шарлотка"

Пирог-плетенка с рисом и рыбой

Пирог с карамельными грушами и орехами

Бананово-персиковый пирог

Шоколадный пирог с вишней

Фотографии «Сырный пирог из теста фило» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V129 "Бридгетон"

Каркасный дом с террасой V571 "Камлупс"

Каркасный дом с гаражом V125 "Глассборо"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!