• 18 сентября 2009, 15:13
  • 167172

Бехеровка

Рецепт: Бехеровка

Прекрасный напиток, прост в приготовлении, а по вкусовым качествам гораздо лучше оригинала(проверяли лично). Очень легко пьется, а самое главное утром не болит голова.

Категория: Напитки Алкогольные напитки Крепкий алкоголь

Ингредиенты для «Бехеровка»:

Количество порций: 1



Рецепт «Бехеровка»:

1. Берем 1 литр водки 40% и 200 мл спирта 95-96%. Льем это в 1,5 литровую посуду с закрывающейся крышкой. На ней предварительно отмечаем несмываемым маркером уровень ровно 1,5 литра. Пластик использовать нежелательно. Но можно.

2. Всыпаем такой набор специй:
Корица------------ 5 грамм
Гвоздика---------- 15-20 штучек (звёздочек)
Кардамон--------- 1 гр (2-3 коробочки)
Анис--------------- 2 грамма (1 ч.ложка без верха)
Перец черный---- 8-10 горошин
Цедра апельсина- полоска 1 х 5 см (без белой кожицы)

Корицу желательно (но не обязательно) использовать не в виде порошка, в в виде палочек-трубочек-стружки. И аромат получше, и фильтровать потом гораздо проще.

3. Закрываем, ставим на неделю настаиваться. Можно не встряхивать, но это на помешает.

4. Через неделю готовим сироп - 150 грамм сахара и 150 мл воды всыпаем - вливаем в казанок, ставим на огонь, помешивая доводим до полного растворения сахара и начала кипения, но кипеть не даём. Остужаем, снимаем пену (если осталась) и переливаем в нашу емкость со специями и спиртом. В тот же казанок наливаем еще 100 мл воды, прополаскиваем и снова в нашу емкость.
Общее количество продукта нужно водой довести до нашей метки 1,5 литра. Почти всё готово. Можно попробовать, но лучше воздержаться.

5. Еще через два дня снимаем пробу. Если аромат кажется бедноватым - можно оставить настаиваться еще день-два. Тут очень многое зависит от качества специй. Если дегустация дала положительный результат, берем бинтик - марлю в 4 слоя и фильтруем наш продукт. Если использовалась корица молотая, надо будет профильтровать дополнительно.

Приятный вкус, насыщенный аромат, а главное подходит к любым видам закусок.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Бехеровка
Описание: Прекрасный напиток, прост в приготовлении, а по вкусовым качествам гораздо лучше оригинала(проверяли лично). Очень легко пьется, а самое главное утром не болит голова.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Наконец-то разжилась сегодня анисом. Но он в звёздочках. Только сегодня узнала, что бадьян и анис одно и то же.
А вот и нет. Я подозревала, что меня вводят в заблуждение. Ведь знала, что анис очень похож на укроп, и семена его что-то среднее между семенами укропа и тмина, но ближе к семенам тмина по виду. Сомнения привели меня в поисковик, где и разъяснили, что это совершенно разные растения. Хотя да, запах очень похожий.
Сегодня буду заливать сироп. Потом отчитаюсь
Наконец-то разжилась сегодня анисом. Но он в звёздочках. Только сегодня узнала, что бадьян и анис одно и то же. И как отмерить нужное количество в чайных ложках? Надо эти звёздочки как-то распотрошить?
Эх, всё есть, кроме аниса.... Если без него, не то получится? И где брать его не знаю
Отличная настойка!!!! Делаю уже второй раз и в двойном размере - 3 литра Очень вкусная настойка!!!! Спасибо за рецепт
Отличная настойка!!!! Делаю уже второй раз и в двойном размере - 3 литра Очень вкусная настойка!!!! Спасибо за рецепт
Ответа от автора не дождалась. Делала на самогоне. Из-за специй не заметно вообще. Вкус и запах интересный. Не знаю похож ли с оригиналом, не пробовала. Рецепт заслуживает внимания.
Спасибо за рецепт. Сделал все по науке - получился божественный напиток. Вкус, цвет ... все на 5 баллов. Пьется очень легко, даже закусывать рука не поднимается, может только фруктами. Делал на основе питьевого спирта, магазинной водке не доверился.
На мой вкус .... в следующую банку положу меньше чайной ложки аниса и сахар буду снижать, начну со 100 г вместо 150. Как мне кажется как раз если сегодня поставлю, то готовый продукт (1,5 литра) за 9-10 дней уже и кончится и будет с чем сравнить
Еще раз спасибо за рецепт.
Попробовал сейчас, хорошо. От себя еще добавлял полчайной измельченной коры дуба
Спасибо за рецепт! Очень нравится.
делаю далеко не первий раз. Нравитса всем. Лудше оригинала в рази.
интересный рецепт, а почему Бехеровка ? Любопытна история напитка.?
спасибо за рецепт
А на самогоне получится? Или только водка?
Огромное спасибо за рецепт! Постоянно ее готовлю. Все кто пробовал говорят готовь еще, очень просто и вкусно!!!!
За рецепт огромное спасибо... выход готового продукта уже перевалил за 20 литров) 5 дней назад поставил на 5 литрах спирта, а то по мелочи уже надоело)
на мой вкус 10% сахара в Бехеровке - много, я остановился на 5%

по поводу корицы - только цельные палочки, из молотой получается мутный напиток и еще на дне какая-то слизистая субстанция выпадает - типа медузы.....

мне очень понравилось смешивать Бехеровку 1х1 с вискариком (свой ячменный самогон бочковой выдержки, но пробовал и с Белс) - очень достойно
Выражаю благодарность автору за такой ценный рецепт, обожаю напитки такого рода. БЕХЕРОВКА получилась лучше оригинала, пробовали оригинальную, друзья привозили из Чехии. Ставили без спирта, только на водке, так как его теперь не купить в аптеке, в крепости если и утеряны градусы, то совсем немного, точно не знаю насколько, так как нет спиртометра. Но муж проверял на поджигаемость, горит, значит крепость около 40 градусов, а оригинальная бехеровка и есть 38 градусов. Спасибо вам, теперь это наш любимый рецепт!
Добрый день! Я поклонница Бехеровки, давно хочу попробовать данный рецепт, но у нас тоже проблемы со спиртом. Поделитесь, пожалуйста, как вы делали на водке без спирта.
Здравствуйте, использовали обычную водку из магазина, только не 1 литр, как указано в рецепте, а 1,200, что бы соблюсти пропорции по литражу!
Очень похожий вкус! Хороший рецепт!
ой как заманчиво )))) спс за рецептик, забираю
Спасибо за рецепт! Сегодня дегустировали Действительно очень похоже на бехеровку. Брала тростниковый сахар, он сделал цвет еще более насыщенным. Мне кажеться чуть многовато сахара, но это мое личное мнение, я сахар в напитки не добавляю. СПАСИБО!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 2768 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки