• 15 сентября 2009, 12:47
  • 35023

Баклажаны-гриль на зиму

Рецепт: Баклажаны-гриль на зиму

Изначально рецепт выставлять не собиралась, поэтому и нет пошаговых фото. Но потом решила поделиться своим любимым рецептиком. Баклажанчики получаются очень вкусными с пикантной ноткой чесночка и мяты. Делаю их уже 3 года, уничтожаются очень быстро! Если вдруг я не доглядела и такой рецепт есть - не кидайтесь в меня моими же баклажанами, плиз!

Категория: Заготовки Маринады Овощи маринованные

Ингредиенты для «Баклажаны-гриль на зиму»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2476.3 ккал
белки
14.1 г
жиры
214.2 г
углеводы
619 г
Порции
ккал
1238.2 ккал
белки
7.1 г
жиры
107.1 г
углеводы
309.5 г
100 г блюда
ккал
167.3 ккал
белки
1 г
жиры
14.5 г
углеводы
41.8 г


Рецепт «Баклажаны-гриль на зиму»:

Рецепт расчитан на 2 банки по 500 мл.
Баклажаны вымыть и нарезать полосками. Посолить. Как только соль растворится и часть сока стечет, отжать баклажаны и промыть их под проточной водой.
Поджарить баклажаны на решетке или сковороде (гриль или обычной) на сильном огне.
Закипятить 200 мл воды, уксус, масло, добавить сахар и горчицу. Я еще добавляю немного соли.
В банки плотно сложить баклажаны, зубки чеснока, листики мяты. Залить маринадом, простерилизовать банки 20 мин.
Приятного аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Баклажаны-гриль на зиму
Описание: Изначально рецепт выставлять не собиралась, поэтому и нет пошаговых фото. Но потом решила поделиться своим любимым рецептиком. Баклажанчики получаются очень вкусными с пикантной ноткой чесночка и мяты. Делаю их уже 3 года, уничтожаются очень быстро! Если вдруг я не доглядела и такой рецепт есть - не кидайтесь в меня моими же баклажанами, плиз!


Фотографии «Баклажаны-гриль на зиму» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Да,интересненько!!!!!!Забрала!Спасибо!
На здоровье!
Эх, вкуснятина! А можно их сразу лопать? я не дождусь...
Думаю можно. Просто дать немного настояться в маринаде.
Интересненько!
Чудесный рецепт!!!!
Спасибо!
А полосками резать толстыми или тонкими? И жарить на масле или как, если нет сковороды гриль?
Толщина ломтиков зависит от Вашего вкуса. В этот раз (на фото) я резала тонко, в прошлые 2 года резала в 5-8 мм. Жарить баклажаны без масла. Масло есть в заливке. Просто хорошо прокаливаете сковороду и быстенько обжариваете баклюсики, чтобы на них появились подпалины, но не в угли.
Спасибо! Прямо завтра и попробую!
Мне понравился рецепт!!!
На здоровье!
Да еще чего - таким продуктом кидаться!
А вдруг я не доглядела и такой рецепт уже седьмой на сайте . Молосольными огурцами уже ж кидаются!
Хороший рецепт, а можно без семян горчицы?
Думаю можно. Горчица просто придает пикантную остринку.
Спасибо!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3953 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки