Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Варенье
  • 28 сентября 2009, 12:24
  • 338266

Варенье из черноплодной рябины с яблоками

Рецепт: Варенье из черноплодной рябины с яблоками

Это варенье приготовила впервые. Нашла рецепт в инете ( не помню на каком сайте)Но автору огромное спасибо!!! Очень оно мне понравилось, поэтому решила поделиться этим рецептом с вами. Варенье получается желеобразное, красивого красного цвета, а корица придает пикантный вкус.

Категория: Заготовки Варенье

Ингредиенты для «Варенье из черноплодной рябины с яблоками»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5303 ккал 		белки
56.6 г 		жиры
43.6 г 		углеводы
1155.2 г
100 г блюда
ккал
135.6 ккал		 белки
1.4 г		 жиры
1.1 г		 углеводы
29.5 г

Рецепт «Варенье из черноплодной рябины с яблоками»:

  • Ягоды рябины промыть, и опустить на 3-5 мин. в кипящую воду, затем охладить в холодной воде. Я это сделала с помощью дуршлага.

  • В варочной посуде сварить сироп из 2 ст. воды и 500 гр. сахара. В этот сироп опустить ягоды черноплодки, довести до кипения и проварить 3-4 мин.
    Отставить наши ягоды на 8 часов.

  • Пока ягоды черноплодки настаиваются в сиропе, займемся яблоками.
    Яблоки чистим от кожуры и сердцевины. Чищенные яблоки я складываю в холодную, немного подсоленную воду (чтобы они не чернели).

  • Затем яблоки нарезаем на мелкие дольки и опускаем в кипяток на 8-10 мин. не разваривая их.

  • По истечении 8 часов ставим черноплодку на огонь, доводим до кипения, добавляем 1 кг сахара. Примерно за 15-20 мин. до готовности сиропа кладем яблоки и все вместе варим до загустения сиропа.

  • Под конец варки кладем корицу по вкусу и лимонную кислоту (я не клала кислоту, т. к. у меня были достаточно кислые яблоки)

  • Горячее варенье я разложила по банкам и закатала крышками.

После застывания вкус варенья оказался обалденный!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: заготовка заготовки

Вкусы: кисло-сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Варенье из черноплодной рябины с яблоками
Рецепт: Варенье из черноплодной рябины с яблоками

Это варенье приготовила впервые. Нашла рецепт в инете ( не помню на каком сайте)Но автору огромное спасибо!!! Очень оно мне понравилось, поэтому решила поделиться этим рецептом с вами. Варенье получается желеобразное, красивого красного цвета, а корица придает пикантный вкус.

Ингредиенты для «Варенье из черноплодной рябины с яблоками»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Варенье из черноплодной рябины с яблоками» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Красивое варенье!
Спасибо Ирин. Думаю, что на этом свои заготовки буду заканчивать. Хотя еще куча яблок дома лежит. Придется и их утилизировать
И ты туда же! У всех куча яблок... кроме меня)))
Говорят, этот год урожайный на яблоки. Я то дачу не имею. Мне яблоки сотрудники да знакомые тащат со своих дач. И то не успеваю их обработать. Уже и в салаты, и вместо картошки . А дачники, вообще наверное вешаются.....
Замечательно!Спасибо.
Прекрасный рецепт! ++++
А скажите пожалуйста, из обычной рябины (оранжевой) готовят что-то? Или это одно и то же? (извеняюсь за идиотский вопрос: никогда не видела, но много слышала о черноплодной рябине)
Оксаночка, из обычной (оранжевой) рябины рецепт недавно появился https://www.povarenok.ru/recipes/show/32616/
Обычная и черноплодная рябины разные. Черноплодка (та, что у Лили на фото) имеет тёмный цвет. Кстати, называют её ещё аронией. Из неё делают компот, сок, мармелад, вино…. Кстати, очень полезна при повышенном давлении, но есть одно но- увеличивает свёртываемость крови. Мне очень нравится её союз с яблоком.
Да вот я бы с удовольствием...знаю, какая она полезная, только вот не встречала нигде. Оранжевую знаю хорошо, а черноплодную даже не видела никогда. Может я живу в таком климате, что она здесь не растет?...
Мне кажется она неприхотлива.... У нас много растёт!
↑Ответ для sana swiss
Из обычной красной или оранжевой рябины тоже готовят варенье. Только, в этом случае, ее надо вымочить дня два, т.е. несколько раз поменять воду. Потом сварить сахарный сироп, добавить в него рябину, проварить, разложить по банкам и закрыть крышками. Вкус напоминает варенье из "Райских" яблочек с ореховой ноткой.
Спасибо большое за рецепт!
↑Ответ для sana swiss
оранжевая и черноплодная совершенно разные и по вкусу и по свойствам))))))))
Лиля, варенье с таким сочетанием очень нравится!!!
Спасибо Татьян! Мне оно тоже оч понравилось. Теперь возьму на вооружение как коронное блюдо А сочетание хорошее. Из одной черноплодки получается терпкое варенье, а яблочки смегчают этот вкус.
замечательное варенье!
Спасибо! А на чаек с вареницем не забежите?
спасибо за рецептик, я как раз не знала куда яблоки и черноплодку девать
У меня тоже самое было. Ломала голову, куда пристроить? Хотела просто заморозить рябину. Муж прилепился:- Хочу варенья (как карлсон) . Вот и нашла применение....

Спасибо Олечка за такое голубое чудо!
Лилечка, очень вкусное варенье, просто обожаю его, только я никогда не добавляла корицу, надо попробовать!!
Спасибо Лен. Ты тоже такое делаешь? А корица действительно придает"нотку" этому варенью. Теперь это варенье буду готовить чаще. Муж утром испробовав, оценил...Прихватив с собой на работу баночку
Готовлю, Лилёк, только я не заморачиваюсь: просто провариваю рябину и сразу же в нее кладу яблоки - одномоментно, получается вкусно!! А ты, вон какая трудяга!! Обязательно добавлю корицу по твоему совету!
А я попробую в след. раз как ты упростить рецептик.
Вкуснятина варенье, жаль, что черноплодной рябины у нас нет!.....Хоть маме заказывай посылочку!
ой! Сейчас как раз сезон яблок! И на рынке наверно есть рябина!! наверно еще успею сварить! Спасибо!!!
Я варила варенье вчера. Сейчас у нас самый сезон сбора черноплодки и яблок. Так что можете успеть.
А у нас в этом году рябины почему-то нету... А выглядит так аппппппетитно!!!
Варенье действительно получилось оч вкусным. Я не большой любитель черноплодки. Из не никогда не готовила варенья, а сейчас решилась. И хочу сказать, результат превзошол все ожидания!!!
Хорошее варенье!!! +
Это действительно так!!!
Забрала на следующий год! Спасибо!
Обязательно попробуйте, надеюсь не пожалеете...
Спасибо за рецепт. Черноплодка в этом году впервые плодоносила, но ягод пока мало. Может в следующем приготовлю.
Вот как раз на следующий год насобираете большой урожай и всех будете угощать своим вареньем с чаем!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с сауной V414 "Кларксвилл"

Каркасный дом с сауной V414 "Кларксвилл"
Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V060 "Дункан"

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V060 "Дункан"
Каркасный дом V586 "Атабаска"

Каркасный дом V586 "Атабаска"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки