Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт
  • 14 сентября 2009, 9:28
  • 269511

Торт «Первый поцелуй»

Рецепт: Торт «Первый поцелуй»

Почему первый? Наверное, потому, что очень нежный. Два мягких коржа, а между ними нежнейший белковый корж-суфле. Воздушное и нежное лакомство. Торт из «заветной тетрадки» с советских времен. На конкурс «Школьная пора».

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт «Первый поцелуй»»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5922.3 ккал 		белки
65 г 		жиры
317.6 г 		углеводы
702.9 г
100 г блюда
ккал
384.6 ккал		 белки
4.2 г		 жиры
20.6 г		 углеводы
45.6 г

Рецепт «Торт «Первый поцелуй»»:

  • 150 г мягкого масла или маргарина растереть с 0,5 стакана сахара. Добавить два желтка (два белка отправить в холодильник), 0,5 чайной ложки соды, погашенной в уксусе и 2-2,5 стакана муки. Замесить мягкое тесто. Тесто разделить на две части – это будут два коржа. Форму смазать. Корж сформировать руками, разминая тесто по форме. Выпекать в духовке 180 градусов (средний огонь), в течение 15-20 минут, корж выпекается быстро.

  • Пока выпекается первый корж, делаем заварную часть крема: смешать 2 желтка, 0,5 стакана сахара, добавить 1 ст. ложку муки (без верха) и 200 г молока. Поставить на небольшой огонь, помешивая венчиком, довести до кипения. По опыту - доводится до кипения в течение пяти минут. Снять с огня, отставить, чтобы охлаждался.

  • Первый корж готов. Снимать аккуратно, подсунув лопатку. Форму обдать холодной водой, чтобы остудить, смазать, сформировать второй корж и в духовку. Пока выпекается второй корж, взбиваем миксером 4 белка и 1 стакан сахара минут пять, до пиков.

  • Второй корж готов. Форму охладить, застелить бумагой для выпечки и сформировать белковый корж. Выпекать в духовке 150 градусов (маленький огонь) 35-40 минут.

  • Пока выпекается, делаем крем: 200 г мягкого сливочного масла растереть с остывшей, заварной частью крема.

  • Готовый белковый корж, вытащить из формы и остудить в бумаге, чтобы сохранилась форма. У меня он стоит на подоконнике и охлаждается. Корж немного подсядет, это не страшно. Когда остынет, достаточно аккуратно потянуть за края бумаги и корж освободится.

  • На нижний корж нанести часть крема, сверху белковый корж, затем еще крем и верхний корж с кремом. Украсить. У меня орехи, тертый темный и белый шоколад.

  • Вот так он выглядит в разрезе. Нежный и вкусный. Лакомство для сладкоежек.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На праздничный стол

Теги: десерт выпечка

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт «Первый поцелуй»
Рецепт: Торт «Первый поцелуй»

Почему первый? Наверное, потому, что очень нежный. Два мягких коржа, а между ними нежнейший белковый корж-суфле. Воздушное и нежное лакомство. Торт из «заветной тетрадки» с советских времен. На конкурс «Школьная пора».

Ингредиенты для «Торт «Первый поцелуй»»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Торт «Первый поцелуй»» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Оксаночка (оксаша), спасибо за отзыв и фото! Я очень рада, что торт понравился и мне очень понравились ваши украшения-розочки из крема. Здорово! Еще раз спасибо, что показали результат!
Торт ммм...божественный.Огромное спасибо за рецепт.Пекла два раза подряд.Ну очень всем понравился.Если получится прилеплю фото.Вот только в разрезе нет.
Отличный тортик - очень нежно и аппетитно!!!!!
Спасибо, что показали - отлично получилось! Все правильно, белковый корж должен быть мягким, как суфле (или птичье молоко). Сахара можно добавить меньше, но не менее 2/3 стакана, иначе белок не собьется в достаточно крепкую пену (до пиков), будет более тягучим и в результате при выпечке не поднимется на нужную высоту. Еще раз спасибо за фото! Очень рада, что торт получился и понравился!
Испекла. Вкусно, но хочу спросить: белковый корж получился мягкий как птичье молоко. Это то, что должно получиться? И если в белковый корж добавить чуть меньше сахара, получиться? Спасибо. Фото пока не хочет грузиться.
Очень понравился тортик. Жду НГ, чтобы испечь. Обещаю отчетаться
Кааакой тооортик!+++
Оля, спасибо!!! А мне Ваш Сметанник понравился, собираюсь попробовать.
суперский тортик!!! мои были в восторге))
Как я рада!!! Спасибо Вам, что рассказали о результате. Это и у моих - один из любимых тортиков!
ocenj vkusnij tortik.poprobuju ispecj v dekabre na prazdnik.no fotok ne budet,tak kak ne cem fotkatj .vam 555+++
Спасибо за оценку! Очень приятно, что тортик понравился
Красавец!Но с белками в духовке не дружу
Как жалко! Анюта, может стоит попробовать. Вдруг белковая выпечка уже стала тебя бояться и прекрасно испечется!
))
просто у меня трпения нет..чтобы стока подсушивать это "чудо" ))
да пробовала уже..не раз)))
Вот и зря ты волновалась!Очень-очень вкусно!!!Правда-правда!И мужу очень понравился тортик!И мне!И решено было,что принимаем мы твой тортик в нашу семью! Поняла?Не всем тортикам так везет!Вкусно,Леночка,правда,честное слово!Спасибо тебе за рецепт!Сегодня уже поздно,а вот завтра еще и на форум пойду тебя благодарить!
Ой, Ириша, как я рада, что тортик понравился!!! И на фото - красивый! Ириша, если крема маловато, можно к тому количеству что в рецепте добавить: 1 целое яйцо, 3 ст.л. сахара, 1 ст.л. муки и еще 200г молока и масла 100-150г. Тогда крема будет много и можно хорошо все обмазать. Как я рада, что понравился
Очень понравился!Правда!Хорошо!В следущий раз буду делать больше крема.Ну и прикуплю форму на 22 см.
Лен,коржи испекла,крем приготовила,жду пока белковый испечется и буду собирать.Безешный так красиво поднялся!Но ты говоришь должен упасть,жалко .Жди!
Ириша, ну как?
Ленусь,стоит вот,жду мужа с работы,чтоб попробовать.У меня безешный корж упал .А такой красивый был.И мне вот все же кажется,что запорола я его. Он у меня когда пекс,потрескался,а упал когда,то попроваливался местами.Рассыпался.И крема мне маловато было,а все потому,что выпекала я на дне разъемной формы коржи,диаметр которых не 22 см,а 26.Или не поэтому.Ноя уверена,что вкусный он!Только боюсь разрезать,рассыпется боюсь!Но это исключительно моя вина,ибо безрукая я! Сейчас фото вставлю как тортик стоит и мужа дожидается .
За качество фото очень извиняюсь!Я что-то с нашим фотоаппаратом такое наделала,сбила настройки,и теперь все такие фото невзрачные и бесцветные,хоть плачь!Мужу некогда поковыряться,мне тоже особо.Да и я как наковыряю,уже доковырялась.А я тортик кокосом посыпала!
Ириша, пока писала, ты его выставила!!! Ну совершенно чудненький вид, такой беленький, такой красивый!!! Прелесть!
↑Ответ для Улитыч
Ириша, не рассыпется, а то, что он у тебя вкусный, я даже не сомневаюсь. Ир, я его собираю так: нижний корж мажу кремом, на него переворачиваю белковый корж вместе с бумагой (предварительно оттянув края бумаги), а потом бумагу снимаю, отходит она легко. Мне кажется так корж меньше деформируется и даже если сыпется, то все внутри и остается А пеку не в форме, а на сковороде, которая от бабушки в наследство досталась (на первом фото ее хорошо видно). Я ее до того люблю, что почти все пироги в ней выпекаю.
Ой, Ир, скорей бы уже твой муж пришел! А то что-то я занервничала: понравится ему или нет?! Кстати, завтра тортик будет еще вкуснее, так как настоится и пропитается.
Ленусь,не нервничай!А я точно так и перевернула белковый торт!Точно!А вариантов нет других!Я хоть и безрукая,но не совсем тупенькая ,догадалась,сама удивляюсь как .Муж уже идет,звонил.Не волновайся! Крем мы уже в эклерах попробовали-супервкусный крем!Я теперь только с ним и буду их делать!Вот,что еще.А я низ разъемной формы взяла,у меня их,форм 26-сантиметровых,целых 2,обтянула бумагой и все!Коржи ведь руками формируем,а белковый лопаточкой.И очень мне с ними удобно было!Фото видела торта-то?
Леночка,твой тортик первый у меня на очереди,чтоб попробовать.Хотела Дашке на день варенья его испечь-не успела.И все никак.Но вчера я использовала твой заварной крем,вот из тортика,в эклерах!Сыпанула еще кокосовой стружки.Лен,вкусный крем!Очень вкусный!Пирожные отпад получились.Слопались прям за ужином!Вот на днях точно сделаю твой торт!Вот честно!И покажу!А потом и за "Сенаторский" твой примусь!Сразу буду пробовать 2 твоих торта!У меня требует муж каждый день сладкого!Прям свет ему без него не мил,вот и совершаю подвиги на кухне без выходных и праздников!
Ух- тышка!!!
Спасибо!!!
Спасибо!!!
Ya Tan, большое СПАСИБО за отзыв!!! Я так рада, что торт понравился!!! Посмотрите у меня еще "Сенаторский", тоже очень нежный.
Спасибо за рецепт, торт просто тает во рту! Дети и взрослые остались довольны, даже те, кто всегда был верен бисквиту! Еще раз спасибо!!!!!
Ya Tan, большое СПАСИБО за отзыв!!! Я так рада, что торт понравился!!! Посмотрите у меня еще "Сенаторский", тоже очень нежный.
очень понравился рецепт! спасибо
Валечка, спасибо за отзыв! Очень приятно, что тортик понравился!
++++++++++
Спасибо, Олечка!!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и сауной V263 "Филадельфия"

Каркасный дом с 3 спальнями и сауной V263 "Филадельфия"
Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V031 "Шэридан"

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V031 "Шэридан"
Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V267 "Уотербери"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V267 "Уотербери"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 710 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки