Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Маринады Овощи маринованные
  • 14 сентября 2009, 1:00
  • 115171

Лечо с баклажанами

Рецепт: Лечо с баклажанами

Крестные моего сына устроили ужин в честь крестника и их бабуля подала к плову вот такую консервацию. Я была в полном восторге и тут же списала рецептик. Вот уже 8 лет я готовлю на зиму только такое лечо и никакое другое к столу не допускаю. Попробуйте, может, это то, что вам нужно!

Категория: Заготовки Маринады Овощи маринованные

Ингредиенты для «Лечо с баклажанами»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3923.3 ккал 		белки
37 г 		жиры
216.8 г 		углеводы
958.3 г
100 г блюда
ккал
71.3 ккал		 белки
0.7 г		 жиры
3.9 г		 углеводы
17.4 г

Рецепт «Лечо с баклажанами»:

1. Помидоры перекрутить на мясорубке, вылить в казан, после закипания варить 25 -30 минут.
2. Добавить соль, сахар, растит. масло- кипятить 25 -30 минут.
3. Всыпать, порезанный крупными кубиками, болгарский перец, баклажаны, брусочками ( вдоль на 4 полоски и поперек длиной 4 см, неочищенные).
4. Довести до кипения, кипятить 25 -30 минут, уложить в чистые банки, закатать и укутать в тепло.
Приятного аппетита! Очень хорошо идет ко вторым блюдам.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска заготовка заготовки

Вкусы: томатный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лечо с баклажанами
Рецепт: Лечо с баклажанами

Крестные моего сына устроили ужин в честь крестника и их бабуля подала к плову вот такую консервацию. Я была в полном восторге и тут же списала рецептик. Вот уже 8 лет я готовлю на зиму только такое лечо и никакое другое к столу не допускаю. Попробуйте, может, это то, что вам нужно!

Ингредиенты для «Лечо с баклажанами»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Отличный рецепт, и главное без уксуса! Закатала вчера 2 баночки, на вид красота! на вкус узнаем позже, но в процессе приготовления аромат был чудесный
Долго искала рецепт с баклажанами без уксуса. И вот он!!! Приготовила по данному рецепту половину порции на пробу. Получилось ооочень вкусно, но я люблю остренькое и поэтому добавила специй из других рецептов. Ещё мне показалось, что будет густо и добавила в процессе варки ещё помидоров 2 шт. (500 гр.). Главное, чтобы стояли ещё хорошо. Спасибо огромное за рецепт!
Накрутила по этому рецепту множество баночек
Тушила овощи дольше, чем сказано в рецепте, потому что по указанному времени баклажаны остались откровенно сырыми, жесткими, и просто невкусными. В итоге все сильно растушилось, почти в икру. На мой взгляд, так даже лучше)
Стояли банки на застекленном балконе, ни одна не вскрылась. Уже съели все В этом году назакрываю побольше))
Спасибо за рецепт
Cпасибо за рецепт! Вчера приготовила по нему 8 баночек. Сегодня доедаю то что не вошло в баночки, вкусняшка не то слово. Только из за своей природной лени немного изменила рецепт... Как только закипели помидоры добавила сразу соль сахар масло , прокипятила всё минут 10 и засыпала баклажаны с перцем и добавила чесночёк, как всё закипело добавила 0,5 ст 5% уксуса и кипятила всё вместе 30 минут...разложила по стерилизованным банкам...уверена стоять им не долго, уж вкусно всё это...
Как раз собрала последние баклажанчики. Хватило на половину порции. Получилось 3 л. Вкусно! Спасибо за рецепт!
Сегодня приготовила)) Обалденно!!! Завтра ещё порцию буду готовить, уж слишком вкусно!!! Спасибо за рецептик
Спасибо большое за рецепт! От первой партии осталось чуть-чуть, а потом пришлось вскрывать только что закатанные банки - так вкусно!!!
Только я добавила еще чесноку с головку и два острых перца - получилось бесподобно!!! Сделала еще одну партию, и явно это не конец! Низкий поклон автору!!
Сделала я ваше лечо на пробу и пожалела что мало баночек закрыла. Вкуснатищаааа.... буду ещё делать Спасибо большое!
Здравствуйте, подскажите пожалуйста - банки надо переворачивать, когда вы их укутываете в тепло?
Огромное спасибо за рецепт!Очень понравилось!!!!!
очень вкусно получилось спасибо за рецептик только вместо помидоров (у меня их не было) я сделала с томатной пастой.[x]17:19 18.09.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Я рада, что вам понравилось. Спасибо, что применили рецептик.
угостила родителей одной баночкой, так на следующий день ее уже не было ))
Спасибо еще раз. Очень рада, что вам и вашим родителям понравилось. Я ни разу не делала на томатной пасте- у нас в Ташкенте помидоры, да вообщем-то и все овощи, до самых холодов в наличии. Не кисловато получилось? Мне было бы очень интересно узнать.
Добрый день да, у вас в Ташкенте не сравнить с нашей Сибирью, насчет помидор сама в Бишкеке 12 лет жила, не по наслышке знаю Получилось не кисло, я старалась пасты немного ложить. На этот рецепт положила чуть меньше 0,5 литра
Попробуйте- буду только рада, если вам понравится! Не очень хлопотно да и химии никакой. А как это лечо зимой с пловом идет! -не то слово. Спасибо за внимание.
прикольно!!!! а то сижу и думаю куда мне девать гору баклажанов , которую надавали толпа родственников и каждый со своего огорода и ведь не откажем никому, не возьмешь обид не оберешься. Обязательно попробую ))
Очень рада, что выбрали мой рецептик! Спасибо за доверие! А зачем жарили- лишнее масло не жалко?- ведь баклажаны много масла тянут на себя! По моему рецепту баклажаны пропитываются помидорами, а, заведомо обжаренные, пропитаются ли? Не забудьте, поделитесь впечатлениями- буду очень ждать! Спасибо.
Спасибо огромное!! сегодня закрыла 9 баночек. только синенькие я обжарила соломкай получилось суперррр!!!!
Ну, очень вкусно и быстро готовится.
Да уж, полегче, чем баклаж. икра. Спасибо за положительный коммент!
спасибо за рецепт. Вчера закрутила ваше лечо, оставшуюся баночку (на пробу) слопали за 2 секунды. Вам много ++++++.
Вам спасибо за то, что применили мой рецепт. Рада, что пришлось по вкусу.
А недавно открывали лечо уже как покушать. Еще раз хочу сказать - очень вкусно.
Спасибо! Надеюсь, рецептик приживется у вас.
Тот же вопрос, что и у Алины -выход какой получается? и еще - храните в квартире банки, нормально стоят? Или хранятся все же в прохладном месте?
Я бы рада сказать сколько чего выходит по литражу, но не могу- разные банки беру для закатки. А хранить можно где угодно- хоть дома в шкафу, где вся консерва стоит ваша, я храню в подвале - у меня там темп-ра как и в квартире, т.к. живу я в тепло-жарком Ташкенте.
понятно )) Спасибо!
Те же смые продукты + репчатого лука, чеснока и обильно с петрушкой, всё через мясорубкой - это у нас в Болгарии "кьополом" называют.
Это уже не лечо- все же премолото, а тут кусочками.
отличный рецепт, от меня получите +, а какой выход из данного количества продуктов?
Спасибо за +, а выход вам не скажу, т.к. банки беру разнокалиберные- сколько выйдет- все наше!
Спасибо за +, а выход вам не скажу, т.к. банки беру разнокалиберные- сколько выйдет- все наше!
спасибо огромное ха рецепт) очень вкусно получилось) у меня 10 банок по 0,5 литра получилось + немного на пробу
Я очень рада, что вам понравилось.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V400 "Сан-Бернардино"

Каркасный дом с эркером V400 "Сан-Бернардино"
Каркасный дом с мансардой V354 "Норфолк"

Каркасный дом с мансардой V354 "Норфолк"
Каркасный дом с 4 спальнями V222 "Небраска"

Каркасный дом с 4 спальнями V222 "Небраска"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки