Крепы получаются не очень тонкими, но так и должно быть, поскольку тесто само по себе не только оболочка для начинки, но и самодостаточное блюдо. Во Франции подают крепы на десерт без начинки, просто посыпанные сахарной пудрой. Моя семья любит земляничное варенье, а у нас в Крыму земляника не растет. А тут как раз приехала бабушка из России (Саратовская обл. )и привезла гостинцы. Поэтому грех было не воспользоваться таким случаем. Очень вкусно, а начинка может быть любой на Ваше усмотрение.
иррезПоваренок 7 уровня
- 16 сентября 2009, 0:31
- 20750
Маковые крепы с земляничным вареньем
Ингредиенты для «Маковые крепы с земляничным вареньем»:
- Молоко — 1 стак.
- Масло сливочное — 10 г
- Ванильный сахар — 10 г
- Мак — 1 ст. л.
- Желток яичный — 1 шт
- Соль (щепотка)
- Мука пшеничная / Мука — 1/2 стак.
- Варенье (земляничное) — 100-150 г
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1125.6 ккал |
белки
30.4 г |
жиры
29 г |
углеводы
214.6 г |
| Порции | |||
| ккал 187.6 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 4.8 г |
углеводы 35.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 194.1 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 5 г |
углеводы 37 г |
Рецепт «Маковые крепы с земляничным вареньем»:
-
Нагреть молоко.
-
Растопить сливочное масло.
-
Смешать желток, сахар, масло, мак и соль + 1/2 стакана муки.
-
Вливать молоко, растирая тесто до получения однородного крема.
Добавить муки до получения жидкого теста, которое стекает с деревянной ложки, оставляя на ней тонкий ровный слой.
Дать тесту постоять минут 10-15 для набухания клейковины. -
Выливать тесто порциями на разогретую сковородку и печь на небольшом огне с ОДНОЙ стороны.
-
Выложить земляничное варенье на поджаренную сторону и свернуть креп в трубочку.
-
Подавать можно как в тёплом виде, так и охлаждёнными.
Приятного аппетита!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4421
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 сентября 2009 года Lasto4ka-Ирина #
16 сентября 2009 года иррез # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: