Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт
  • 14 сентября 2009, 9:28
  • 267066

Торт «Первый поцелуй»

Рецепт: Торт «Первый поцелуй»

Почему первый? Наверное, потому, что очень нежный. Два мягких коржа, а между ними нежнейший белковый корж-суфле. Воздушное и нежное лакомство. Торт из «заветной тетрадки» с советских времен. На конкурс «Школьная пора».

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт «Первый поцелуй»»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5922.3 ккал 		белки
65 г 		жиры
317.6 г 		углеводы
702.9 г
100 г блюда
ккал
384.6 ккал		 белки
4.2 г		 жиры
20.6 г		 углеводы
45.6 г

Рецепт «Торт «Первый поцелуй»»:

  • 150 г мягкого масла или маргарина растереть с 0,5 стакана сахара. Добавить два желтка (два белка отправить в холодильник), 0,5 чайной ложки соды, погашенной в уксусе и 2-2,5 стакана муки. Замесить мягкое тесто. Тесто разделить на две части – это будут два коржа. Форму смазать. Корж сформировать руками, разминая тесто по форме. Выпекать в духовке 180 градусов (средний огонь), в течение 15-20 минут, корж выпекается быстро.

  • Пока выпекается первый корж, делаем заварную часть крема: смешать 2 желтка, 0,5 стакана сахара, добавить 1 ст. ложку муки (без верха) и 200 г молока. Поставить на небольшой огонь, помешивая венчиком, довести до кипения. По опыту - доводится до кипения в течение пяти минут. Снять с огня, отставить, чтобы охлаждался.

  • Первый корж готов. Снимать аккуратно, подсунув лопатку. Форму обдать холодной водой, чтобы остудить, смазать, сформировать второй корж и в духовку. Пока выпекается второй корж, взбиваем миксером 4 белка и 1 стакан сахара минут пять, до пиков.

  • Второй корж готов. Форму охладить, застелить бумагой для выпечки и сформировать белковый корж. Выпекать в духовке 150 градусов (маленький огонь) 35-40 минут.

  • Пока выпекается, делаем крем: 200 г мягкого сливочного масла растереть с остывшей, заварной частью крема.

  • Готовый белковый корж, вытащить из формы и остудить в бумаге, чтобы сохранилась форма. У меня он стоит на подоконнике и охлаждается. Корж немного подсядет, это не страшно. Когда остынет, достаточно аккуратно потянуть за края бумаги и корж освободится.

  • На нижний корж нанести часть крема, сверху белковый корж, затем еще крем и верхний корж с кремом. Украсить. У меня орехи, тертый темный и белый шоколад.

  • Вот так он выглядит в разрезе. Нежный и вкусный. Лакомство для сладкоежек.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На праздничный стол

Теги: десерт выпечка

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт «Первый поцелуй»
Рецепт: Торт «Первый поцелуй»

Почему первый? Наверное, потому, что очень нежный. Два мягких коржа, а между ними нежнейший белковый корж-суфле. Воздушное и нежное лакомство. Торт из «заветной тетрадки» с советских времен. На конкурс «Школьная пора».

Ингредиенты для «Торт «Первый поцелуй»»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Торт «Первый поцелуй»» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, диаметр формы.
Диаметр - 24 см.
Здравствуйте!) Тортик делаю второй раз. Всем очень нравится. Спасибо за рецепт)) Подскажите, пожалуйста, вот у вас на фото крем белый, а у меня желтый получается,что делать? заранее спасибо)))
Даша, цвет зависит от желтка. Удачи во всем!
в общем-то очень неплохой тортик. писала уже комментарии здесь. теперь соберу все вместе в один небольшой списочек )))
Тесто на коржи получается очень рассыпчатым. извлечь целым из формы сложно. поэтому я бы добавила еще жидкости для эластичности. лучше водички.
Масла в креме ооочень много. я уменьшила с 200 до 150 грамм. но потом пришла к выводу, что крем получился бы и без него отличным , вкусным и, самое главное, - не таким жирным. ибо торт и так не диетический за счет приличного кол-ва масла в тесте. (по этой же причине не вижу смысла смазывать маслом форму. песочное тесто и так прекрасно отходит от любой поверхности
Самое главное -мужу торт понравился. делался он именно для него. Спасибо за рецепт!!!
Муж заказал себе такой торт на ДР...по моему этим все сказано! Суфле просто суперское!!!!
Очень вкусный тортик получился
Спасибо! Очень приятно.
Доброго времени суток! Торт очень вкусный, вот только белковый корж у меня вроде не получился. Так хорошо поднялся, а после опустился прям весь((( может не достаточно хорошо взбила?
Добрый день, спасибо за идею! Использовала другие коржи, но суфле и крем ваш. Очень красивый и вкусный торт! Жаль не могу выложить фото.
Подскажите, что лучше брать масло или маргарин?
Для коржей можно взять маргарин.
Спасибо за рецепт! Тортик супер! Вкуснота необыкновенная!
на самом деле мне всего 11 лет а торты я начала готовить в 9 мне торт оооочень понравился в первый раз этот торт готовлю решила маму порадовать
Приготовила только что тортик, домашним понравился
Спасибо за такой вкусный и простой рецепт
Спасибо огромное за рецепт. Всё получилось просто замечательно. У меня 2 детей 3 года и 2 месяца, времени практически нет, но этот тортик без проблем успела. Вкуууууууснооооо но сахара я меньше брала. Автору респект
Очень рада, что вам понравилось. Спасибо! Удачи во всем!
Утменя тесто получилось слишком рассыпчатое,даже с формочки ели сняла все растрескалось.Почему?
Наргиз, скорее всего дело в муке. Если не достаточно муки, корж рассыпчатый.
а не наоборот ли? я бы водички добавила, оно стало бы более эластичным. у меня тоже очень рассыпчатое вышло. второй корж просто разломала и кусками выложила, потом еще крем, и сверху еще посыпала крошкой. нижний корж был целым, т.к.выпекала его вторым и уже додумалась выпекать не в форме, а на противне на бумаге, потом перенесла на тарелку, взявшись за края бумаги по диагонали, и он остался целым )) стоит в холодильнике, ждет мужа к приезду ))))
и масла я поменьше в крем добавила - 150 гр. вместо 200. мне как-то уж совсем жирно показалось. на любителя. и так получилось отлично ,и крема достаточно.
Приготовила ваш тортик. Нам очень понравился. Песочные коржи отлично сочетаются с белковым суфле. Да, рецепты из заветных тетрадок советских времен- это всегда вкусно. Конечно, их передавали из рук в руки, записывали на листочки, а потом переписывали и бережно хранили в тех самых заветных тетрадках . Так делала моя мама.
Спасибо за отзыв и фото! Рада, что торт понравился. Удачи во всем!
спасибо за рецепт
Спасибо за рецепт.Тортик на любителя,испекла сестре на день рождения,мнения разделились,очень сладкий
Иногда зависит от самого сахара. Я как-то купила такой сахар, после первого глотка кофе было впечатление, что в чашке не чайная ложка сахара, а полная столовая.
а можно вопросик?
безе не должно высушиваться? а то я несколько раз готовила тортик, и оно никогда не пропекалось, в серединке всегда оставалось влажное и мягкое)
Аnastasss, коржи и должны быть мягкими, как суфле. В этом и фишка этих коржей. Они мягкие и нежные. Рада, что торт понравился. Удачи.
Я тоже сомневалась, потому что в семье не очень любят песочное тесто, + пекла ко дню рождения дочери и страшно было рисковать. Однако результат превзошёл все ожидания Торт обалденный! Спасибо автору рецепта
Сначала сомневалась готовить или нет)) но торт получился великолепным, как я люблю очень сладким только вот песочные коржи не хотели выпадать из формы, верхний корж не получилось спасти и пришлось посыпать его в виде крошки)))
Маша, чтобы любые коржи хорошо отскакивали от формы, надо дно смазать сливочным маслом и обсыпать мукой, излишки муки вытряхнуть. Рада, что торт понравился. Удачи во всем.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V193 "Гунтерсвилле"

Каркасный дом с террасой V193 "Гунтерсвилле"
Каркасный дом с 4 спальнями V314 "Лонг-Бич"

Каркасный дом с 4 спальнями V314 "Лонг-Бич"
Каркасный дом с 3 спальнями и газовой котельной V003 "Хинтон"

Каркасный дом с 3 спальнями и газовой котельной V003 "Хинтон"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки